ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการกัดแตงโมกรอบๆ ครั้งแรก โดยเฉพาะเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น นอกจากแตงโมสีแดงที่ร้านค้าหรือตลาดเกษตรกรแล้ว คุณอาจเคยเห็นแตงโมสีเหลืองด้วย เช่นเดียวกับแตงโมสีแดง พันธุ์สีเหลืองนั้นชุ่มฉ่ำและสดชื่น แต่แตงโมสีเหลืองมักจะหวานกว่าและมีรสน้ำผึ้งเล็กน้อย ไม่ว่าคุณจะอยากลองอาหารใหม่ๆ หรือแค่ผสมสีสันของสลัดถัดไป ฤดูร้อนก็เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะลองชิมผลไม้ นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแตงโมสีเหลือง รวมถึงแตงโมสีเหลืองคืออะไร วิธีเลือกแตงสุก และสูตรแตงโมที่เราชื่นชอบ

ค็อกเทลแตงโมสดสำหรับจิบตลอดฤดูร้อน

แตงโมสีเหลืองคืออะไร?

แตงโมสีเหลืองมีต้นกำเนิดในแอฟริกาเมื่อกว่า 5,000 ปีที่แล้ว แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำว่าปลูกก่อนแตงโมพันธุ์อื่นๆ วันนี้คุณสามารถพบทั้งพันธุ์ที่มีเมล็ดและไม่มีเมล็ด แตงโมสีเหลืองหลายพันธุ์มีขนาดเล็กและกลมกว่าแตงโมสีแดง แม้ว่าบางพันธุ์จะออกผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่คลาสสิกก็ตาม ผลไม้มีสีเหลืองสดใสสวยงามเนื่องจากขาดไลโคปีน ซึ่งเป็นเม็ดสีตามธรรมชาติในพืชที่ให้ผลผลิตเช่นแตงโมสีแดงและมะเขือเทศมีสีสดใส อย่างไรก็ตาม แตงโมสีเหลืองชดเชยการขาดแคลนไลโคปีนพร้อมทั้งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการมากมาย

แตงโมสีเหลืองดีสำหรับคุณหรือไม่?

ผลไม้สีน้ำผึ้งเหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินซีที่ดี ผลไม้ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมด้วย (ในหนึ่งถ้วยมีประมาณ 5% ของมูลค่ารายวันของคุณ) แตงโมสีเหลืองมีปริมาณน้ำสูงและมีเบต้าแคโรทีน (สารต้านอนุมูลอิสระชนิดเดียวกับที่ทำให้แครอทมีสีส้ม) แตงโมสีเหลืองสักชิ้นเป็นวิธีที่สดชื่นในการได้รับความชุ่มชื้นและวิตามิน!

แตงโมสีเหลืองมีรสชาติเป็นอย่างไร?

แตงโมสีเหลืองส่วนใหญ่มีรสชาติคล้ายกับแตงโมสีแดงทั่วไปมาก มันมีเนื้อและรสชาติที่ฉ่ำเหมือนกัน อย่างไรก็ตาม แตงโมสีเหลืองหลายชนิดมีรสหวานมากและมีรสชาติคล้ายน้ำผึ้ง บางคนถึงกับเปรียบเทียบความหวานของแตงโมสีเหลืองกับก แอปริคอทสุก -

แตงโมเหลืองมีพันธุ์อะไรบ้าง?

