โรงบ่มไวน์ที่ดีที่สุด (และอื่น ๆ ) ให้เยี่ยมชมในเท็กซัสตอนนี้
เท็กซัส มีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ย้อนกลับไปถึงช่วงปี 1600 เมื่อมิชชันนารีชาวสเปนนำเถาองุ่นจากที่ซึ่งปัจจุบันคือเม็กซิโกมาทำไวน์ศักดิ์สิทธิ์ อุตสาหกรรมได้รับการพัฒนาเพิ่มเติมในศตวรรษที่ 19; โรงกลั่นเหล้าองุ่นก่อนข้อห้ามที่เก่าแก่ที่สุดของรัฐ โรงกลั่นเหล้าองุ่นวัล แวร์เด ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2426 และยังคงเปิดดำเนินการอยู่ ย้อนกลับไปประมาณ 100 ปี จนถึงปี 1992 เมื่อโลนสตาร์ได้รับพื้นที่ปลูกองุ่นแห่งอเมริกา (AVA) เป็นครั้งแรก นั่นคือ Bell Mountain AVA
อุตสาหกรรมมีการเติบโตอย่างกว้างขวางในทศวรรษต่อ ๆ มา ผู้ผลิตไวน์หลายรายเริ่มต้นด้วยการปลูกองุ่นนานาชาติยอดนิยม— คาแบร์เนต์ โซวิญง , โซวิญง บลอง , ชาร์ดอนเนย์ และคนอื่น ๆ. แต่นักปลูกองุ่นค้นพบในภายหลังว่าพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเช่น วิโอเนียร์ , รูซาน , พิคพูล , เทมปรานิลโล และคนอื่นๆ ประสบความสำเร็จมากกว่าในสภาพอากาศที่มีแดดจ้าและแห้งเป็นส่วนใหญ่ของรัฐเท็กซัส
คุณอาจจะชอบ: เมกกะศิลปะระยะไกลใกล้กับ Marfa แห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางด้านไวน์แห่งใหม่ล่าสุดของเท็กซัส
ปัจจุบัน ไวน์เป็นสินค้าเกษตรที่เติบโตเร็วที่สุดของรัฐเท็กซัส โดยมีโรงบ่มไวน์มากกว่า 800 แห่งกระจายอยู่ทั่ว AVA แปดตัว . แน่นอนว่าเป็นเรื่องยากมากขึ้นกว่าที่เคยในการจำกัดโรงบ่มไวน์ที่จะเพิ่มในแผนการเดินทาง เพื่อแก้ไขอาการอัมพาตของตัวเลือกที่อาจเกิดขึ้นนี้ เราได้สอบถามนักเขียนไวน์ เจ้าของภัตตาคาร ซอมเมอลิเย่ร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมในท้องถิ่นผู้รอบรู้เกี่ยวกับโรงบ่มไวน์เท็กซัสที่ดีที่สุดที่ควรไปเยี่ยมชม พร้อมด้วยคำแนะนำว่าจะนอนและรับประทานอาหารที่ไหนในบริเวณใกล้เคียง
ออสติน
โรงกลั่นไวน์ออสติน
ใช้เวลาขับรถประมาณ 15 นาทีจากสนามบินออสติน เพื่อเยี่ยมชมย่าน St. Elmo Arts District แห่งนี้เมื่อเดินทางมาถึงหรือออกเดินทาง โรงกลั่นเหล้าองุ่นในเมืองตั้งอยู่ในคอมเพล็กซ์การใช้งานแบบผสมผสานที่มีชีวิตชีวาซึ่งเรียกว่าหน่วยโลหะลูกฟูก เดอะยาร์ด ซึ่งก็เป็นที่ตั้งของ บริษัท สาเกเท็กซัส , ค็อกเทลออสติน , ยังคงเป็น Austin Whiskey Co. และรถขายอาหารเช่น สุนัขมิดเวย์ และผู้เชี่ยวชาญตะวันออกกลาง รีม . ภายในห้องชิมสไตล์อินดัสเทรียลที่มีแสงแดดส่องถึง แขกสามารถนั่งลงที่โต๊ะตัวใดตัวหนึ่งหรือโซฟาหนังสีน้ำตาลแสนสบาย เพื่อลิ้มรสไวน์ธรรมชาติที่มีการแทรกแซงต่ำซึ่งทำจากยีสต์พื้นเมืองและองุ่นเท็กซัสที่เลี้ยงแบบใหม่
การชิมซึ่งมีให้บริการตั้งแต่วันอังคารถึงวันอาทิตย์ ได้แก่ Viognier แบบเลมอนนี ขวดที่สัมผัสผิวหนังได้ และสีแดงวีแกน เช่น พันธุ์เดียว มูเวเดร . Rae Wilson เจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในเฟรเดอริคเบิร์ก ไวน์เพื่อประชาชน ขอขอบคุณที่โรงกลั่นไวน์ Austin Winery นำเสนอโอกาส “ที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ห้องใต้ดินที่แท้จริงภายในเขตเมือง ขณะเดียวกันก็รักษาดินแดนเท็กซัสอย่างแท้จริง”
กินที่ไหนดี: ไก่ทอดสไปซี่บอย
คว้าที่นั่งที่โต๊ะปิกนิกด้านหน้า บริษัท เซนต์เอลโมบริวอิ้ง .—เดินจากประตูหน้าโรงไวน์ไปประมาณสองนาที—แล้วอิ่มอร่อยกับไก่ทอดกรอบที่ปรุงรสด้วยน้ำมันพริกและน้ำผึ้งพริกหวาน โรตีวีแกน หมูเสฉวน และพุดดิ้งกล้วยจากรถขายอาหารในลานบ้านแห่งนี้ ด้วยดนตรีสด คนท้องถิ่นที่เป็นมิตร และสุนัขจำนวนมาก ทำให้สถานที่นี้แทบจะพอๆ กับออสตินเลยทีเดียว
อยู่ที่ไหน : : โรงแรมโคลตัน เฮาส์
โรงแรม 'Traveler's Choice' แห่งนี้บน TripAdvisor โดดเด่นด้วย 'ความหรูหราที่สะดวกสบาย' แรนดี้ เฮสเตอร์ เจ้าของและผู้ผลิตไวน์แห่งโรงแรมกล่าว ซี.แอล. บูเตาด์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นในออสตินตะวันตกเฉียงใต้ โรงแรม South Congress มีดาดฟ้าอันเงียบสงบและงานศิลปะที่ผลิตในท้องถิ่นซึ่งสะท้อนถึงความรู้สึกสร้างสรรค์ของย่านนี้ หากคุณบังเอิญเข้าเมืองในวันเสาร์ ลองพิจารณาไปเที่ยวดู ซี.แอล. บูเตาด์ (ขับรถไป 30 นาที) เพื่อความหรูหรา หมักด้วยคาร์บอน ไวน์ พร้อมด้วย Texas Tempranillo และ Mouvédre เนื้อฟูลบอดี้
เท็กซัส ฮิลล์ คันทรี่
จากดวงดาว
โรงบ่มไวน์อันเงียบสงบใกล้แม่น้ำ Pedernales แห่งนี้ช่วยหลีกหนีจากการจราจรและการแวะเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์บนถนน Wine Road 290 ของ Fredericksburg หยิบโต๊ะบนลานพักผ่อนสบายๆ ที่มองเห็นไร่องุ่นหรือภายในห้องชิมหินปูนที่หุ้มด้วยหินปูนเพื่อลิ้มรสไวน์ที่ได้รับรางวัล —13 แห่งซึ่งเพิ่งได้รับเหรียญรางวัลใน การแข่งขันซานฟรานซิสโกโครนิเคิลปี 2024 .
