บทความต่อไปนี้ของ Edward Guiliano จัดทำในนิตยสาร Wine Enthusiast ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2539

เราทราบดีเกี่ยวกับความหลงใหลในการเดินเรือของ Walter Cronkite แต่เมื่อทีมงานภาพยนตร์จาก บริษัท ผลิตรายการโทรทัศน์ในวอชิงตัน Cronkite Ward & Company ได้ล่องเรือไปตามแม่น้ำ Douro ในโปรตุเกสเหนือเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาเพื่อถ่ายทำงานเฉลิมฉลองแบบดั้งเดิมที่มีอายุหลายศตวรรษของอุตสาหกรรมท่าเรือ เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับความสนใจในไวน์ของเขา ทีมงานกำลังถ่ายทำซีรีส์ทางโทรทัศน์เรื่อง“ Wine” พวกเขากำลังเตรียมตัวสำหรับโทรทัศน์และเควินวีแลนผู้อำนวยการสร้างร่วมผู้อำนวยการสร้างกล่าวว่าจะออกฉายในช่วงฤดูหนาวปี ค.ศ. 1009-97

อดีตผู้ประกาศข่าวซีบีเอสตำนานการออกอากาศและอาจจะยังคงเป็นผู้ชายที่น่าเชื่อถือที่สุดในอเมริกาจะทำให้ชื่อเสียงและศักดิ์ศรีของเขาอยู่เบื้องหลังซีรีส์ไวน์หลายตอนที่ถ่ายทำในสถานที่ในอเมริกายุโรปและที่อื่น ๆ ทำให้เรากลายเป็นคนมีข่าวและเรา ออกเดินทางเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความกระตือรือร้นในการดื่มไวน์ของ Walter Cronkite

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์พูดคุยกับเขาในห้องทำงานของเขาที่ตึก CBS ในแมนฮัตตันซึ่งเป็นสถานที่ที่ประดับประดาไปด้วยรางวัลเอ็มมี่และรางวัลอื่น ๆ ภาพถ่ายหนังสือภาพวาดและแบบจำลองเรือใบและอย่างน้อยเมื่อเร็ว ๆ นี้ไวน์ระดับพรีเมียมและอุปกรณ์เสริมไวน์สองสามขวด .

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: ความตั้งใจที่ประกาศไว้สำหรับซีรีส์การออกอากาศสาธารณะเกี่ยวกับไวน์ของคุณคือ“ เพื่อทำให้เข้าใจกระบวนการทั้งหมดในการซื้อและเพลิดเพลินกับไวน์” ปลอดภัยหรือไม่ที่จะกล่าวว่าการผลิตเป็นการรับรองในส่วนของคุณว่าประชาชนชาวอเมริกันควรเพลิดเพลินกับไวน์มากขึ้นและต้องการการศึกษาเกี่ยวกับไวน์เพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

Walter Cronkite: โอ้แน่นอน เห็นได้ชัดว่าไวน์เป็นหนึ่งในปัจจัยที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตที่ศิวิไลซ์ของเราและเป็นเรื่องที่น่าเสียดายที่มีผู้ที่ไม่ชอบมัน แน่นอนฉันไม่สนับสนุนการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลับเข้าไปในนิสัยของพวกเขาด้วยการดื่มไวน์แน่นอน แต่การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางเป็นส่วนเสริมของชีวิตพลเมือง

เรา: คุณเชื่อไหมว่าไวน์ที่ทำให้เข้าใจผิดเป็นกุญแจสำคัญในการช่วยให้ผู้คนเข้ามาสนุกกับมันมากขึ้น?

