ในเดือนมีนาคมเมษายนและพฤษภาคมผู้ที่ชื่นชอบไวน์ในสี่เมืองใหญ่ของอเมริกาจะชอบงาน Toast of the Town ซึ่งเป็นงานซิกเนเจอร์ของนิตยสาร Wine Enthusiast งานเฉลิมฉลองจัดขึ้นในชิคาโกแอตแลนตาซานฟรานซิสโกและนิวยอร์กซิตี้ ผู้ที่ชื่นชอบทั้งหมด 5,500 คนเข้าร่วมตอนเย็นทั้งสี่

Toast of the Town เดิมจัดขึ้นเฉพาะในนิวยอร์กซิตี้ ปีนี้งานนิวยอร์กเป็นปีที่แปด มีการเพิ่มเมืองชิคาโกในปี 2549 และงานซานฟรานซิสโกได้รับการเปิดตัวในปี 2550 ในปีนี้มีการเพิ่มแอตแลนต้าในบัญชีรายชื่อ

งาน Toast of the Town ทั้งหมดจัดขึ้นในสถานที่แสดงดนตรีสดที่งดงามซึ่งโดยปกติจะเป็นดนตรีแจ๊สกระตุ้นบรรยากาศร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมืองแต่ละแห่งนำเสนออาหารรสเลิศที่เป็นมิตรกับไวน์เจ็ดสิบหรือมากกว่านั้นในโรงบ่มไวน์ที่ดีที่สุดในโลก ผู้เข้าร่วมงานที่รักไวน์และอาหารหลายพันคนเดินเล่นจากโต๊ะหนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่งเพลิดเพลินกับเสียงเพลง บริษัท ของกันและกันและสำรวจอาหารฝีมือและไวน์ชั้นดี

ขวดที่สง่างามบางส่วนที่นำเสนอในงานปีนี้ ได้แก่ Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru และ Mommessin 2004 Clos de Tart ทั้งจาก Boisset Family Estates Vergelegen 2006 White Wine จาก 57 Main Street Imports Michlits wines จาก Burgenland นำเข้า โดย Prescott Wines Hess 2005 Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon Beaulieu Vineyard 2004 George de Latour Private Reserve Biondi-Santi 2003 Rosso di Montalcino Barossa Valley Estate 2003 E&E Black Pepper Shiraz และ Masi 2000 Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico ด้วยความหลากหลายคุณภาพและความลึกซึ้งจึงเป็นค่ำคืนแห่งการสำรวจอย่างแท้จริงไม่ว่าจะเป็นการค้นพบไวน์เพื่อนใหม่หรืออาหารที่ไม่คุ้นเคย

“ ฉันเคยไปมาแล้วหลายร้อยคนและนี่เป็นหนึ่งในงานไวน์ที่ดีที่สุด” Michael Trenk หุ้นส่วนผู้จัดการของ Capital Grille ยืนยัน เชฟแอรอนของ The Grille เสิร์ฟเนื้อสันในโคนาครัสเตดกว่า 1,400 ส่วนกับเนยหอมแดงสมุนไพรภายในสามชั่วโมง “ จากมุมมองของภัตตาคารเราสนุกและได้รับประโยชน์อย่างแน่นอน” Trenk กล่าวต่อ “ มีการจัดระเบียบที่ดี คุณภาพของคนที่เข้าร่วมอยู่ในระดับสูง ไม่อับไม่เสแสร้ง เป็นงานที่สนุกและมีพลังมาก”

---

TOTT ในแอตแลนต้าซึ่งเป็นส่วนใหม่ล่าสุดของเมืองที่ปิ้งขนมปังจัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจอร์เจียซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีน้ำมากกว่าแปดล้านแกลลอนและนิทรรศการมากกว่า 60 ชิ้น แขกหนึ่งพันคนเต็มห้องบอลรูม Oceans ของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและลิ้มลองอาหารทะเลรสเลิศเช่น Salmon Ceviche with Crisped Malanga, Ruby Red Beets, Yuzu และ Hawaiin Salt จาก Canoe Bourbon Shrimp & Grits - กุ้ง, ซอส Creole Bourbon, Jalapeño White Cheddar Grits จาก The Clubhouse and Roulade of Wild Shrimp, Scallop and Filet จาก Halyards ผู้เข้าร่วมงานจะได้ลิ้มลองอาหารเลิศรสเหล่านี้พร้อมกับอาหารจากร้านอาหารอื่น ๆ อีก 30 แห่งและโรงบ่มไวน์ 73 แห่งพร้อมชมถังปลาวาฬเบลูกาและฉลามวาฬ การตกแต่งบรรยากาศให้สมบูรณ์คือภาพโมเสคเพดานไฟสีน้ำเงินของแผ่นลูกคลื่นจำลองพื้นผิวมหาสมุทร