อย่าลืมลองชิมสีขาวดู โรน ผสมผสาน, สเตลล่า ซึ่งนักการศึกษาไวน์และ นี่คือไวน์เท็กซัส เชลลี วิลฟอง พิธีกรพอดแคสต์อธิบายว่า “น่าประทับใจมาก” ลองใช้ไวน์แห้งอีกสี่รายการในเที่ยวบินราคา 25 ดอลลาร์ ซึ่งให้บริการตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันจันทร์ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำการจองในวันเสาร์ และจำเป็นต้องจองสำหรับกลุ่มที่มีสมาชิกตั้งแต่ 6 คนขึ้นไป
กินที่ไหนดี : : โวเดอวิลล์
บิสโทรแห่งนี้เป็นการผสมผสานระหว่างร้านอาหารชั้นเลิศ หอศิลป์ และร้านบูติก เมนูปกติประกอบด้วยอาหารที่มีรสชาติดี เช่น เนื้อแกะย่างพร้อมกราแตงมันฝรั่งแกงและซาซิกิสมุนไพร และทูน่าครีบเหลืองเกรดซาซิมิย่างกับสปาเก็ตตี้สควอชสมุนไพรและมะเขือเทศอบในเตาอบ และมีซีรีส์อาหารค่ำตามธีม V Supper Club ยอดนิยมทุกเดือน ซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้รวมถึงงานมหกรรมคาเวียร์ที่จองอย่างรวดเร็ว (คำใบ้: จองตอนนี้)
อยู่ที่ไหน : : สโตนวอลล์ มอเตอร์ ลอดจ์
สร้างขึ้นในปี 1964 เพื่อรองรับสื่อมวลชนและเจ้าหน้าที่หน่วยสืบราชการลับที่เดินทางร่วมกับประธานาธิบดีลินดอน จอห์นสันระหว่างที่เขาเดินทางไปที่ Hill Country บ่อยครั้ง สถานที่แห่งนี้ยังคงรักษาบรรยากาศโมเทลริมถนนที่ชวนให้คิดถึงแต่กลับมีความทันสมัย ห้องพักที่ได้รับแรงบันดาลใจแบบตะวันตกผสมผสานกลิ่นอายของยุคกลางศตวรรษเข้ากับวัสดุธรรมชาติ เช่น หวายและผ้าลินิน และพื้นที่กลางแจ้งมองเห็นทิวทัศน์อันกว้างไกลของดวงดาว หากต้องการประสบการณ์พิเศษพิเศษ ลองจอง 'ห้องข่าว' ซึ่งเป็นห้องสวีทที่เคยใช้เป็นห้องมืดโดยช่างภาพนักข่าวที่ต้องการสร้างภาพบนท้องถนน สามารถจองห้องโดยสารและการเชื่อมต่อรถ RV ได้
ห้องเก็บไวน์
ห้องชิมรูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นสโตนวอลล์แห่งนี้ ดูเหมือนว่าจะถูกดึงออกมาจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นโดยตรง คนบ้า พร้อมห้องนั่งเล่นสมัยใหม่ในช่วงกลางศตวรรษ พร้อมด้วยคอนโซลเครื่องเล่นแผ่นเสียงสไตล์วินเทจ เป็นสถานที่ที่สะดวกสบายในการนั่งเครื่องบินชิมไวน์ห้าชนิดมูลค่า 25 ดอลลาร์ (บวกกับโบนัสที่น่าจะเป็นไปได้) ที่เพิ่งได้รับรางวัลมากมาย
คุณอาจจะชอบ: คำตอบของโปรตุเกสต่อ Cabernet นั้นซับซ้อนและคุ้มค่า
ในการแข่งขันไวน์ San Francisco Chronicle ปี 2024 Adega Vinho ได้รับ 14 เหรียญ ซึ่งรวมถึงเหรียญทองสองเท่าสำหรับ AVA Chardonnay ของ Texas Hill Country (ในระดับ $46+) รวมถึงเหรียญทองสำหรับ Mourvèdre และ เนชั่นแนล ตูริก้า . ไวน์ประเภทนี้โดยเฉพาะไวน์โปรตุเกสที่ช่วยรับประกันว่า Adega Vinho และบริเวณโดยรอบ โรงบ่มไวน์แห่งใหม่ในเฟรเดอริคเบิร์ก “ได้รับการระบุสำหรับไวน์ระดับพรีเมียม” Andre Boada เจ้าของงานแสดงไวน์ในท้องถิ่นและการให้คำปรึกษาด้านไร่องุ่นกล่าว วิโนคาเดร .
