เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เกิดภาวะเยือกแข็งครั้งใหญ่ในแคนาดา หุบเขาโอคานากัน . อุณหภูมิลดลงถึงเลขอาร์กติก โดยแตะ -16°F ในชั่วข้ามคืนและยังคงอยู่ประมาณ -4°F เป็นเวลาเกือบห้าวัน

เถาวัลย์ในหุบเขาได้รับความเสียหายอย่างกว้างขวาง โรงบ่มไวน์ Okanagan ส่วนใหญ่สูญเสียตารองทั้งสอง (ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นหลังจากที่ประถมถูกฆ่าตาย) เช่นเดียวกับตาระดับอุดมศึกษา (การสำรองข้อมูลไปยังการสำรองข้อมูล) ความหวังในการเก็บเกี่ยวในปีนี้และสุขภาพโดยรวมของเถาองุ่นมีน้อย

“มันอันตรายถึงชีวิต” Val Tait ผู้ผลิตไวน์จากบริษัทกล่าว โกลด์ฮิลล์ ในภูมิภาค Oliver Osoyoos ของ Okanagan “ฉันได้ยินการสูญเสียตา 100% ทั่วทั้งหุบเขา”

แต่อุณหภูมิที่เยือกเย็นเหล่านี้เป็นเพียงปัญหาล่าสุดในชุดอุปสรรคที่ Okanagan เผชิญ เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว แนวรบเย็นอีกครั้งหนึ่งสั่นสะเทือนไปทั่วภูมิภาคและคัดแยก 54% ของพืชผล ล่าสุด ไฟป่า มีส่วนที่เสียหายของหุบเขาและ ขัดขวางการท่องเที่ยว ซึ่งก็เหมือนกับหลายๆ คน ภูมิภาคไวน์ของสหรัฐอเมริกา หมดลงแล้วหลังจากการแพร่ระบาดทำให้นักท่องเที่ยวช้าลง ซึ่งต่อมาหันไปหาความแปลกใหม่เป็นพิเศษ” การเดินทางแก้แค้น ” จุดหมายปลายทางเพื่อการท่องเที่ยวภายในประเทศ ปัจจัยเหล่านี้—จับคู่กับ เศรษฐกิจถดถอย และความสนใจที่ลดลงจากนักดื่มรุ่นเยาว์ ส่งผลอย่างมากต่อผู้ปลูกองุ่นและผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาค

ณ เดือนมกราคม 25% ของโรงบ่มไวน์ในหุบเขา มีขาย - กระตุ้นให้หลายคนสงสัยว่าภูมิภาคไวน์ 'ที่กำลังมาแรง' ที่ถูกอ้างถึงอยู่บ่อยๆ สามารถต้านทานพายุที่เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้หรือไม่?

คุณอาจจะชอบ: การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังเปลี่ยนแปลงไวน์อย่างรวดเร็วอย่างที่เราทราบกันดี

อุณหภูมิน้ำแข็ง

การระเบิดของอาร์กติกเมื่อสัปดาห์ที่แล้วส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อหุบเขา Okanagan ที่กำลังดิ้นรนอยู่แล้ว องุ่นไม่กี่พันธุ์สามารถอยู่รอดได้เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -15°F ระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 มกราคม อุณหภูมิทางตอนเหนือของหุบเขา (ระหว่างเวอร์นอนและคีโลว์นา) ยังคงอยู่ต่ำกว่า -15°F นานกว่าสิบชั่วโมง ยังเร็วเกินไปที่จะบอกความเสียหายทั้งหมดในปีนี้ แต่แนวโน้มเบื้องต้นยังดูน่ากลัว

เมื่ออุณหภูมิลดลงมากขนาดนี้ ปกป้องพืชได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น การเอาชีวิตรอดขึ้นอยู่กับกลยุทธ์อันชาญฉลาด— การปลูกพันธุ์ที่ทนความเย็น , การจัดการไร่องุ่นอย่างชาญฉลาด หรือการตั้งเครื่องเป่าลมเพื่อเพิ่มอุณหภูมิ

ตาม ผู้ปลูกไวน์ บริติชโคลัมเบีย หลังจากที่อากาศหนาวเย็นในปี 2023 เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง -22°F โดยมีลมหนาวที่ -40°F 45% ของพื้นที่ปลูกทั้งหมดในหุบเขาได้รับความเสียหายในระยะยาวที่แก้ไขไม่ได้

โรงกลั่นเหล้าองุ่น Summergate เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ได้รับผลกระทบอย่างหนัก และความเย็นล่าสุดนี้ซึ่งทำให้อุณหภูมิในหุบเขาลดลงถึง -27°C [-17°F] มีแนวโน้มที่จะเพิ่มการดูถูกการบาดเจ็บ “ปีที่แล้วเราอยู่ที่ 37% ของการผลิตปกติ และอาจน้อยกว่าในปีนี้” Mike Stohler เจ้าของกล่าว