Cronkite: ใช่เมื่อเราพูดว่าทำให้เข้าใจผิด แต่ฉันหวังว่าซีรีส์จะสามารถยึดมั่นในความลึกลับและยังทำให้เข้าใจผิดได้ ดูเหมือนว่าและ oxymoron หรือความขัดแย้ง แต่มันไม่ใช่จริงๆ ไวน์น่าจะสนุก สำหรับฉันแล้วสิ่งที่ผลักดันทั้งหมดของโปรแกรมของเราคือไวน์เป็นเรื่องสนุกและมาทำให้มันสนุก แต่ส่วนหนึ่งของความสนุกก็คือมีความลึกลับเล็กน้อย สิ่งที่ต้องลบคือความเห่อที่ปิดฉันคิดว่าคนจำนวนมากและนั่นรวมถึงฉันด้วย ในช่วงเวลาที่เพื่อนของฉันหลายคนเริ่มมีส่วนร่วมในไวน์และกลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบด้วยการศึกษาและซื้อและกำลังสร้างห้องเก็บไวน์เป็นของตัวเองพวกเขาทำให้มันเป็นเรื่องยาก ฉันไม่มีเวลาเข้าเกม ฉันยุ่งเกินไปสำหรับเรื่องนี้ในอาชีพข่าวของฉัน ฉันคิดถึงความจริงที่ว่าฉันหลงทางในช่วงเวลาที่เพื่อนของฉันเริ่มเชี่ยวชาญในเรื่องนี้

เรา: ซีรีส์อื่นที่คุณกำลังทำคือ“ Cronkite Remembers” บันทึกความทรงจำของคุณสำหรับ CBS และ Discovery Channel ถ้าเรากลับไปกับคุณได้คุณมีความทรงจำอะไรเกี่ยวกับไวน์ยุคแรก ๆ คุณรู้จักมันครั้งแรกเมื่อไหร่?

Cronkite: ฉันจะไม่มีวันลืมเมื่อได้รู้จักกับไวน์เป็นครั้งแรก ฉันเป็นเด็กตะวันตกตอนกลางและเป็นเด็กนิวยอร์กในช่วงสั้น ๆ ก่อนที่ฉันจะข้ามน้ำข้ามทะเลเพื่อปกปิดสงคราม ฉันเป็นเบียร์และนักดื่มข้าวไรย์ 15 เซนต์ ไวน์ไม่เคยเกิดขึ้นกับฉันยกเว้นไวน์แดงไวน์แดงในประเทศในร้านอาหารอิตาเลียนราคาถูกเมื่อฉันทานสปาเก็ตตี้ นั่นแหล่ะ

เรา: การแนะนำครั้งแรกของคุณในฐานะผู้ใหญ่ในนิวยอร์กหรือไม่?

Cronkite: ใช่ฉันเป็นคนหนุ่มสาวคนแรกในแคนซัสซิตีและฮูสตันเท็กซัสแล้วก็นิวยอร์ก แต่ครั้งแรกที่ฉันได้รู้จักกับไวน์ที่ดีพอสมควรคือหลังจากการปลดปล่อยปารีสและฉันพบว่าตัวเองอยู่ที่คาเฟ่ริมทางเท้าบนถนนช็องเซลีเซตรงหัวมุมจากสำนักงานของเรา ฉันนั่งที่นั่นและดื่มไวน์สักแก้วเพราะคนอื่น ๆ ดูเหมือนจะมีกัน มันวิเศษมาก ไวน์ขาวที่ดีและเย็นและฉันก็เคาะมันออกไปและฉันก็กลับไปทำงานอย่างมีความสุข ในช่วงหลายวันของการทำเช่นนั้นฉันพบว่าฉันต้องเผชิญกับความง่วงเหงาหาวนอนที่เข้ามากระทบตัวฉันในช่วงกลางบ่ายขณะที่ฉันพยายามทำงาน

ฉันกังวลกับความเจ็บป่วยมากจนไปพบแพทย์ เขาถามเกี่ยวกับนิสัยของฉันและอื่น ๆ และฉันก็บอกเขา ฉันไม่ได้รวมอาหารเลย และเขาพูดว่า“ คุณดื่มแอลกอฮอล์ไหม” และฉันก็พูดว่า“ แน่นอนทุกคนไม่ใช่เหรอ” เขาจึงถามว่า“ ตอนเย็นคุณทานเหล้าตอนกลางวันไหม” “ อาหารกลางวัน” ฉันตอบ 'คุณมีอะไร?' “ ไวน์ขาว” ฉันพูด และเขาพูดว่า“ คุณมีไวน์ขาวเท่าไหร่?” “ อาจจะเป็นขวดก็ได้” หมอกล่อมฉันแบบอ้าปากค้างและบอกฉันว่า 'แล้วคุณสงสัยว่าทำไมคุณถึงนอนตอนบ่าย?' จากนั้นฉันก็กลายเป็นนักดื่มไวน์ที่ฉลาดมากขึ้น

เรา: ตอนที่คุณโตขึ้นบ้านคุณมีไวน์ไหม?

