บทบาทของเบียร์ที่โต๊ะอาหารเย็นเคยเรียบง่ายมาก เช่นเดียวกับไวน์มันมีไว้เพื่อใช้กับอาหารของคุณไม่ว่าจะเป็นพิลเนอร์ที่เข้มข้นตัดผ่านความอุดมสมบูรณ์ของไขมันของเบอร์เกอร์ของคุณหรือ IPA ดอกไม้และรสขมที่ช่วยดับไฟของแกงกะหรี่

แต่ในภารกิจล่าสุดเพื่อผลักดันขอบเขตของรสชาติและกลิ่นผู้ผลิตเบียร์กำลังดึงส่วนผสมจากตู้เย็นและตลาดของเกษตรกรและผลิตเบียร์ที่มีรสชาติเหมือนอาหาร

Short’s Brewing ทำให้บลัดดี้เบียร์พร้อมบรันช์พร้อมมะเขือเทศฮอร์สราดิชและผักชีลาวในขณะที่ Dinosmores ของ Off Color Brewing ผสมซอสกับมาร์ชเมลโลว์ไส้โกโก้และแป้งเกรแฮม ถั่วลิสงไทยของ Right Brain Brewery อัดแน่นไปด้วยเนยถั่วผักชีและพริกเพื่อให้ได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงผัดไทย

เบียร์อาหารที่ดีที่สุดเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษกล่าวคือไม่ได้มีรสชาติเหมือนเบียร์ทั่วไปที่ปรุงรสเพียงอย่างเดียว

“ เราไม่ใช่แค่ใส่ผักชีฝรั่งลงบนจาน” Moody Tongue Brewmaster Jared Rouben จากสถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกากล่าว “ เราพยายามที่จะนำโลกแห่งอาหารและเบียร์มารวมกัน”

---

นำเสนอในฤดูใบไม้ผลิด้วยเบียร์ตัวหนา 6 ชนิด >>>

---

เบียร์อาหาร 4 ชนิดที่จะแตก

สร้อยคอไข่มุก Flying Dog Oyster Stout (Maryland)

หอยนางรมแม่น้ำแรปปาฮันนอกทั้งเปลือกเนื้อสัตว์และน้ำผลไม้และเกลือทะเลโรยด้วยความเผ็ดร้อนที่ไม่ผิดเพี้ยน

Martin House Brewing Company Day Break (เท็กซัส)

เบียร์รสหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากซีเรียลนี้ทำจากธัญพืชสี่ส่วนน้ำผึ้งและน้ำตาลนม Day Break จะเพิ่มสีสันให้กับอาหารมื้อสาย

Westbrook Brewing Co. White Thai (เซาท์แคโรไลนา)

การปรุงแกงไทยทำให้เอ็ดเวิร์ดและมอร์แกนเวสต์บรูกปรุงรสด้วยตะไคร้รากขิงและมะนาวโซราจิเอซฮ็อป เป็นการพักร้อนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในแก้ว

Terrapin Beer Co. Liquid Bliss ช็อกโกแลตเนยถั่วลิสง Porter (จอร์เจีย)

สนุกสนานไปกับพนักงานยกกระเป๋าในจอร์เจียที่นุ่มนวลและสะดวกสบายซึ่งจับคู่กับช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยช็อกโกแลต มันคือถ้วยเนยถั่วบนเครื่องดัด