กินที่ไหนดี : : ดีและง่าย
“ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าความหนาวเย็น โยเกเฟลโลว์ เบียร์หรือ สัตว์เลี้ยง-nat จับคู่กับฮอทด็อกรสเลิศเพื่อห่อหุ้มหลังจากใช้เวลาอยู่ในไร่องุ่นมาทั้งวัน” Mike Bilger จาก Adega Vinho กล่าว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นถึงชอบสถานที่แห่งนี้ บาร์บรรยากาศสบาย ๆ ซึ่งมีผนังอิฐสีขาว ผนังไม้ทรงสูงแบบสบายๆ และลานเฉลียงที่มีชีวิตชีวา เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับค็อกเทลที่ทำมาอย่างดี รายการไวน์และเบียร์ที่คัดสรรมาอย่างดี และเมนูอาหารสบายๆ แบบสบายๆ
อยู่ที่ไหน : : กิจกรรมกลางแจ้งบนเนินเขา
แกลมไซต์หรูหราสี่แห่งตั้งอยู่บนพื้นที่ 34 เอเคอร์ของภูมิประเทศ Hill Country ที่ขรุขระ ณ จุดที่เพิ่งเปิดใหม่แห่งนี้ เต็นท์หรูให้ความรู้สึกเหมือนตั้งแคมป์ หากเต็นท์แบบหยาบของคุณมีห้องน้ำแบบสปา ความร้อนและเครื่องปรับอากาศ และการตกแต่งที่ดูเหมือนมาจากแค็ตตาล็อกฮาร์ดแวร์สำหรับการฟื้นฟูโดยตรง
ไร่องุ่นเบกเกอร์
ดร. โรเบิร์ต เบกเกอร์เริ่มทำงานในพื้นที่ Hill Country ที่เต็มไปด้วยองุ่นมัสแตงพื้นเมืองในช่วงทศวรรษ 1990 และเป็นนักปลูกองุ่นคนแรกที่ปลูก Viognier ในเท็กซัส ปัจจุบันเขาดำเนินงานโรงบ่มไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและได้รับรางวัลมากที่สุดแห่งหนึ่งในรัฐ ในขณะที่ห้องชิมชวนให้นึกถึงสถานที่พักผ่อนบนยอดเขา สร้างขึ้นจากไม้ โลหะ และหิน พื้นที่ของโรงแรมปลุกประสาทสัมผัสด้วยสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางชีวภาพที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ด้วยการปลูกดอกป๊อปปี้ ดอกบานชื่น และดอกลาเวนเดอร์หมุนเวียนตามฤดูกาล
แขกสามารถเลือกประสบการณ์ได้หลากหลาย เช่น แบบรายบุคคลและแบบกลุ่ม ชิม (ซึ่งอาจรวมถึงชีสและกระดาน Charcuterie) และทัวร์ห้องบาร์เรลส่วนตัว Wilfong แนะนำให้มองหา “อัญมณีที่ซ่อนอยู่ในการผลิตขนาดเล็ก” ของ Becker เช่น ไร่องุ่นเดี่ยว Cabernet Sauvignon ที่ปลูกในเวสต์เท็กซัส, Chardonnay, Sauvignon Blanc และไวน์เนื้อเบา คูนอยซ์ ด้วยโน๊ตเชอร์รี่อันละเอียดอ่อน
กินที่ไหนดี: อ็อตโตเยอรมันบิสโทร
ร้านอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะแห่งนี้นำเสนอการตีความค่าโดยสารที่หรูหราที่ 19 ไทย ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมันในศตวรรษที่ถูกนำตัวไปยังเท็กซัสเสิร์ฟในบรรยากาศบ้านไร่ที่ทันสมัยและเก๋ไก๋ อาหารพิเศษ เช่น ฟลามคูเชน (ขนมปังแผ่นโฮมเมด) ชนิทเซล และปาปริคาชไก่ เข้ากันได้ดีกับไวน์เยอรมันและออสเตรียที่คัดสรรอย่างดีของโรงกลั่นไวน์
อยู่ที่ไหน: เฟรเดอริคส์เบิร์ก อินน์แอนด์สวีทส์
ที่พักขนาด 5 เอเคอร์แห่งนี้อยู่ห่างจากห้องชิม ร้านค้าเฉพาะทาง และสถานที่ทางประวัติศาสตร์หลายแห่งในตัวเมืองเฟรเดอริคส์เบิร์กโดยใช้เวลาเดินเพียงครู่เดียว มีศาลาหินกลางแจ้งพร้อมทีวีและเตาผิง พื้นที่ปิกนิก สระว่ายน้ำและกองไฟหลายแห่ง ห้องพัก 103 ห้องมอบความสะดวกสบายอย่างที่คาดหวังได้จากรีสอร์ท (รวมถึงเครื่องชงกาแฟ ตู้เย็นขนาดเล็ก ฯลฯ) พร้อมการตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฟาร์มปศุสัตว์
โรงกลั่นไวน์คาเลส์
ผู้ผลิตไวน์ Ben Calais เป็น “อัจฉริยะที่ผลิตไวน์ชั้นเลิศ” วิลฟงกล่าว เขาจัดหาองุ่นจากที่ราบสูงเท็กซัส (ทางใต้ของ Panhandle) และเท็กซัสตะวันตกอันห่างไกลเพื่อสร้างคุณภาพระดับพรีเมียม คาแบร์เนต์ โซวิญง ซึ่งผู้เข้าชมสามารถลิ้มลองได้สองวิธีที่แตกต่างกันในห้องชิมถ้ำเล็กๆ แห่งนี้ซึ่งสร้างด้วยแผ่นไม้จากโรงนาม้าอีสต์เท็กซัส ที่ ประสบการณ์คาร์เบอร์เน็ต เป็นการชิมแบบโต๊ะกลมกับเมืองกาเลส์ (50 ดอลลาร์ต่อคน) ซึ่งอธิบายสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมได้อย่างแม่นยำซึ่งกำหนดรูปแบบเหล้าองุ่นแต่ละชนิด $25 ชิมถ้ำ มีเนื้อหาเจาะลึกและพูดคุยกันในทำนองเดียวกัน โดยจัดขึ้นที่เคาน์เตอร์บาร์ด้านหน้าของโรงกลั่นไวน์ ต้องจองล่วงหน้าสำหรับทั้งสองรายการ
กินที่ไหนดี: โอลด์ 290 บริวเวอรี่ แอนด์ เรสเตอรองท์
สเต็กเฮาส์แห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ในสถานที่ให้บริการ Carter Creek Winery Resort and Spa อธิบายตัวเองว่าเป็น 'ส่วนที่เท่าเทียมกันในชนบทและประณีต' ให้บริการเบียร์คราฟต์ท้องถิ่น Hill Country หลากหลายรายการพร้อมไวน์ที่ได้รับการคัดสรร จับคู่กับอาหารสเต็กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเท็กซัส เช่น สเต็กไก่ทอดและปลากะพงแดงย่าง ขอแนะนำให้จองวันหยุดสุดสัปดาห์