Cronkite: ในช่วงที่มีการห้ามฉันยังไม่โตพอที่จะดื่มเหล้าในขั้นตอนนั้นฉันจำได้ดีว่าพ่อของฉันซื้อของที่เรียกว่าอิฐไวน์ โฆษณาในนิตยสารและหนังสือพิมพ์และจัดส่งทางไปรษณีย์ จริงๆแล้วคุณมีแพคเกจขนาดเท่าอิฐและดูเหมือนว่าจะหนักเกือบเท่าไหร่ มันทำจากองุ่นที่บีบอัดสูง มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำไวน์จากอิฐไวน์เหล่านี้ คุณวางอิฐลงไป - ฉันจำไม่ได้ - น้ำสิบแกลลอนหรืออาจจะห้าสิบแกลลอนเติมน้ำตาลและยีสต์เล็กน้อยแล้วปล่อยให้ชันเป็นเวลาหลายวันและคุณก็มีไวน์ ก้อนอิฐมีแถบสีแดงขนาดใหญ่รอบตัวซึ่งมีข้อความว่า“ คำเตือนเพื่อป้องกันการหมักอย่าใส่ยีสต์หนึ่งภาชนะ” พ่อของฉันทำไวน์นั้นและฉันก็ชิมมันสองสามครั้งและขอบอกคุณว่าฉันคิดว่านั่นจะทำให้ใคร ๆ ไม่ดื่มไวน์อีกเลย

เรา: แล้ววันนี้คุณดื่มไวน์เป็นประจำกับมื้ออาหารไหม? ในวันขอบคุณพระเจ้าคุณมีไวน์ไหม

Cronkite: ใช่

เรา: คุณจำไวน์อะไรได้บ้าง?

Cronkite: ไม่ฉันไม่มีความคิดแม้แต่น้อย

เรา: คุณชอบไวน์แดงหรือไวน์ขาว?

Cronkite: ทั้งสองอย่าง เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนฉันชอบดื่มไวน์ขาวก่อนมื้ออาหารหรือในมื้อแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลา ฉันชอบไวน์แดงเป็นอาหารที่อร่อยกว่า ฉันไม่ค่อยได้ดื่มไวน์แดงเพียงอย่างเดียวเป็นเครื่องดื่มเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ ภรรยาของฉันเป็นนักเลงไวน์มากกว่าฉัน เธอยังมีความจำที่ดีกว่าฉันอีกด้วย ปัญหาของฉันคือฉันไม่มีปัญหาในการจำชื่อลูก ๆ ของฉัน แต่จำชื่อและหมายเลขไวน์เหล่านั้นได้ทั้งหมด เมื่อคุณจำชื่อไวน์ได้แล้วคุณต้องจำเหล้าองุ่น ถ้าฉันมีความทรงจำแบบนั้นฉันคงเป็นนักบัญชี

เรา: แต่โชคดีที่คุณเป็นนักข่าวออกอากาศ ตลอดอาชีพการงานของคุณคุณเคยเห็นสื่อข่าวถอยห่างจากการรายงานเรื่องราวเชิงบวกเกี่ยวกับไวน์หรือไม่? มีข้อกังวลเกี่ยวกับการบริโภค 'แอลกอฮอล์' หรือไม่ที่อาจทำให้กลุ่มเป้าหมายไม่พอใจและผู้ห้ามนีโอและคนอื่น ๆ ในอเมริกาจะวิพากษ์วิจารณ์สิ่งพิมพ์หรือเครือข่ายหรือกดดันให้ผู้โฆษณาระงับการสนับสนุน

Cronkite: ฉันไม่ได้ตระหนักถึงเรื่องนี้เลย ฉันจะไม่มีปัญหาแม้แต่น้อยในการออกอากาศที่พูดถึงไวน์หากมีเหตุผลใด ๆ ที่ต้องพูดถึงเรื่องนี้ ฉันคิดว่าเราได้รายงานเกี่ยวกับการมาถึงของบอร์กโดซ์ใหม่และราคาที่สูงเมื่อเป็นปัญหา ฉันคิดว่าเรารายงานเกี่ยวกับราคาไวน์แคลิฟอร์เนียที่เอื้อมถึงและสูงกว่าไวน์ฝรั่งเศสในตลาดตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในบางกรณี

