“ ไปกันใหม่”

นั่นคือความคิดที่แล่นผ่านความคิดของ Natalie Cilurzo ขณะที่เธอเห็นแสงสีส้มที่ริบหรี่และน่ากลัวบนขอบฟ้า เธอรู้ดีว่าเกิดไฟไหม้อีกครั้งในเขต Napa และ Sonoma ของแคลิฟอร์เนียและในไม่ช้าอาจคุกคามโรงเบียร์ทั้งสองแห่งของเธอ

Cilurzo เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและประธานของ บริษัท Russian River Brewing ซึ่งดำเนินการโรงงานผลิตในวินด์เซอร์แคลิฟอร์เนียและโรงเบียร์ในซานตาโรซา เป็นหนึ่งในโรงเบียร์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศด้วยส่วนหนึ่งของเบียร์ป่าหมักแบบเปิดและ IPA Pliny the Elder

ปีที่แล้วควันจาก คินเคดไฟ Cilurzo กล่าวว่าโรงงานวินด์เซอร์ได้รับความเสียหายและเปลวไฟได้มา“ ใกล้อันตราย” กับกำแพงคอนกรีตของโรงเบียร์ และ 2017 Tubbs Fire ใกล้จะทำลายโรงเบียร์ในซานตาโรซา

ขณะนี้ Russian River เก็บเครื่องกำเนิดไฟฟ้าขนาดเมกะวัตต์ไว้ที่โรงเบียร์วินด์เซอร์เพื่อบำรุงรักษาอุปกรณ์ที่จำเป็นหากไฟฟ้าถูกตัดและ บริษัท มีการฝึกซ้อมการอพยพเป็นประจำรวมถึงหนึ่งสัปดาห์ที่แล้ว เมื่อมาถึงจุดนี้ Cilurzo และเพื่อนร่วมงานของเธอสามารถทำได้คือ 'วันต่อวัน' เธอกล่าว ผู้คนนับหมื่นอพยพนภาและโซโนมาขณะที่ไฟแก้วลุกโชน

แม้ว่าจะมีไม่มากเท่าโรงบ่มไวน์ แต่ก็มีโรงเบียร์หลายแห่งใน Napa Valley บางห้องมีรูปแบบผับเบียร์และให้บริการอาหารโฮมเมดพร้อมกับเบียร์ในขณะที่บางห้องมีขนาดเล็กและเรียบง่ายซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถแวะชิมตัวอย่างและขวดไปได้

รู้สึกถึงผลกระทบจากไฟล์ การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ ปัจจุบันธุรกิจเหล่านี้ต้องเผชิญกับความยากลำบากเพิ่มเติม

“ ใครมาที่นภาตอนนี้” ไนล์ซัคเชอร์เจ้าของและผู้ผลิตเบียร์ถาม Mad Fritz โรงเบียร์ในเซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนีย“ ไม่มีใครมาที่นภา… [ธุรกิจ] จำนวนมากกำลังลำบากอยู่แล้ว ตอนนี้มีขี้เถ้าลอยอยู่รอบ ๆ และคุณกังวลว่ามันจะจุดไฟได้ เราได้เห็นการสูญเสียจำนวนมากแล้ว”

“ เมื่อคุณรีบร้อนคุณจะสงสัยว่านี่เป็นครั้งสุดท้ายที่คุณจะได้เห็นบ้านหรือธุรกิจของคุณเพราะคุณไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น” - Nile Zacherle เจ้าของและผู้ผลิตเบียร์ Mad Fritz Brewing

โรงเบียร์ขนาดเล็กของเขาปิดชั่วคราวเนื่องจากตั้งอยู่ใกล้ขอบ Glass Fire ในปัจจุบัน ไฟฟ้าถูกตัดไปที่เมืองในวันอาทิตย์ดังนั้นเขาจึงใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าดีเซลขนาดเล็กเพื่อใช้งานรถถังสองสามคันซึ่งกำลังหมักเบียร์พร้อมกับอุปกรณ์อื่น ๆ

“ เมื่อคุณรีบร้อนคุณจะสงสัยว่านี่เป็นครั้งสุดท้ายที่คุณจะได้เห็นบ้านของคุณหรือไม่ธุรกิจของคุณเพราะคุณไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น” เขากล่าว หลังจากเติมเครื่องกำเนิดไฟฟ้าแล้วเขาก็เดินทางไปสมทบกับครอบครัวของเขาที่บ้านอพยพใน Marin รัฐแคลิฟอร์เนียเขาวางแผนที่จะเดินทางไปกลับสองชั่วโมงครึ่งทุกวันเพื่อให้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าทำงานได้นานเท่าที่เขา สามารถเข้าถึงอาคารได้