การสูญเสียเหล่านี้มี กระทบเศรษฐกิจท้องถิ่น ส่งผลให้รายได้ของผู้ปลูกและโรงกลั่นไวน์ลดลง และส่งผลอย่างมากต่อการดำรงชีวิตของผู้เชี่ยวชาญด้านโรงกลั่นไวน์และคนงานทางการเกษตร ผู้ปลูกไวน์ในบริติชโคลัมเบียคาดการณ์ว่าตำแหน่งงานเต็มเวลาจะตกงาน 381 ตำแหน่งจากภาวะหนาวจัดในปีที่แล้ว และการสูญเสียรายได้โดยตรง 133 ล้านดอลลาร์ สมาชิกในอุตสาหกรรมคาดหวังว่าน้ำค้างแข็งในปีนี้จะทำให้เศรษฐกิจในท้องถิ่นปั่นป่วนมากขึ้น ซึ่งจนถึงช่วงที่เกิดพายุที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศครั้งนี้ กำลังประสบกับการเติบโตอย่างน่าอัศจรรย์

การเพิ่มขึ้นของ Okanagan

แม้ว่าเถาองุ่นจะปลูกในหุบเขาโอคานากันมานานกว่าศตวรรษ แต่ภูมิภาคนี้กลับเข้าสู่ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเมื่อประมาณสิบปีที่แล้ว โรงบ่มไวน์ใหม่หลายร้อยแห่งเกิดขึ้น—จังหวัดนี้เติบโตจากโรงบ่มไวน์เก้าแห่ง ในช่วงปี 1980 เป็น 348 ในปี 2566

ด้วยความนิยมทำให้กระเป๋าเงินลึกเข้ามา ในปี 2560 ครอบครัว Bai ซึ่งมีฐานอยู่ในแวนคูเวอร์ ใช้เงิน 100 ล้านดอลลาร์เพื่อสร้าง Phantom Creek Estates บน Black Sage Bench เว็บไซต์หาคู่ Markus Frind ผู้ก่อตั้ง Plenty of Fish ค่าใช้จ่าย เกือบ 30 ล้านเหรียญสหรัฐ บนบกทางตอนเหนือของหุบเขา

สภาพอากาศเป็นส่วนใหญ่ที่ยอดเยี่ยมในขณะที่นักลงทุนเหล่านี้เข้ามา ความร้อนที่มากเกินไปถูกระงับ เช่นเดียวกับการระเบิดของอาร์กติกที่เกิดขึ้นในช่วงสองปีที่ผ่านมา หุบเขาไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงมาตั้งแต่ยุค 90 ผลก็คือ ผู้เล่นใหม่เหล่านี้ได้ปลูกพันธุ์ต่างๆ ไว้มากมาย—พันธุ์ที่ไม่สามารถรับมือกับกระแสน้ำวนขั้วโลกที่เพิ่มมากขึ้นเหล่านี้ได้

“ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มปลูกพันธุ์พืชที่คุณสามารถหาได้เฉพาะในอุณหภูมิที่อบอุ่นเท่านั้น” Justin Hall ผู้ผลิตไวน์จากกล่าว Nk' Mip Cellars ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ชนพื้นเมืองเป็นเจ้าของแห่งแรกในอเมริกาเหนือ “พวกมันไม่เหมาะกับสภาพอากาศของเราจริงๆ”

เมื่ออุตสาหกรรมขยายตัว การปลูกพืชมากเกินไป เช่น การปลูกองุ่นเกินกว่าที่ที่ดินจะรักษาได้ ส่งผลให้ดินขาดสารอาหาร กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น และไร่องุ่นก็เริ่มปรากฏขึ้นในสถานที่ที่ไม่เหมาะกับการปลูกองุ่น ผู้ผลิตไวน์เหล่านี้หลายรายไม่พร้อมสำหรับความเป็นจริงของการทำฟาร์มในสภาพอากาศที่รุนแรง

“ เราเป็นภูมิภาคที่ยังใหม่มาก ดังนั้นเราจึงมีการเพิ่มขึ้นของอุกกาบาตโดยไม่มีอุปสรรคใด ๆ มาท้าทายเรา” Tait กล่าว ผู้ผลิตไวน์ได้รับโบนัสเพิ่มเติมจากตลาดท้องถิ่นที่สนับสนุนอย่างมหาศาลและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ทำให้ไวน์ Okanagan กลายเป็น 'อุตสาหกรรมที่เซ็กซี่สุดๆ' Tait กล่าวเสริม ซึ่ง 'อิ่มตัวอย่างรวดเร็ว - จากนั้นความท้าทายเหล่านี้ก็มาถึง'