มีแตงโมสีเหลืองหลายพันธุ์ที่คุณสามารถปลูกหรือพบได้ในตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ นี่คือหกเรื่องทั่วไป ประเภทของแตงโมสีเหลือง และมีความแตกต่างกันอย่างไร

• 'Yellow Doll' เป็นพันธุ์ลูกผสมขนาดเล็กที่ให้ผล 3 ถึง 6 ปอนด์ เมล็ดมีขนาดเล็กและมีรสชาติคล้ายแตงโมสีแดง
• 'Yellow Crimson' มีความคล้ายคลึงกับสีแดงยอดนิยมมาก ' สีแดงเข้มหวาน' แต่มีรสหวานกว่ามากและมีรสน้ำผึ้งเด่นชัดกว่า
• 'Buttercup Yellow Melon' เป็นแตงโมลูกผสมสีเหลืองและเป็นหนึ่งในพันธุ์ไร้เมล็ดที่หวานที่สุด
• 'เพชรเนื้อเหลืองดำ' มีสีเขียวเข้มหนาเปลือกเกือบดำ รสชาติจะหวานน้อยกว่าแตงโมสีเหลืองอื่นๆ และใกล้เคียงกับแตงโมสีแดงมากกว่า
• 'Lemon Krush' เป็นแตงโมลูกผสมสีเหลืองเนื้อกรอบ
• 'Mountain Sweet Yellow' ผลิตแตงโมทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าคลาสสิก ผลไม้มีขนาดใหญ่ มักมีน้ำหนักมากกว่า 25 ปอนด์

วิธีการปลูกและปลูกแตงโม

สถานที่ซื้อแตงโมสีเหลือง

โชคดีสำหรับผู้ชื่นชอบแตงโม พันธุ์สีเหลืองอาจมีตลอดทั้งปีหากคุณสามารถหาได้ อาจหาซื้อได้ยากที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ แต่คุณสามารถหาซื้อได้ตามตลาดเกษตรกรหรือตลาดขายอาหารเฉพาะทาง คุณจะมีโชคมากขึ้นในการพบมันในช่วงฤดูท่องเที่ยว ซึ่งโดยทั่วไปจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน

วิธีเลือกแตงโมสีเหลือง

มีศิลปะในการเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบ หากต้องการทราบความสุกของแตงโมสีเหลือง ให้มองหาจุดสีเหลืองบนเปลือก นี่คือจุดที่แตงโมวางอยู่บนพื้น และจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อผลสุก การเก็บแตงก็คุ้มค่าเช่นกัน ถ้าสุกก็จะหนัก แตงโมส่วนใหญ่เป็นน้ำ ดังนั้นยิ่งรู้สึกหนักมากเท่าไรก็ยิ่งคั้นน้ำได้เท่านั้น ในการตรวจสอบครั้งสุดท้าย ให้แตะสองสามครั้งแล้วฟังเสียงที่กลวง

ถ้าแตงโมยังไม่สุก จุดบนเปลือกจะเป็นสีขาว เมื่อแตะแตงโมที่ยังไม่สุก ผลไม้จะมีเสียงเต็มแบน หากผลไม้รู้สึกเบาหรือมีรอยช้ำหรือมีตำหนิ ให้เลือกแตงโมชนิดอื่น

วิธีหั่นแตงโมเป็นชิ้น 4 วิธีเพื่อลิ้มรสอาหารจานโปรดในฤดูร้อนนี้

สูตรแตงโมสีเหลือง

หากคุณรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ลองแตงโมสีเหลือง ต่อไปนี้เป็นไอเดียสูตรอาหารบางส่วนในการนำผลไม้มาใส่ด้วยวิธีที่สนุกสนานและสร้างสรรค์ หากสูตรกำหนดให้ใช้แตงโมสีแดง คุณสามารถเปลี่ยนสีเหลืองได้อย่างง่ายดาย เพียงใช้ปริมาณเท่ากัน สูตรแตงโมสีเหลืองเหล่านี้แสดงความหวานของแตงโมทั้งในอาหารคาวและหวาน สำหรับมื้อเย็น ลองทำทาโก้ปลากับเมลอนซัลซ่า หรือมินิไจโรเบอร์เกอร์กับสลัดแตงโม-เฟต้า หากต้องการเครื่องเคียงสดใหม่ ลองสลัดแตงโมย่าง หรือแตงกวาดองรสจัดจ้าน เราชอบที่จะทำเชอร์เบตแตงโมชุดนี้เป็นของหวาน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.