“ มันเครียดทุกคนเหนื่อยหิวและกังวล บางครั้งคุณคิดว่าจะเอาไม้ก๊อกใส่ขวดเพื่อดื่มเบียร์เร็วกว่าที่ควรจะเป็น” เขากล่าว

คนอื่น ๆ กำลังทหารเปิดประตูไว้ระหว่างที่เกิดเพลิงไหม้เพื่อให้ผู้อยู่อาศัยและผู้ปฏิบัติหน้าที่ไม่ได้ปฏิบัติหน้าที่

“ เราปิดให้บริการกลางแจ้งที่นี่” สตีฟกอนซาเลซผู้จัดการอาวุโสด้านการผลิตเบียร์และนวัตกรรมของที่นี่ โรงกลั่นหินนภา . “ นั่นทำให้เรารู้สึกผูกพันกับความจุในร่มที่ลดลงเนื่องจากข้อ จำกัด ของ COVID แต่ผู้คนดูเหมือนจะสั่งเบียร์ในปริมาณพอสมควร

ม้วนอุตสาหกรรมไวน์และกัญชาของโคโลราโดจากควันไฟและเถ้าถ่าน

“ โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกผ่อนคลายที่ได้ดื่มเบียร์เย็น ๆ หลังจากสูดควันในวันที่ดัชนีคุณภาพอากาศสูงกว่า 150 ลูกค้าของเราบางคนเห็นด้วยกับการประเมินนั้น! เราทราบดีว่าเรื่องนี้เกิดขึ้นกับชุมชนของเรายากเพียงใดและขอขอบคุณผู้ตอบกลับกลุ่มแรกสำหรับสิ่งที่พวกเขากำลังทำเพื่อให้เราปลอดภัย”

ถึงกระนั้นไฟยังคงเป็นภัยคุกคามที่ยิ่งใหญ่

ความกังวลอย่างมากสำหรับโรงเบียร์หลายแห่งที่โครงสร้างรอดพ้นจากเปลวไฟคือการแช่เย็นซึ่งจำเป็นต่อการหมักเบียร์และความสดใหม่ ไฟฟ้าดับอาจส่งผลกระทบต่อสิ่งนี้เช่นเดียวกับไฟกระชากจาก PG&E ยูทิลิตี้ท้องถิ่น หลังเกิดขึ้นในอดีตและทอดอุปกรณ์ของผู้ผลิตเบียร์บางส่วน

Brian Hunt เจ้าของ บริษัท Moonlight Brewing ในซานตาโรซากล่าวว่าขี้เถ้าถูกติดตามเข้าไปในโรงเบียร์ของเขาโดยล้อรถยก ในขณะที่ผู้ผลิตไวน์กำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวฮันท์จึงเป็นห่วงเพื่อนบ้านของเขา

“ งานของเรากระจายออกไปตลอดทั้งปีและเครื่องทำความเย็นก็เป็นกุญแจสำคัญ แต่ถ้าเราสูญเสียพลังงานและต้องทิ้งแบตช์เราจะลดเงินลงเหลือ แต่สามารถทำเงินได้มากขึ้น” เขากล่าว “ สำหรับผู้ที่ทำองุ่นซึ่งตอนนี้ควันหรือแค่ขี้มันมีความกังวลอย่างแท้จริง”

“ เรารู้ดีว่าเรื่องนี้ยากแค่ไหนในชุมชนของเราและขอขอบคุณผู้ตอบกลับกลุ่มแรกสำหรับสิ่งที่พวกเขาทำเพื่อให้เราปลอดภัย” - Steve Gonzalez ผู้จัดการอาวุโส Stone Brewing Napa

ในปี 2560 และ 2562 Russian River ได้เปิดตัวเบียร์พิเศษชื่อ Sonoma Pride รายได้ดังกล่าวเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สูญเสียบ้านและธุรกิจจากเหตุเพลิงไหม้ตลอดจนนักผจญเพลิงและผู้เผชิญเหตุคนอื่น ๆ

คุณภาพอากาศในวันพุธอยู่ในเกณฑ์ดีดังนั้น Cilurzo จึงกล่าวว่าสถานที่ทั้งสองแห่งมีแผนที่จะเปิดให้บริการภายนอกอีกครั้งหลังจากปิดให้บริการเป็นเวลาสองวัน ถึงกระนั้นก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในเวลาแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

“ คุณต้องพร้อมสำหรับทุกอย่างที่จะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว” เธอกล่าว “ วันนี้แค่แคลิฟอร์เนีย”