เมื่อถึงฤดูหนาวในกระจกมองหลังตลาดกรีนมาร์เก็ตก็กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง นี่คือสิ่งที่ต้องเฉลิมฉลอง เพื่อช่วยให้คุณกลับมาเล่นเกมพืชตระกูลถั่ว Mike DeSimone และ Jeff Jenssen บรรณาธิการด้านความบันเทิงและไลฟ์สไตล์ของเราได้ออกแบบหนังสือเล่นที่ดีที่สุดสำหรับการให้คะแนนและการลิ้มรสซึ่งเป็นรางวัลในฤดูใบไม้ผลิที่ฟาร์มในพื้นที่ของคุณ

ซื้อ

ระวังผักสีเขียวชนิดแรกของฤดูใบไม้ผลิเช่นหน่อไม้ฝรั่งทางลาดอาร์ติโช้คถั่วฟาวาถั่วลันเตาและยอดถั่ว เคล็ดลับ: มาถึงก่อนเวลา พ่อครัวร้านอาหารสุดฮิปในท้องถิ่นมักจะเลือกตลาดของเกษตรกรที่สะอาดจากการนำเสนอที่แปลกประหลาดมากขึ้นภายในเวลา 10.00 น.

เตรียม

มีตำราอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายตามการกินตามฤดูกาล หนึ่งในรายการโปรดของเราคือ Terry Walterʾs อาหารคลีน (Sterling Epicure, 2012) ซึ่งมีคำบรรยาย“ คู่มือตามฤดูกาลสำหรับการกินใกล้แหล่งที่มา” กล่าวได้ทั้งหมด

คู่

แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นอยู่บ้าง แต่ไวน์ขาวก็เป็นทางออกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับผลผลิตในฤดูใบไม้ผลิ Sauvignon Blanc เหมาะอย่างยิ่งกับหน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากผลไม้เมืองร้อนและกลิ่นสมุนไพรของไวน์ช่วยรับรสหญ้าที่สดใสของก้านอ่อน ๆ โน๊ตแร่ธาตุของ Cava เข้ากันได้ดีกับอาร์ติโช้คที่เป็นดินหรือถั่วฟาวาและ zesty Albariñoจะได้รสชาติที่สดใหม่ของถั่วหรือทางลาด