อยู่ที่ไหน : : คาร์เตอร์ ครีก ไวเนอรี่ รีสอร์ท แอนด์ สปา
หลังอาหารเย็น เดินสะดุดกลับไปที่วิลล่าหลังหนึ่งของ Carter Creek ซึ่งมีลานส่วนตัว เตาผิงแก๊ส และการตกแต่งภายในที่ทันสมัยและกว้างขวาง รีสอร์ทไร่องุ่นที่เป็นมิตรกับสุนัขแห่งนี้มีโรงไวน์ สนามกอล์ฟ สปา สระว่ายน้ำ และอื่นๆ อีกมากมาย
โรงกลั่นเหล้าองุ่นครอบครัว Duchman
Duchman มีชื่อเสียงจากการเน้นพันธุ์อิตาเลียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น มอนเตปุลชาโน และได้เหรียญทอง อาลยานิโก และโรงกลั่นเหล้าองุ่นก็นำมาเปรียบเทียบกับวิลล่าทัสคันที่อยู่ห่างไกล อาคารอันวิจิตรนี้ตกแต่งในสไตล์อิตาลีด้วยแสงไฟสีเหลืองอำพัน หลังคากระเบื้องแบบสเปน และหน้าต่างโค้งบานใหญ่ เป็นพื้นที่ที่น่ารักสำหรับการลิ้มรสไวน์ชั้นเยี่ยม โดยเฉพาะไวน์ขาวที่ Dave Reilly ผู้ผลิตไวน์ฝีมือดีมาก ซอมเมอลิเยร์และนักข่าวกล่าวว่าสไตล์โรนสไตล์ของเขาเป็นตัวอย่างที่ดี เจสซิกา เอ็น. ดูปุย เพราะ “เขาเข้าใจความสดใสที่ต้องผ่านมา” เที่ยวบินมีราคา 20 เหรียญสหรัฐสำหรับไวน์ 6 ชนิดและให้บริการทุกวันตลอด 7 วันต่อสัปดาห์ การจอง ต้องวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์
กินที่ไหนดี : : ร้าน Hays City และ Ice House
ที่ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ซึ่งเดิมเคยเป็นร้านสะดวกซื้อ พักผ่อนในสวนใต้ร่มเงาพร้อมพิซซ่าเตาฟืน เบอร์เกอร์ที่ราดหน้าอย่างสร้างสรรค์ “เอนชิลาดาป้ายรถบรรทุก” ค็อกเทลสูตรพิเศษ และเบียร์จากแท็ปมากกว่า 40 รายการ
อยู่ที่ไหน : : เซจฮิลล์ อินน์แอนด์สปา
สถานที่พักผ่อนขนาด 88 เอเคอร์นอกเมืองออสตินแห่งนี้ ให้บริการบ้านพัก กระท่อม และห้องสวีทหรูหราสไตล์ชนบท ล้อมรอบด้วยธรรมชาติขนาด 2,500 เอเคอร์ ที่พักแห่งนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายเพื่อให้แขกมีเวลาว่าง เช่น สปา สนามพิคเกิลบอล สระว่ายน้ำขนาดใหญ่ และกองไฟ และวิวพระอาทิตย์ตกดินใน Hill Country ที่น่าเพลิดเพลินที่สุดพร้อมไวน์ท้องถิ่นหนึ่งขวด
ไร่องุ่นประดิษฐ์
“Invention Vineyards มีวิวไร่องุ่นที่สวยงาม ทางเข้าขนาดใหญ่ ลานบ้าน และไวน์ที่น่าประทับใจเช่นนี้” Lindsay Baerwald ผู้อำนวยการของ กล่าว เปิดจุกไวน์เท็กซัส . ภายนอกมันเป็นเรื่องของวิว ลานขนาดใหญ่นำเสนอภาพพาโนรามาที่ไม่มีสิ่งกีดขวางของเถาวัลย์ขนาด 35 เอเคอร์ของที่พักและท้องฟ้า Hill Country ที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด ในขณะเดียวกัน การตกแต่งภายในด้วยอิฐและหินที่ไม่เกะกะให้ความเรียบง่ายและเรียบง่ายซึ่งเน้นไปที่ไวน์
นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2022 Invention ซึ่งเป็นโปรเจ็กต์ล่าสุดจาก แบรนด์ตระกูล Heath -ได้รับเสียงชื่นชมอย่างกว้างขวาง ใน 'การชิมแบบคลาสสิก' ที่ปรับแต่งได้มูลค่า 30 ดอลลาร์ อาจมีการเพิ่ม รีสลิง ที่ได้รับตำแหน่งสูงสุด 12 อันดับแรกใน 2023 เท็กซัสวินต์เนอร์สคัพ สมดุล บอร์กโดซ์ ส่วนผสมและตัวเลือกอื่น ๆ ที่ทำมาอย่างดี สำหรับอีก 10 ดอลลาร์ แพ็คเกจ 'ทัวร์และชิม' ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะพาแขกเข้าไปในห้องถังและถังบาร์เรล แขกสามารถลิ้มรสไวน์ตรงจากถัง ตามด้วยเหล้าองุ่นชนิดเดียวกัน เพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกว่ากระบวนการบ่มไวน์เปลี่ยนแปลงการแสดงออกของไวน์อย่างไร
กินที่ไหนดี: คาเบอร์เน็ตกริลล์
ร้านอาหารในเฟรเดอริคส์เบิร์กแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารสไตล์เท็กซัสสุดหรู เช่น ริบอายไก่ทอดราดด้วยล็อบสเตอร์และเนื้อสันในย่างที่อุณหภูมิ 1800°F ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งใน “ ร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุด 100 แห่งในอเมริกา ” ในปี 2561 และล่าสุดติดอันดับ 4 ใน 10 ร้านอาหารโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาวันนี้ โดดเด่นด้วยรายการไวน์เท็กซัสทั้งหมด
อยู่ที่ไหน : : หมู่บ้านฝ้ายจิน
กระท่อมไม้และหิน 14 หลังตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกับ Cabernet Grill ท่ามกลางลำธารอันเงียบสงบ น้ำพุ ลานเฉลียงอันร่มรื่น และเรือนกล้วยไม้ ในตอนเช้า พนักงานจะส่งตะกร้าปิกนิกที่ประกอบด้วยขนมอบโฮมเมดและอาหารคาว เช่น อาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง และทาโก้อาหารเช้าที่หน้าประตูของคุณ
ห้องใต้ดิน Pedernales
