Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ไวน์อิตาเลียน

เกี่ยวกับ Piedmont

Camillo Benso, Count of Cavour เปรียบได้กับ Thomas Jefferson ในสองด้าน ประการแรกเขาเป็นบิดาผู้ก่อตั้งและเป็นผู้นำในการรวมประเทศอิตาลี (Risorgimento) ประการที่สองเขาเป็นคนรักไวน์รสเลิศ



ปัจจุบันปราสาทอิฐของ Count Cavour ใน Grinzane Cavour เป็นประตูสู่ Langhe บ้านในตำนานของ Barolo และไร่องุ่นที่มีชื่อเสียง

Beyond Barolo เป็นไวน์ชั้นดีที่สืบทอดกันมายาวนานโดยเริ่มจาก Barbaresco ซึ่งทำจากองุ่น Nebbiolo ชนิดเดียวกันซึ่งอยู่ห่างออกไป 15 ไมล์ Barbera (จาก Alba และ Asti) เช่นเดียวกับ Dolcetto di Dogliani นำเสนอสีแดงที่ราคาไม่แพงและดื่มง่ายจากพื้นที่เดียวกัน

Piedmont ยังเป็นที่ตั้งของคนผิวขาวที่หรูหราเช่น Roero Arneis และ Gavi (จากองุ่น Cortese) ไวน์เหล่านี้เป็นยาชูกำลังลูกแพร์เนื้อแน่นและสวยงามมีรสชาติแอปเปิ้ลสีทองและผลไม้หิน



ไวน์ขนมหวานร่วมแฉ Asti และ Moscato d’Asti ที่มีส่วนผสมของ Moscato ได้รับความนิยมอย่างมากในต่างประเทศด้วยช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมขององุ่นและความซ่าที่นุ่มนวลของไวน์ ไวน์ของหวานรสหวานอีกชนิดหนึ่งผลิตจากองุ่นแดง Brachetto

Piedmont มีงานเฉลิมฉลองที่เกี่ยวข้องกับอาหารมากมาย เดือนธันวาคมเป็นช่วงที่มีการจัดแสดง Fiera del Bue Grasso และมีการประมูลวัวสายพันธุ์ท้องถิ่นเพื่อซื้อเนื้อและนม เมืองBràจัดเทศกาลชีสแสนอร่อยและโต๊ะที่เต็มไปด้วยชีสเหม็นทุกรูปแบบเรียงรายไปตามถนนสายเล็ก ๆ ในฤดูใบไม้ร่วง (ตุลาคมหรือพฤศจิกายน) เมือง Alba เป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลเห็ดทรัฟเฟิลนานาชาติ ภัตตาคารและพ่อครัวมาจากแคลิฟอร์เนียและฮ่องกงเพื่อประมูลหัวที่ใหญ่กว่า

การแข่งขันบาร์เรล

ในฤดูใบไม้ผลิเมือง Nizza Monferrato มีการแข่งขัน Corsa delle Botti ('การแข่งขันบาร์เรล') ประจำปีซึ่งเป็นการแข่งขันที่ทีมโรงกลั่นเหล้าองุ่นในท้องถิ่นแข่งกันโดยกลิ้งถังไวน์ไม้โอ๊คไปตามถนนโดยมีจุดเริ่มต้นและเส้นชัยใน จัตุรัสหลักของเมือง

พันธุ์องุ่นทั่วไป

Arneis
ในภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงชั้นสูง Arneis เป็นองุ่นขาวที่มีส่วนผสมของ Roero Arneis ที่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว ชื่อของมันมาจากคำในท้องถิ่นสำหรับ 'คนพาลตัวน้อย' เนื่องจากความหลากหลายนั้นยากต่อการเพาะปลูก

บาร์เบร่า
ความเป็นกรดสูงความหลากหลายสีแดงนี้ทำให้ไวน์อาหารที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งของอิตาลี ความสดใหม่ตามธรรมชาติเข้ากันได้ดีกับเนื้อเย็นชีสพาสต้าหรือพิซซ่า Barberas จาก Asti และ Alba เสนอทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับสีแดงที่ยอดเยี่ยมของภูมิภาค

สุภาพ
องุ่นขาวสดนี้เป็นรากฐานของไวน์ Cortese di Gavi (หรือ Gavi) แสดงให้เห็นถึงสัมผัสของแป้งฝุ่นหรือหินแกรนิตบดด้วยสำเนียงดอกไม้สวย ๆ

เคล็ดลับ
ผลไม้ที่มีสีเข้มและแทนนินอ่อนนุ่ม Dolcetto เป็นองุ่นอีกชนิดหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจอย่างไม่น่าเชื่อกับอาหาร ชาวบ้านดื่มคู่กับซาลามิแห้งและชีส

มอสคาโต
องุ่นพันธุ์เดียวของ Moscato d’Asti และ Asti DOCGs องุ่นสีขาวที่มีกลิ่นหอมอย่างลึกซึ้งนี้พบว่าเป็นบ้านที่สะดวกสบายใน Piedmont ชื่อของมันมาจากคำว่า“ mosca” หรือ“ fly” เนื่องจากแมลงวันชอบกลิ่นดอกไม้ของมัน

เนบบิโอโล
ราชาแห่งปิเอมอนเตองุ่นแดงแทนนิกที่เคร่งครัดนี้เป็นพลังที่อยู่เบื้องหลังไวน์แดง Barolo, Barbaresco และ Roero ร่วมกับแทนนินที่น่าเกรงขามมักจะมีความเป็นกรดสูงทำให้อายุของห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายปี ชื่อนี้มาจากคำในภาษาอิตาลีว่า“ nebbia” ซึ่งแปลว่า“ หมอก”

อื่น ๆ
Piedmont ยังคงให้บริการไวน์แดงที่ทำจาก Grignolino และRuchéเช่นเดียวกับสีแดงหวานฟองที่ทำจาก Brachetto

13 Splurge-Worthy Piedmont Reds