ภัตตาคารและดาราของ TV’s กฎ Vanderpump อาหารบนลายเซ็นของเธอ สีชมพู .

คุณอยู่ในอุตสาหกรรมการบริการมาหลายปีแล้ว คุณคิดอย่างไรกับความเป็นดาราของโรเซ่

ครอบครัวของเราเคยดื่มโรเซ่แบบแห้งมาก่อนที่มันจะ 'อินเทรนด์' ในอเมริกา อาศัยอยู่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเมื่อ 15 ปีก่อนโรเซ่สไตล์โพรวองซ์ที่สวยงามได้รับการเติมเต็มในทุกมื้อ ...

เมื่อเราสร้างไฟล์ แวนเดอร์พัมป์โรเซ่ เราต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเราเป็นไวน์คลาสสิกของโกตเดอโพรวองซ์ที่มีประวัติและรสชาติทั้งหมดที่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสมีให้

คุณสามารถแบ่งปันความคิดของคุณเกี่ยวกับปรากฏการณ์ของเทรนด์ที่ผู้คนดื่มไวน์ได้หรือไม่?

ผมคิดว่ามีข้อดีข้อเสีย เราโชคดีพอที่จะอยู่ในโลกที่มีอินเทอร์เน็ตซึ่งทำให้ผู้คนสามารถเข้าถึงความรู้เกี่ยวกับไวน์ได้มากขึ้น และทำให้แบรนด์เล็ก ๆ มีกลุ่มเป้าหมายที่กว้างขึ้นดังนั้นฉันคิดว่าผู้คนกำลังลองชิมไวน์มากขึ้นซึ่งเป็นเรื่องที่ดี

อย่างไรก็ตามอาจหมายความว่าผู้คนจำนวนมากกำลังดื่มไวน์ตามหน้า Instagram ของพวกเขานอกเหนือจากประวัติและรสชาติของพวกเขา

'Mother Nature is a Fascinating Beast,' Alecia Moore, a.k.a. Pink กล่าว

คุณมีรุ่นที่กำลังจะออกฉายหรือไม่?

เช่นเดียวกับที่เรารักกุหลาบฝรั่งเศสเราอาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนียมาตลอด 14 ปีที่ผ่านมาและชอบไวน์ที่นี่มาตลอดและเรารู้ว่าเราต้องการทำงานในบางโครงการใกล้บ้านมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่จะได้เปิดตัว Sonoma County Cabernet แสนอร่อยพร้อมกับ Sonoma Coast Chardonnay ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์อย่างสวยงามในฤดูใบไม้ผลินี้ มีไม่มากเกินไป Cabernets และ Chardonnays ที่หรูหราและอร่อย แต่ราคาไม่แพงดังนั้นเราจึงต้องการสร้างสรรค์สิ่งที่หรูหรา แต่ยังคงเป็นไปได้ในชีวิตประจำวัน

ตอนนี้คุณรู้สึกตื่นเต้นอะไรมากที่สุดในโลกแห่งไวน์

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มดูเหมือนจะเป็นวัฏจักรอยู่เสมอ…หลังภาวะเศรษฐกิจถดถอยเราเห็นโต๊ะส่วนกลางจานเล็ก ๆ ทาปาส ไวน์ที่คลุมเครือมากขึ้น

แต่ล่าสุดเราสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอดีต โลกใบเก่า ความคลาสสิก - ผ้าปูโต๊ะสีขาวเครื่องดื่มค็อกเทลแบบเก่าที่เน้นการผสมผสานและองุ่นคลาสสิกอย่าง Chardonnay และ Cabernet ทำให้การฟื้นคืนชีพ