พี่น้อง Julie และ David Kuhlken เป็นผู้ผลิตไวน์เท็กซัสรุ่นที่สอง พ่อแม่ของพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มคนที่ฟื้นฟูการปลูกองุ่นในรัฐเท็กซัสหลังข้อห้าม ระหว่างปลายทศวรรษ 1970 ถึง 2010
ทิวทัศน์ของหุบเขาแม่น้ำ Pedernales จากลานบ้านขนาด 145 เอเคอร์นั้น “สวยงามและกว้างไกล” นักเขียนด้านอาหารจากออสตินกล่าว สเตซีย์ อินแกรม คาเลห์ . เธอแนะนำให้ 'ดื่มให้หมด' จากดาดฟ้าใต้ร่มไม้พร้อมแก้ว Tempranillo ในมือ การชิมอาหารซึ่งเริ่มต้นที่ 25 ดอลลาร์ต่อคน จัดขึ้นที่บาร์หลักที่มีหินแกรนิต และได้รับคำแนะนำจากพนักงานเสิร์ฟที่เป็นมิตรและมีความรู้ นอกจากนี้ ผู้เข้าพักยังสามารถเลือกเพิ่มทัวร์ชมห้องใต้ดินที่รวมไวน์รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นพร้อมตัวอย่างถังหรือถัง โรงกลั่นเหล้าองุ่นเปิดให้บริการ 7 วันต่อสัปดาห์ การจองออนไลน์ จำเป็นสำหรับประสบการณ์การชิมทั้งหมด
กินที่ไหนดี : : สู่ชนบท
แนวคิดแบบชนบทของอิตาลีนี้อยู่ภายใต้การดูแลของ John และ Evelyn Washburne จาก การต้อนรับขับสู้ข้างถนน ให้บริการอาหารคลาสสิก เช่น ดอกสควอชยัดไส้ ซุปถั่วทัสคานี และรากูหมูป่าในห้องอาหารที่ตกแต่งด้วยงานศิลปะ
อยู่ที่ไหน : : โรส ฮิลล์ รีทรีท
ใช้เวลาขับรถสามนาทีหรือเดิน 20 นาทีจาก Pedernales Cellars ห้องสวีทและค็อทเทจที่นี่มีทิวทัศน์หุบเขาที่สวยงามเหมือนกัน บ้านพักในเกสต์เฮาส์หลัก กระท่อมที่มองเห็นสวนสมุนไพรที่อุดมสมบูรณ์ หรือบ้านไร่ร่วมสมัยที่เรียกว่า Lotus Hall อาหารเช้าแบบกูร์เมต์แบบสามคอร์สให้บริการทุกวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ รวมถึงขนมอบโฮมเมดที่ทำจากแป้งบดเท็กซัสออร์แกนิก ไข่เจียวผักโขม แอปเปิ้ลกรอบ และ ไข่เบเนดิกต์ .
ไร่องุ่นถนนแซนดี้
Sandy Road มี “ความหลงใหลในเท็กซัส” Amie Nemec นักเขียนที่มีส่วนร่วมกล่าว คนรักไวน์เท็กซัส . โรงกลั่นไวน์แห่งนี้ผลิตไวน์ในปริมาณน้อยอย่างยั่งยืนบนพื้นที่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นดินแดนเปลี่ยวที่มีคำมั่นสัญญาและศักยภาพอันไม่มีที่สิ้นสุด
ธุรกิจนี้เป็นเรื่องของครอบครัว: ปู่ทวดของซิสเตอร์ Adrienne Chagoly และปู่ทวดของ Kristina Sivadon ซื้อที่ดินนี้ในปี 1931 ปัจจุบัน ทั้งสองคนดำเนินกิจการร่วมกับสามีตามลำดับ Bryan Chagoly และ Reagan Sivadon
“เมื่อคุณมาที่นี่ เราอยากให้คุณรู้สึกเหมือนได้กลับบ้านที่ฟาร์ม” ไบรอันกล่าว ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำคือ Reagan Sivadon ซึ่งผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวที่ซับซ้อน และไวน์ Sangiovese แบบแห้งอันเป็นเอกลักษณ์ของ Sangiovese พร้อมด้วยสตรอเบอร์รี่ที่สดใสและกลิ่นเชอร์รี่อ่อนๆ AVA เท็กซัสไฮเพลนส์ปี 2021 อัลบาริโน่ ได้รับเหรียญคัดเลือกผู้พิพากษาซึ่งเป็นรางวัลชมเชยสูงสุดที่ เท็กซัส ในปี 2565
“ไวน์พูดเพื่อตัวเอง” Dupuy กล่าว “นั่งเอนหลังและเพลิดเพลินใน บ้านต้นไม้ มองเห็นไร่องุ่นอันกว้างใหญ่ หรือบนเก้าอี้ Adirondack รอบกองไฟ”
กินที่ไหนดี : : ฮิลล์ แอนด์ ไวน์
พบกับอาหารระดับไฮเอนด์ที่แสนสบาย เช่น นาโช่คาร์นิทัสรมควัน ไตรทิปรมควัน และกระทะเกรียม ปลาแดง . ในขณะที่คุณรอ เครื่องดื่มจะเสิร์ฟจากรถบัส Volkswagen ที่ได้รับการดัดแปลงซึ่งเรียกว่า 'Das Bar Bus' และหากคุณพลาดไร่องุ่นในท้องถิ่นขณะสำรวจ ไม่ต้องกังวล Hill & Vine รินไวน์จากผู้ผลิตไวน์เท็กซัสกว่า 20 ราย ภายในงานศิลปะทั้งหมดได้รับมอบหมายจากศิลปินเท็กซัส จอน เฟลมมิง และพรรณนาถึงสัตว์ ภูมิทัศน์ และจุดสังเกตตามแบบฉบับของรัฐเท็กซัสด้วยสีสันแบบไดนามิก
อยู่ที่ไหน : : เดอะ วินเชสเตอร์ ลอดจ์
สถานที่ที่สะดวกสบายแห่งนี้สามารถเดินไปยังตัวเมืองเฟรเดอริคส์เบิร์กได้อย่างง่ายดาย คลายร้อนในสระว่ายน้ำส่วนตัวหรืออุ่นเครื่องข้างเตาผิงบนลานบ้าน และเลือกจากห้องสวีท 16 ห้อง ซึ่งหลายห้องมีเตียงสี่เสาสั่งทำพิเศษ ไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเช้า เพราะอาหารเช้ามีให้ครบ จัดส่งในตะกร้าปิกนิกแบบมีฝาปิดฟรี
ไร่องุ่นสไปซ์วูด
Ron Yates เจ้าของคือไอคอนของ Hill Country โดยสวมกางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะตลอดเวลาของปี Stacey Ingram Kaleh กล่าวว่าด้วยวิธีนี้ Yates “เข้าถึงจิตวิญญาณของชุมชนไวน์เท็กซัส” ไม่ต้องพูดถึง แน่นอนว่าไวน์ชั้นเยี่ยม - ไร่องุ่น Spicewood Vineyards ที่คัดสรรมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับรางวัลเหรียญทอง เงิน และทองแดงถึง 10 เหรียญในปี 2024 ซานฟรานซิสโกโครนิเคิล การแข่งขัน.