คุณอาจจะชอบ: ในบริติชโคลัมเบีย มรดกเกษตรกรรมปัญจาบช่วยเติมเต็มไวน์ Okanagan

อัคคีภัย น้ำค้างแข็ง และการสูญเสียในการท่องเที่ยว

เหตุการณ์ความเย็นจัดที่รุนแรงเมื่อเร็วๆ นี้เหล่านี้ขยายประเด็นสำคัญอื่นๆ ในอุตสาหกรรมไวน์ Okanagan

ต้นทุนการผลิตสูงมากอยู่แล้ว ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากกฎหมายที่เข้มงวดเกี่ยวกับการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม สิทธิของคนงาน และข้อกำหนดด้านสุขภาพและความปลอดภัย ค่าเงินดอลลาร์ต่อตันพุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ค่าแรงขั้นต่ำเพิ่มขึ้นจากที่เคยอยู่ที่ 9 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงเป็นมากกว่า 16 ดอลลาร์ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 และ “ไม่มีใครยินดีจ่ายเงินสำหรับขวด 25 ดอลลาร์เป็น 50 ดอลลาร์อีกต่อไป” Paul Graydon ซึ่งเป็นเจ้าของกล่าว โรงกลั่นเหล้าองุ่นแซกซอน จนกระทั่งเขาขายโครงการเมื่อสองปีที่แล้วเนื่องจากสิ่งที่เขากล่าวว่าเป็น 'สนามแข่งขันที่ไม่ยุติธรรมในบริติชโคลัมเบีย'

ตอนนี้ เกรย์ดอนขายโรงบ่มไวน์ผ่านนายหน้าของเขา OKWine พวก และช่วยให้เจ้าของรายอื่นเปลี่ยนจากการผลิตไวน์ ปัจจุบันเขามีโรงบ่มไวน์ 31 แห่งที่ลงรายการขาย ตั้งแต่ร้านแม่และพ่อเล็กๆ ไปจนถึงสถานที่ที่มีความทะเยอทะยานมากขึ้น หลายคนมีความหวัง เงินสดจากราคาที่ดินที่สูงขึ้น . แต่ตลาดช้า. “ธุรกิจเหล่านี้ไม่สามารถทำกำไรบนกระดาษได้” เขากล่าว “ธนาคารไม่เต็มใจที่จะลงทุน”

เหตุเพลิงไหม้เมื่อปีที่แล้วทำให้สิ่งต่างๆ แย่ลงเมื่อ เปลวไฟฉีกขาด ผ่านทางฝั่งตะวันตกของหุบเขา Jason Brolund หัวหน้าหน่วยดับเพลิง West Kelowna เรียกเหตุการณ์นี้ว่า 'การผจญเพลิง 100 ปีในคราวเดียวในคืนเดียว'

เหตุเพลิงไหม้เกิดขึ้นในช่วงเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ตัวเลขการท่องเที่ยวคาดว่าจะเพิ่มขึ้นหลังจากหลายปีที่เศรษฐกิจลดลงเนื่องจากโควิด โรงบ่มไวน์ได้รับผลกระทบอย่างมากจากความสูญเสียทางเศรษฐกิจอีกครั้งหนึ่ง “มีการอพยพทุกที่ และรัฐบาลก็บอกให้นักท่องเที่ยวออกจากพื้นที่ในช่วงฤดูท่องเที่ยว” เกรย์ดอนกล่าว “พวกเขาออกไปและผู้เยี่ยมชมส่วนใหญ่ไม่กลับมา”

คุณอาจจะชอบ: ในออสเตรเลีย ผู้ผลิตไวน์อยู่ในแนวหน้าในการบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

เผชิญกับอนาคต

การดูถูกเศรษฐกิจของนักท่องเที่ยวจำนวนน้อยลงและความเสียหายจากภัยพิบัติที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศเมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกและเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้น ในกลุ่ม Facebook ของ Okanagan Wine Industry บางคนได้พิจารณาว่าควรนำผ้าเกษตรมาใช้หรือเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติสำหรับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง หลายๆ คนกำลังเฝ้าดูสิ่งที่ผู้ปลูกรายอื่นๆ ในพื้นที่ปลูกไวน์ที่มีอากาศเย็นเป็นอย่างไร ออนแทรีโอ , ที่ ฟิงเกอร์เลคส์ และบางส่วนของ รัฐวอชิงตัน -กำลังทำ. พวกเขากำลังพิจารณาที่จะเปลี่ยนไปใช้เถาวัลย์ที่หยั่งรากเอง (เช่น ดร.มาร์คัส เคลเลอร์ แห่งวอชิงตัน แนะนำ) หรือปลูกทดแทนด้วยความเย็นจัด ผสมผสาน (เช่นในมิชิแกนและควิเบก)