Chicago’s Toast of the Town จัดขึ้นที่ Stanley Field Hall ที่ Field Museum ผู้เข้าร่วมงาน 1,600 คนรายล้อมไปด้วยโทเท็มสูงตระหง่านช้างจำลองและซูซึ่งมีขนาดใหญ่ที่สุด (ความยาว 42 ฟุต) และโครงกระดูก T.Rex ที่สมบูรณ์ที่สุดที่ยังค้นพบ สัญชาตญาณดั้งเดิมเริ่มต้นขึ้นและแขกผู้เข้าพักจะอิ่มเอมไปกับอาหารรสเลิศเช่นเนื้อซี่โครงแกะย่างในกากน้ำตาลทับทิมโดย Mambo Grill หมูหันย่างสุกช้าของ Park Grill กับหัวบีทรูบีฮอร์สแรดิชและเกลือทะเลหิมาลายันและสเต๊กกระโปรงวากิวย่างกับ Arugula , เห็ดเคมินิดิบและน้ำสลัดเมเยอร์เลมอนจาก Trattoria No. 10 ด้วยช้างและ 'จิ้งจกทรราช' ในฐานะเพื่อนร่วมชิมขนมปังปิ้งของชิคาโกเป็นที่จดจำอย่างแน่นอน

โดยมีผู้เข้าร่วมประมาณ 1,700 คน TOTT ที่ Lincoln Center ในนิวยอร์กซิตี้เป็น TOTT ที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ซึ่งจัดขึ้นที่ State Theatre แขกสามารถเพลิดเพลินกับโรงกลั่นไวน์ 93 แห่งและร้านอาหารกว่า 30 แห่งบนสองชั้นพร้อมระเบียงกลางแจ้งที่เปิดรับอากาศเย็นในฤดูใบไม้ผลิยามค่ำคืน ร้านอาหาร Thalassa เสิร์ฟหอยเชลล์ Diver Sea Scallops เหนือ Caviar Mousse ขณะที่อยู่ที่ระเบียงด้านนอก Blue Water Grill ให้บริการ Kona Kampachi Tartare หนึ่งช้อนสดชื่น English Pea Coulis และ Wasabi Tobiko เพื่อให้เข้ากับสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว สำหรับอาหารจานเด็ดที่น่าลิ้มลองมากขึ้น Manti - พาสต้าเลบานอนสอดไส้เนื้อวัวและเนื้อแกะและโยเกิร์ตมิ้นต์เป็นอาหารจานพิเศษของ Ilili Restaurant ในช่วงเย็น

ดูรูปภาพเพิ่มเติมได้ที่ http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

ผ้าม่านตั้งอยู่ที่ War Memorial Opera House อันหรูหราซึ่ง Toast of the Town San Francisco เริ่มต้นฤดูกาลโดยมีแขก 1,200 คนเข้าร่วม ใกล้กับร้านอาหาร 30 แห่งและโรงบ่มไวน์ 82 แห่งที่ให้บริการแก่ผู้ที่มาร่วมงานโดยมีสิ่งให้เพลิดเพลินและลิ้มรสมากมายในขณะที่เดินเล่นห้าชั้นที่กว้างขวางและตื่นตาตื่นใจไปกับเพดานโค้งของโรงละครโอเปร่ารอบปฐมทัศน์ห้องโถงหินอ่อนและระเบียงกว้าง อาหารจานเด่นบางรายการจากร้านอาหารในพื้นที่ ได้แก่ Tuna Poke บนเกี๊ยวชิปกับ Seven Spice Aioli จาก The Tonga Room & Hurricane Bar กุ้งห่อ Pancetta กับ Truffled White Bean Puréeและ Marinara Sauce จาก Chophouse ของอิตาลี Joe DiMaggio และเนื้อลูกวัวตุ๋น Morel Mushrooms, English Pea Puréeและ Preserved Meyer Lemon จากÉtoileที่ Domaine Chandon