“ยินดีต้อนรับทุกท่าน พนักงานเป็นมิตรและผ่อนคลาย ไร่องุ่นสวยงาม ไวน์มีความโดดเด่นและมีชีวิตชีวา และมีเรื่องราวเบื้องหลัง” Kaleh กล่าวต่อ
Tempranillo เป็นดาวเด่นของที่นี่ เยตส์ตกหลุมรักสิ่งนี้ระหว่างศึกษาต่อในวิทยาลัยในต่างประเทศ ขณะอาศัยอยู่กับครอบครัวที่เติบโต Tempranillo เข้ามา แม่น้ำโดรู . หลังจากกลับมาเยี่ยมหลายครั้ง เขาพบว่าภูมิประเทศของภูมิภาคนี้มีความคล้ายคลึงกับเท็กซัส ฮิลล์ คันทรี ที่ โรงกลั่นเหล้าองุ่น เปิดให้บริการทุกวันและไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า
กินที่ไหนดี : : บาร์บีคิวของ Opie
เปิดตั้งแต่ปี 1999 โดยเป็นการแสดงความเคารพต่อทุกสิ่งที่รมควัน ตั้งอยู่ในอาคารโลหะที่มีป้ายไฟนีออนสีแดงขาวอันเป็นเอกลักษณ์อยู่ด้านบน หลุมควันยาว 12 ฟุตของปฏิบัติการนี้ทำให้ถ่านแข็ง (ให้ความอ่อนโยนอย่างประณีต) โดดเด่น หมูสับ และซี่โครง ไส้กรอก ไก่ อกไก่งวง และ หน้าอก .
อยู่ที่ไหน : : ฮอร์สชู เบย์ รีสอร์ท
สถานที่แห่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน มีสระว่ายน้ำและอ่างจากุซซี่มากมาย วิวทะเลสาบอันตระการตา และการรับประทานอาหารในสถานที่ที่เป็นมิตร ซึ่งทำให้การออกไปนอกสถานที่เป็นเรื่องยากเมื่อเข้ามามีส่วนร่วม ลอดจ์หลักมีการตกแต่งที่หรูหราเหมือนโรงแรมที่เชื่อถือได้ ในขณะที่วิลล่านอกสถานที่จะเลียนแบบคอนโดทันสมัยที่กว้างขวางพร้อมเฟอร์นิเจอร์ที่สะดวกสบายและห้องครัวเต็มรูปแบบ
ไร่องุ่นอัพลิฟท์
ยกระดับใน Llano Uplift AVA ที่กำลังจะมาถึง อยู่ห่างจากออสตินไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง การเข้าชมทำได้โดยการนัดหมายเท่านั้น วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ ประสบการณ์ 50 ดอลลาร์เริ่มต้นด้วยทัวร์รถกอล์ฟพร้อมไกด์ส่วนตัวผ่านพื้นที่ 55 เอเคอร์ของที่พัก หลังจากนั้น แขกจะกลับไปยังห้องชิมอันหรูหรา ซึ่งผ้าที่พับอย่างประณีตและเครื่องแก้วที่แวววาวทำให้ดูโดดเด่นสะดุดตากับพื้นที่เกษตรกรรมอันเขียวชอุ่มด้านนอก
ผู้ผลิตไวน์ Claire Richardson ผลิตจากไวน์พันธุ์อิตาลีเช่น ซานจิโอเวเซ และ มอนเตปุลชาโน มีความสง่างามและซับซ้อน “ฉันตื่นเต้นมากที่ Uplift มีศักยภาพที่จะไปในทิศทางใด” Wilfong กล่าว “มันไม่เหมือนที่อื่นในเท็กซัส” Uplift Vineyard บริหารงานโดย William Chris Wines ซึ่งมีห้องชิมไวน์ด้วย
กินที่ไหนดี : : ฮูเปอร์
สถานที่ทางตอนใต้แห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคารที่ใช้ถ่ายทำภาพยนตร์ลัทธิคลาสสิกอันโด่งดังในปี 1974 บ่อยครั้ง การสังหารหมู่ที่เท็กซัส เชนซอว์ เกิดขึ้น ได้รับการตั้งชื่ออย่างเหมาะสมเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อผู้กำกับโทบ ฮูเปอร์ พบกับอาหารสุดคลาสสิกอย่างบิสกิตและน้ำเกรวี่ ไก่ทอด และหมูฉีกพร้อมกับสลัด แซนด์วิช และอาหารจานหลัก
อยู่ที่ไหน : : ล็อกคันทรี่โคฟ
ที่พักให้เช่าริมน้ำสุดชิคสไตล์ชนบทเหล่านี้ ตั้งอยู่ริมทะเลสาบ Lyndon B. Johnson มีทุกอย่างตั้งแต่กระท่อมขนาดเล็กสำหรับแขก 1-3 คน ไปจนถึงที่พักขนาดใหญ่ที่ชวนให้นึกถึงชาเล่ต์สไตล์ยุโรป ในบริเวณใกล้เคียงมีทางเข้าถึงทุกสิ่งที่อยู่กลางแจ้ง ตั้งแต่การเดินป่า พายเรือ ไปจนถึงการตกปลาและสกีน้ำ
ไร่องุ่นวิลเลียม คริส