แน่นอนว่าภูมิภาคเหล่านี้กำลังเผชิญกับปัญหาเกี่ยวกับสภาพอากาศของตนเอง น้ำค้างแข็งในปี 2023 ทำลายพืชผลในนิวยอร์กและ ชาวนาต้องดิ้นรน การกู้คืน. หลังจาก ทศวรรษแห่งสภาพอากาศเลวร้าย —พายุเฮอริเคน พายุทอร์นาโด ความร้อนจัด พายุหิมะ และความแห้งแล้ง—ขณะนี้ผู้ปลูก Hudson Valley กำลังลงทุน มากในองุ่นลูกผสม ในวอชิงตัน ผู้ปลูกและคณะกรรมการไวน์ของรัฐได้รวมตัวกัน ปีที่แล้ว เพื่อรับมือกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศผ่านโครงการความยั่งยืน “ความท้าทายเหล่านี้บังคับให้ทุกคนหันมาสื่อสารและเรียนรู้จากกันและกัน” Tait กล่าว “เราไม่สามารถพึ่งพาผลการดำเนินงานในอดีตได้เท่านั้น ทุกอย่างกำลังเปลี่ยนแปลง”

ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมบางคนเรียกร้องให้รัฐบาลบริติชโคลัมเบียและแคนาดาเข้ามาสนับสนุน ผู้ผลิตไวน์กลุ่มหนึ่งต้องการได้รับอนุญาตให้นำเข้าองุ่นจากรัฐวอชิงตันหรือที่ห่างไกลออกไป จนกว่าอุตสาหกรรมจะกลับมาฟื้นตัวได้ ตามรายงานของ Silicon Valley Bank ระบุไว้ รัฐวอชิงตันมีองุ่นล้นสต๊อก แต่คนที่ไม่พูดก็สังเกตว่า Okanagan ใช้เวลากว่าทศวรรษที่ผ่านมาในการสร้างชื่อของตัวเอง ทำไมตอนนี้ถึงเจือจางแบรนด์นั้นด้วยไวน์นอกจังหวัด? และนั่นจะส่งผลกระทบต่อผู้ปลูกอิสระในท้องถิ่นอย่างไร?

ประการหนึ่ง Tait เชื่อว่าเพื่อความอยู่รอด Okanagan จำเป็นต้องทำให้เอกลักษณ์ของตนแข็งแกร่งขึ้นด้วยไวน์ประเภทที่เป็นเอกลักษณ์ เหมือนกับที่ Napa Valley ทำ คาแบร์เนต์ โซวิญง หรือ รีสลิง ในทะเลสาบฟิงเกอร์ ปัจจุบัน มีองุ่นมากกว่า 48 สายพันธุ์ที่ปลูกในภูมิภาคนี้ ตั้งแต่องุ่นพันธุ์อัลไพน์ที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงองุ่นอิตาลีตอนใต้ที่มีแสงแดดสดใส “หากเราต้องการถูกระบุว่าเป็นภูมิภาคไวน์ทั่วโลก เราจำเป็นต้องมีลายเซ็น” Tait กล่าว “เราจำเป็นต้องร่วมกันมุ่งไปสู่ไวน์ประเภทเดียว”

เธอสนับสนุนให้ คาแบร์เนต์ ฟรังก์ เป็นพันธุ์ที่ทนทานและทนทาน ทำให้สุกด้วยลักษณะผลไม้แห้งที่สวยงามและความเข้มข้นในหุบเขา Nk'Mip's Hall รู้สึกตื่นเต้นกับเรื่องนี้เช่นกัน บอร์กโดซ์ แม้ว่าเขาจะประสบความสำเร็จอย่างมากก็ตาม โบลฟรานซิสช์ .

คุณอาจจะชอบ: ทำไมองุ่นลูกผสมจึงเป็นอนาคตของไวน์ได้

เขาชี้ให้เห็นว่าความเจ็บปวดที่เพิ่มมากขึ้นเหล่านี้เป็นสิ่งที่คาดหวังได้ในภูมิภาคที่ยังใหม่อยู่ และมองในแง่ดีว่าผู้ปลูกและผู้ผลิตไวน์โดยเฉพาะจะได้เรียนรู้จากความพ่ายแพ้ครั้งล่าสุด และหาวิธีเตรียมพร้อมรับมือพายุในอนาคตได้ดีขึ้น

“ฝรั่งเศสมีเวลา 500 ปีในการพิจารณาว่าพันธุ์ไหนจะปลูกในจุดไหนและ ทำไม,' เขาพูดว่า. “ เราแค่ต้องฝ่าฟันอุปสรรคความเร็วเหล่านี้”