ผมในฤดูหนาวอันโหดร้ายของเยอรมนีแคนาดาและตอนเหนือของนิวยอร์กผู้ผลิตไวน์ได้ทำมานานหลายศตวรรษซึ่งนักเล่นแร่แปรธาตุพยายามทำในสมัยโบราณ - สร้างทองคำ ด้วยการจัดการน้ำดินและเถาวัลย์ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้เปลี่ยนน้ำองุ่นบาง ๆ ให้เป็นน้ำหวานที่มีความหนืด หลายเดือนหลังการเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงเลือกกลุ่มของ Riesling, Vidal และ Cabernet Franc เป็นครั้งคราวยังคงอยู่บนเถาวัลย์เสี่ยงต่อการคุกคามจากเชื้อราและศัตรูพืชในไร่องุ่นที่หิวโหย พวกเขาคาดหวังในคืนอันหนาวเหน็บอันขมขื่นในเดือนมกราคมซึ่งในที่สุดพวกเขาก็แข็งตัวเป็นน้ำแข็งตั้งแต่จุดจนถึงผิวหนัง ทำไมคนกินองุ่นถึงต้องการองุ่นแช่แข็ง? มีจุดมุ่งหมายและมีความปรารถนาและไวน์เนอร์มีทองคำเหลวอยู่ในใจ จากองุ่นแช่แข็งที่นักเล่นแร่แปรธาตุยุคใหม่เหล่านี้สร้างสรรค์ไวน์น้ำแข็งที่เสื่อมโทรมซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะสีทองที่หอมหวานและมีชีวิตชีวาราวกับความสุขและความเยาว์วัยและแม้แต่แสงแดดในฤดูร้อนก็ยังมีอยู่ในทุกหยด