เรารู้ดีว่าวันเซนต์แพททริคใกล้เข้ามาเรื่อย ๆ เมื่อกระแสความนิยมเกี่ยวกับวิสกี้ไอริชเริ่มก่อตัวขึ้น แต่จิตวิญญาณนี้สมควรได้รับความสนใจตลอดทั้งปี

วิสกี้ไอริชที่อ่อนโยนและดื่มได้กำลังสร้างฐานแฟน ๆ บนชายฝั่งอเมริกา อุทธรณ์คืออะไร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเข้าถึงที่ชัดเจนยิ่งขึ้น วิสกี้โกลเด้นไอริชเป็นวิสกี้ที่เบาและสดมักเป็นผลไม้และหญ้าโดยมีอิทธิพลจากพีทเพียงเล็กน้อยหากใช้เลยแม้แต่น้อย กระนั้นก็ยังซับซ้อนพอที่จะดึงดูดความสนใจของนักดื่มได้ และมักมีราคาที่สมเหตุสมผล

คุณจะพบส่วนผสมและซิงเกิลมอลต์จากบทวิจารณ์ด้านล่างใช่คุณอ่านถูกแล้วซิงเกิลมอลต์ไม่ได้มีไว้สำหรับสก็อตช์เท่านั้น ในความเป็นจริง Bushmills ซึ่งเป็นไวน์สตาร์สปิริตแห่งปีของเราประจำปี 2013 อยู่ในอันดับต้น ๆ ของบทวิจารณ์ของเดือนนี้โดยมีขวดมอลต์เดี่ยวหลายชนิดรวมทั้งแบล็กบุชแบบผสมผสาน

แม้ว่าจิตวิญญาณจะมีความสุขกับการเติบโตที่น่าอิจฉาในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังมีช่องว่างให้เติบโตได้

“ บาร์ค็อกเทลที่จริงจังหลายแห่งไม่มีวิสกี้ไอริชแม้แต่ขวดเดียว” ฌอนมัลดูนผู้จัดการทั่วไปของ Dead Rabbit Grocery & Grog แห่งนิวยอร์กกล่าวถึงคอลเลกชันวิสกี้ไอริชที่โดดเด่น “ แม้แต่กาแฟแบบ ‘ไอริช’ ก็มักจะทำด้วย Bourbon”

แต่มีข่าวดี นักดื่มอายุน้อยกำลังให้ความสำคัญกับวิสกี้ไอริชซึ่งได้รับแรงหนุนจากการผลักดันทางการตลาดที่มั่นคงของ Jameson

บาร์เทนเดอร์เองก็ยอมรับจิตวิญญาณสำหรับความสามารถในการผสมผสาน ค็อกเทลคลาสสิกจำนวนมากที่ทำโดยใช้วิสกี้ไอริชได้ปรากฏตัวขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เช่น Tipperary (วิสกี้ส่วนเท่า ๆ กันเวอร์มุตต์แห้งและกรีนชาร์ตรยูส) และแบล็ก ธ อร์น (วิสกี้สไตล์แมนฮัตตันผสมเวอร์มุตแองกอสตูราบิทเทอร์และแอ็บซินท์) . ในขณะเดียวกันบาร์เทนเดอร์กำลังสร้างเครื่องดื่มแบบใหม่ที่แสดงถึงตัวละครที่น่าดึงดูดใจของวิสกี้ไอริช

ไม่มีเวลาไหนดีไปกว่าที่จะมีไอริชในแก้วของคุณสักหยด

---

96 Bushmills Black Bush (Ireland Diageo, Norwalk, CT) เครื่องดื่มที่นุ่มนวลและสง่างามนี้เป็นการผสมผสานระหว่างวิสกี้เกรนและมอลต์วิสกี้ที่ปรุงเสร็จในถังโอโลโรโซเชอร์รี่ซึ่งเน้นในเรื่องหลัง อิทธิพลของเชอร์รี่แสดงให้เห็นในรสชาติแอปเปิ้ลอบและแอปริคอทแห้งที่ล้อมรอบเป็นโทนสีคาราเมลและบัตเตอร์สก็อต
abv: 40% ราคา: $ 29

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Ireland Pernod Ricard, Purchase, NY) ตั้งใจที่จะเป็นเครื่องบรรณาการให้กับ Midleton Master Distiller Barry Crockett วิสกี้เนื้อเนียนละเอียดอ่อนนี้มีสีทองและกลิ่นแอปเปิ้ลสดชื่นที่น่ารัก บนเพดานปากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกผสมกับบัตเตอร์สก็อตและสัมผัสของกล้วย หมายถึงการลิ้มรสโดยตรง
abv: 46% ราคา: $ 249

94 2 Gingers Irish Whiskey (Ireland Beam Inc. , Deerfield, IL) เป็นผู้มาใหม่ในตลาดวิสกี้ไอริชผสมเนื้อนุ่มของเจ้านี้นำเสนอรสชาติหวานและมอลต์ที่รวมแอปเปิ้ลอบน้ำผึ้งและบัตเตอร์สก็อตอุ่น ๆ ซื้อที่ดีที่สุด
abv: 40% ราคา: $ 20

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Ireland Pernod Ricard, New York, NY) เช่นเดียวกับพายแอปเปิ้ลเหลว (ถ้ามีเหล้า) วิสกี้ผสมนี้มีอะโรเมติกส์ที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมด้วยรสชาติของผลไม้แห้งและตุ๋นและบัตเตอร์สก็อต พื้นผิวที่ดึงออกมาประกอบด้วยสัมผัสของอบเชยลูกจันทน์เทศเครื่องเทศและแม้แต่การโรยเกลือที่น่ารับประทาน
abv: 40% ราคา: $ 35

94 ทัลลามอร์ D.E.W. ฟีนิกซ์ (Ireland William Grant & Sons, New York, NY) ส่วนผสมที่ดื่มง่ายนี้มีกลิ่นหอมของทองเข้มและกลิ่นของน้ำผึ้งวานิลลาเข้มข้นผลไม้และเครื่องเทศ การเคลือบผิวมีความยาวและอบอุ่นโปรดสังเกตว่ามีหลักฐานสูง มันอร่อย แต่ไม่ล้ำค่าเกินไปที่จะผสมลงในค็อกเทล
abv: 55% ราคา: $ 55