ป้ายที่เขียนว่า 'Enchanté, Y'all' ตั้งอยู่บนถนนรถแล่นที่ทอดไปสู่โรงไวน์ William Chris Wines ช่วยสร้างบรรยากาศให้กับสถานที่แห่งนี้ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการต้อนรับสไตล์เท็กซัส ได้รับการยอมรับ เมื่อวันที่ รายชื่อ 100 อันดับแรกของไร่องุ่นที่ดีที่สุดในโลก ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ห้องชิมอาหารของ William Chris ในเมือง Hye มีบรรยากาศโปร่งสบายและทันสมัยพร้อมหน้าต่างล้อมรอบ ผู้เข้าพักสามารถพักผ่อนใต้ต้นโอ๊กอายุ 400 ปีหรือเดินเล่นในสุสานสมัยศตวรรษที่ 18 ในสถานที่
ในด้านไวน์ คุณมีหลายทางเลือก ประสบการณ์ Vineyard Table Experience อันเป็นเอกลักษณ์คือการเดินทางแบบเอพิคิวเรียน 5 คอร์ส; เมนูล่าสุดจับคู่มะนาวไปข้างหน้าปี 2022 เชนิน บลอง ทำด้วยองุ่น Dell Valley กับเห็ดย่างเนยกระเทียม การจับคู่อีกครั้งร่วมกับไร่องุ่น Newsom Vineyards Texas High Plains AVA Cabernet ปี 2020 พร้อมสลัดสมุนไพรกลีบกุหลาบและไขกระดูกครีม นอกจากนี้ยังมีการชิมไวน์จากผู้ผลิตไวน์มูลค่า 30 ดอลลาร์ การปิกนิกในไร่องุ่นมูลค่า 20 ดอลลาร์ การชิมไวน์เป็นกลุ่มใหญ่มูลค่า 55 ดอลลาร์ต่อคน และอื่นๆ อีกมากมาย
คุณอาจจะชอบ: คำแนะนำเกี่ยวกับโปรแกรมการรับรองไวน์
สิ่งที่ควรทราบด้วย: William Chris เพิ่งเปิดตัว a โปรแกรมการศึกษาไวน์ ; เจ้าของร่วม คริส บรันเดรตต์ คือ ไวน์อเมริกา สมาชิกคณะกรรมการและผู้สนับสนุนอุตสาหกรรมไวน์เท็กซัสอย่างกระตือรือร้น
บียอนด์ ฮิลล์ คันทรี…
เมสซินา ฮอฟ จาก Harvest Green Winery & Kitchen
ต้นกำเนิดของ Messina Hof เกิดขึ้นในปี 1977 เมื่อ Paul Vincent และ Merrill Bonarrigo ปลูกองุ่นในเมืองไบรอัน รัฐเท็กซัส “ที่ไบรอันในปี 1971 ไม่มีที่ไหนที่จะซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ เว้นแต่คุณจะเป็นสมาชิกของคลับ” พอล วินเซนต์เล่า ปัจจุบันอยู่ภายใต้การดูแลของลูกชายของเขา Paul Bonarrigo ผู้ผลิตไวน์รุ่นที่สอง และภรรยาของเขา Karen Bonarrigo เมสซินา ฮอฟ มีพื้นที่ขนาดใหญ่ในเท็กซัส โดยมีโรงบ่มไวน์สี่แห่งทั่วทั้งรัฐ
คุณอาจจะชอบ: ไวน์ GSM คืออะไรกันแน่?
ที่ Harvest Green Winery & Kitchen ในริชมอนด์ มุ่งเน้นไปที่การจับคู่อาหารและไวน์ พื้นที่มีการออกแบบด้วยหินและหินอ่อน พร้อมด้วยน้ำพุที่ทำจากถังไวน์ นักเขียนด้านอาหาร ไวน์ และการเดินทางจากฮูสตัน รีเบคก้า เดอร์ลีน Harvest Green อธิบายว่าเป็น “สถานที่พักผ่อนอันแสนหวานจากฮูสตัน พร้อมด้วยไวน์นานาชนิด” วิลฟงยังชื่นชม โหดร้ายเป็นประกาย และ จีเอสเอ็ม โดยให้เครดิตเมสซีนา ฮอฟในการระบุคำมั่นสัญญาของ ซากรานติโน ในเท็กซัส
กินที่ไหนดี : : โรงกลั่นเหล้าองุ่นและห้องครัวสีเขียว Texas Harvest
สองเซ็นต์ของเรา - อย่าคิดที่จะทานอาหารที่อื่น ไวน์ถูกรวมเข้ากับอาหารทุกจาน ซึ่งมีการจับคู่ไวน์ที่แนะนำด้วย ในกรณีนี้เห็ดยัดไส้เสร็จแล้วในก เซมิลอน ซอส Bianco จับคู่กับสำรอง คาแบร์เนต์ ฟรังก์ และเมอแรงค์ปิ้งยัดไส้เบอร์รี่รวม ปิโนต์ นัวร์ ไส้จับคู่กับ Riesling ปลายการเก็บเกี่ยว
อยู่ที่ไหน : : ฮิวสตัน แมริออท ชูการ์แลนด์
ใช้ประโยชน์จากอัตราแขกพิเศษสำหรับผู้อุปถัมภ์โรงกลั่นไวน์ที่ด่านหน้าของ Marriott แห่งนี้ ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองฮูสตัน 15 ไมล์ และสามารถเดินไปยังแหล่งช้อปปิ้งและร้านอาหารที่จัตุรัส Sugar Land Town Square ได้ อัญมณีร้านอาหารท้องถิ่น ได้แก่ ร้านอาหารอินเดียศิวะ , ที่ เอ็มโพเรี่ยมจานบิน และ Fine Tex Mex ของ Escalante .