เรา: ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสื่อสิ่งพิมพ์ขนาดเล็กและสถานีวิทยุและโทรทัศน์ในภูมิภาคเป็นปัญหามากกว่า เพื่อนร่วมงาน CBS ของคุณปลอดภัยมากขึ้นซึ่งรายงาน“ 60 นาที” เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับการประชาสัมพันธ์เชิงบวกเกี่ยวกับไวน์ได้สังเกตเห็นแนวโน้มที่ลดลงนี้ส่วนหนึ่งเป็นเพราะไวน์มีความเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์โดยทั่วไป ทางการแพทย์ไม่เต็มใจที่จะออกมาสนับสนุนการบริโภคไวน์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาชิกของรัฐบาลได้ก้มหน้าก้มตาที่จะไม่รับรู้ว่าสนับสนุนการดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดแม้ว่าสิ่งแรกที่พวกเขาทำเมื่อกลับถึงบ้านก็มี ไวน์สักแก้วหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ

Cronkite: หากคุณคาดหวังว่าไวน์จะลดความหน้าซื่อใจคดในการเมืองอเมริกันคุณคาดหวังว่าสิ่งที่ไม่เคยทำได้ไม่เคยเป็นมาก่อน

เรา: กลับมาดูซีรีส์เรื่องใหม่“ Wine” กันสักครู่

Cronkite: ฉันคิดว่าฉันได้พูดไปแล้วว่าความหวังสำหรับซีรีส์ th4e อย่างที่ฉันเข้าใจก็คือเราจะแสดงให้เห็นว่าไวน์สนุก ๆ การทำให้เข้าใจผิดเป็นสิ่งที่น่าสะอิดสะเอียน - ถ้าฉันสามารถสร้างคำได้ - แนวคิดคือการแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถชอบไวน์ชอบไวน์เป็นส่วนหนึ่งของความเพลิดเพลินของลัทธิทั้งหมดโดยไม่ต้องเป็นนักวิชาการหรือเข้าร่วมสังคมใด ๆ บางคนคิดว่าถ้าไม่มีใบรับรองหรือไม่ได้เป็นสมาชิกของ Tastevin ก็ไม่สามารถเพลิดเพลินกับไวน์ได้เลย แน่นอนว่ามันไร้สาระ

เรา: คุณมีส่วนร่วมในซีรีส์เรื่องใดบ้าง คุณจะทำอะไรในอากาศหรือไม่?

Cronkite: ไม่ฉันมีความสุขกับความสำเร็จที่เราประสบความสำเร็จความสนใจที่เราได้รับและการถ่ายทำในช่วงแรก ๆ ที่เรากำลังทำอยู่นั้นฉันได้รับรายงาน

เรา: ซีรีส์จะยาวแค่ไหน? สิบส่วน?

Cronkite: เป็นแบบปลายเปิด ปาร์ตี้เราจะเห็นเกี่ยวกับการยอมรับซีรีส์ของสาธารณชน เราไปได้นานกว่านี้ ในแต่ละครึ่งชั่วโมงเราจะมุ่งเน้นไปที่ภูมิภาคไวน์เดียวและแน่นอนว่ามีมากกว่า 10 แห่ง ในขณะที่เราพัฒนาซีรีส์นี้ฉันหวังว่ามันจะดำเนินต่อไปตลอดไป มีความเป็นไปได้ทุกอย่างที่อาจเกิดขึ้น เรากำลังจะมีโปรแกรมที่จะให้ความบันเทิงให้ข้อมูลและไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเก่า ๆ เหล่านั้นด้วยการรับรองบนผนังห้องสมุดหรือในห้องใต้ดินส่วนตัวของพวกเขาเท่านั้น แต่สำหรับประชาชนโดยรวมที่จะได้เรียนรู้ว่าพวกเขาไม่มี เพื่อเรียนรู้ว่าไวน์แต่ละแห่งมาจากหมู่บ้านใดและปีใดและเป็นปีที่เหมาะสมหรือไม่ ความรู้ทั่วไปประเภทหนึ่งที่น่าสนุกในการได้รับ เราจึงจะมีรายการบันเทิง