เดือนสิงหาคมทำให้เรานึกถึงคำภาษากรีกสามคำที่เราชอบ ได้แก่ ampelography, Assyrtiko และ Aegean ตามนั้นด้วยแสงแดดทรายและซานโตรินีแล้วเราก็ไปได้ดี เดือนสิงหาคมเป็นเดือนแห่งการเยี่ยมชมแหล่งผลิตไวน์ของกรีกเนื่องจากองุ่นทำให้การเดินทางของพวกเขาจากเถาไปสู่ถังสู่ขวด Ampelography ซึ่งเป็นการศึกษาเกี่ยวกับองุ่นองุ่นเกิดขึ้นเมื่อเราเดินทางผ่านการโกหกที่ต่ำต้อย ก่อน องุ่น Assyrtiko ที่มีลักษณะคล้ายพวงหรีดซึ่งเป็นองุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของซานโตรีนี เถาวัลย์ที่ปลูกในรูปแบบโบราณนี้เพื่อดักจับความชื้นจากหินภูเขาไฟด้านล่างเถาองุ่นจะถูกลอกออกจากผลไม้ของพวกมันซึ่งถูกทำให้เป็นไวน์ขาวกรอบ ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์สามารถไปที่ Boutari เพื่อเปิดตัว Experimental Series ประจำปีได้ที่ประตูห้องใต้ดินเท่านั้น ใช้เวลาสักครู่เพื่อเพลิดเพลินไปกับไวน์จากทั่วประเทศที่จับคู่กับเมเซสหรืออาหารกรีกจานเล็ก ๆ ไม่ใช่แค่ฤดูองุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูมะเขือเทศด้วยที่พลาดไม่ได้กับมะเขือเทศชุบแป้งทอดแบบดั้งเดิมของซานโตรินีซึ่งเป็นที่ประทับใจไม่รู้ลืม นอกจาก Assyrtiko ที่ขับเคลื่อนด้วยส้มซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับปลาหมึกย่างที่บาร์ริมชายหาดแล้วเลือก Vinsanto หนึ่งขวดซึ่งเป็นไวน์เสริมรสหวานที่ตั้งชื่อตามเกาะ Sigalas เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดและโรงกลั่นเหล้าองุ่นอยู่ในมุมมองที่ชัดเจนของไร่องุ่นที่น่าสนใจที่สุดที่คุณน่าจะได้พบ คุณจะไม่พบเถาวัลย์เทรลลิสหรือเครื่องเก็บเกี่ยวที่นี่เพียงแค่เก็บองุ่นด้วยมือ เป็นคนกลุ่มแรก ๆ ที่เยี่ยมชมห้องชิมอาหารริมชายหาดแห่งใหม่ของ Gaia และลอง Retsina รุ่นคลาสสิกกรีกที่ทันสมัยของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ทำจากเรซินไม้สนที่ต้องมี หยิบไวน์ขาวเย็น ๆ สักแก้วก้าวข้ามทรายภูเขาไฟสีดำและจุ่มนิ้วเท้าลงในทะเลอีเจียนสีฟ้าอบอุ่น

เงินรางวัลทางตอนเหนือของกรีซ