ที่ราบสูงเท็กซัส
แมคเฟอร์สัน เซลลาร์ส
Kim McPherson ลูกชายของ Clint “Doc” McPherson ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์หลังข้อห้ามแห่งแรกของรัฐเท็กซัสในปี 1976 เป็นเจ้าของและผลิตไวน์ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Lubbock ในใจกลางเมืองบาร์นี้ มันตั้งอยู่ใน โรงงานบรรจุขวดโคคา-โคลาเก่า ที่ยังคงรักษาความรู้สึกวินเทจ 'สมัยใหม่' ด้วยผนังโค้งและการตกแต่งที่เสริมแนวหน้าต่างรูปทรงเม็ดยาอันโด่งดังของอาคาร ไวน์ก็เป็นส่วนผสมของอดีตและปัจจุบันเช่นกัน ขวดบางขวดมีอายุย้อนกลับไปที่ไร่องุ่นทดสอบ Sangiovese ดั้งเดิมของ Doc ในขณะที่ขวดอื่นๆ เน้นไวน์หลากหลายสายพันธุ์ เช่น Viognier, Marsanne และ Roussanne แต่ McPherson ให้ความรู้สึกที่เหมาะกับพื้นที่เท็กซัส จากข้อมูลของ Dupuy “ไวน์จากไร่องุ่นเดี่ยวหลากหลายพันธุ์ที่เน้นองุ่นในสภาพอากาศอบอุ่นแสดงให้เห็นถึงความลึกและขอบเขตของความสามารถในการผลิตไวน์ของเขา” แมคเฟอร์สันก็เป็น เปิดตั้งแต่ 12 ถึง 6 วันอังคารถึงวันเสาร์
คุณอาจจะชอบ: 'ปล่อยให้องุ่นพูดเพื่อตัวเอง': ประเทศไวน์ของ Texas High Plains มีมากมาย
กินที่ไหนดี : : นิโคเลตต์
ร้านอาหารลับบ็อกที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงของเชฟฟินน์ วอล์กเกอร์ ซึ่งได้รับการยกย่องจากมูลนิธิ James Beard Foundation, Bon Appetit และ Texas Monthly ได้ผสมผสานอิทธิพลด้านอาหารที่หลากหลายตั้งแต่ปารีสไปจนถึงนาปาและซานตาเฟ่ในห้องอาหารหลายแห่ง อาหารมีตั้งแต่ทาร์ทาร์กวางเอลก์กับชิลีเขียว มะเขือเทศโทมาทิลโล และโนปาเลส ไปจนถึงหมูป่าชาร์ซู เพื่อประสบการณ์ที่น่าจดจำเป็นพิเศษ จอง โต๊ะในเรือนกระจก ซึ่งเป็นอาคารอิฐในยุคทศวรรษ 1920 ที่แผงหน้าต่างกระจกสีสันสดใสสร้างที่ซ่อนตัวเหมือนรังนก
อยู่ที่ไหน : : โรงแรมคอตตอน คอร์ท
ห้องพักสไตล์ลอฟท์ที่รายล้อมลานภายในส่วนกลางพร้อมสระว่ายน้ำ สนามแบดมินตัน และเตาไฟ สร้างบรรยากาศแคมป์ฤดูร้อนสำหรับผู้ใหญ่ที่โรงแรมบูติกแห่งนี้ ความสวยงามของการตั้งแคมป์กลางแจ้งยังขยายไปถึงห้องพักต่างๆ อีกด้วย ซึ่งตกแต่งด้วยโครงเตียงและโคมไฟเหล็ก รวมถึงสีเขียวมะกอกและสีกากีที่เป็นกลาง
ฟาร์เวสต์เท็กซัส
ชาโตว์ไรท์
Château Wright ตั้งอยู่ที่ความสูง 5,400 ฟุต ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในนั้น หากไม่เป็นเช่นนั้น ที่- ไร่องุ่นที่สูงที่สุดในเท็กซัส ใช้เวลาขับรถไม่ถึง 30 นาทีจากเมกกะศิลปะทะเลทรายที่สูง มาร์ฟา มีเถาวัลย์ที่จัดวางอย่างประณีตโดยมีฉากหลังขรุขระของเทือกเขาเดวิสและฟาร์มปศุสัตว์ที่อยู่รอบๆ นำเสนอทิวทัศน์ที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับแขก มุ่งหน้าไปที่นั่นเพื่อรับประทานแซนด์วิชจากในที่พัก รถบรรทุกอาหาร และเพื่อทดลองชิมไวน์และนักปลูกองุ่น อดัม ไวท์ ไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของที่นี่ ซึ่งรวมถึงไวน์เบลนด์ Marsanne-Roussanne ที่ได้รับรางวัลและไวน์ที่ดีที่สุดในระดับเดียวกัน มัลเบค จาก ซานฟรานซิสโกโครนิเคิล การแข่งขันไวน์. ห้องชิมเปิดให้บริการตั้งแต่ 12.00 น. - 19.00 น. วันศุกร์ถึงวันจันทร์
กินที่ไหนดี : : มาร์กาเร็ตอยู่ในมาร์ฟา
แย่งที่นั่งที่บาร์สี่เหลี่ยมส่วนกลางของ Margaret เพื่อรับประทานอาหารว่างระดับไฮเอนด์ (ลองนึกถึงสปาเก็ตตี้โบโลเนสและแซลมอนเนยสีน้ำตาลบนปลายข้าวสีเขียว) เสิร์ฟในบรรยากาศที่สนุกสนาน ตรงบริเวณถนนสายหลักของ Marfa รายการไวน์มีให้เลือกมากมายตั้งแต่ เฟอร์มิ้นต์ และ แลมบรุสโก , ถึง เมอร์โลต โดยผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ธรรมชาติในท้องถิ่น อัลตา มาร์ฟา ใช้เวลาเดินเพียง 20 นาทีบริเวณหัวมุม
คุณอาจจะชอบ: Lambrusco ที่ดีที่สุดในการดื่มตอนนี้
อยู่ที่ไหน: ลินคอล์น
โรงแรมสุดอาร์ตแห่งนี้สร้างขึ้นเพื่อเป็นลานคอกม้าของ Presidio County Courthouse ในช่วงปลายทศวรรษ 1890 ในที่สุด ที่อยู่อาศัยก็ถูกเพิ่มเข้ามา และโครงสร้างเหล่านั้นก็ถูกเปลี่ยนให้เป็นคาสิตาหลายสิบหลัง ซึ่งเพิ่งถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นห้องเช่าระยะสั้นที่ให้ความรู้สึกแบบ Boho ยูนิตที่สวยงามแต่ละยูนิตซึ่งล้อมรอบลานภายในส่วนกลางพร้อมเตาไฟส่วนกลาง สนามบอชเช่ และถังแช่คาวบอย รวมถึงสมาร์ททีวีและห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันพร้อมหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส กาแฟ Big Bend ในท้องถิ่น และทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความสะดวกสบาย
