ข้อดีอย่างหนึ่งของการเป็นโสดในวันวาเลนไทน์คือคุณสามารถให้รางวัลกับตัวเองด้วยไวน์ขวดพิเศษแทนการจ่ายเงินไปกับอาหารค่ำราคาแพง (ไม่ต้องพูดถึงปานกลาง) สำหรับสองคน ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับไวน์ที่มีประกายขาวโรเซ่แดงและหวานเพื่อปิ้งให้คนพิเศษ: คุณ!

ที่เป็นประกาย

ไปใหญ่กับแชมเปญ เป็นแชมป์สปาร์กลิงไวน์ที่ไม่มีปัญหา สิ่งเดียวที่คุณต้องตัดสินใจคือ จะใส่แก้วไหน .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (แชมเปญ) $ 95, 97 คะแนน ความสมดุลระหว่างความสุกและความเป็นกรดซึ่งเป็นจุดเด่นของเหล้าองุ่นชั้นดีนี้แสดงออกมาได้ดีในไวน์ที่น่าประทับใจนี้ Tangy ที่มีแร่ธาตุที่แข็งแกร่งมีความกรอบและอุดมไปด้วยในเวลาเดียวกัน สำหรับความสุกงอมพร้อมดื่มเพื่อความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นจะต้องมีอายุจนถึงปี 2018 Kobrand การเลือกห้องใต้ดิน . - โรเจอร์โวสส์

Drappier 2008 Grande SendréeRosé Brut (Champagne) $ 130, 95 คะแนน นี่คือไวน์ที่สวยงามที่มีสีส้มอมชมพู รสชาติคงอยู่ถึงรูปลักษณ์ ไวน์ชั้นเยี่ยมจากเหล้าองุ่นชั้นดีที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศและถั่วพร้อมด้วยความเป็นกรดที่เข้มข้น จากผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคแชมเปญทางตอนใต้ของ Aube ไวน์พร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์ Dreyfus, Ashby & Co. --R.V.

ไวน์ขาว

ไม่มีอะไรจะบอกถึงความมั่งคั่งได้มากกว่า Chardonnay จาก Napa Valley

Jarvis 2014 Unfiltered Finch Hollow Chardonnay (Napa Valley) $ 130, 94 คะแนน ไวน์นี้ทำจากถังเดียวกับ Finch Hollow ของผู้ผลิตโดยใช้ไวน์จากด้านบนของถังและทิ้งไว้โดยไม่ผ่านการกลั่นและไม่ผ่านการกรอง ผลลัพธ์ที่ได้คือประสบการณ์ที่ไม่มีตัวตนครีมและแอปเปิ้ลสีทองและเนคทารีนที่กรอบและกรอบตัวของมันอุดมไปด้วยกลมเขียวชอุ่มและน่าพึงพอใจ - Virginie boone

Pahlmeyer 2014 Chardonnay (Napa Valley) $ 75, 93 คะแนน จาก Pahlmeyer Estate และไร่องุ่น Atlas Peak ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบที่ยิ่งใหญ่ร้อนแรงและเย้ายวนใจ ความเป็นกรดของ Tingly สนับสนุนรูปแบบที่ลดลงของไม้โอ๊คที่อุดมไปด้วยและรังผึ้งที่เจาะลึกลงไปในชั้นของพีชอบและพายแอปเปิ้ลเข้มข้น สิ่งนี้น่าจะยืนหยัดได้ดีกับการระงับการเก็บรักษาห้องใต้ดินจนถึงปี 2565-2572 การเลือกห้องใต้ดิน . - วี.บี.

สีชมพู

คิดว่าสีชมพูในที่เดียวมันจะทำให้คุณยิ้มได้: แก้วไวน์ของคุณ

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) $ 52, 91 คะแนน สีโรเซ่ซีดไม่ได้ลดทอนความเข้มข้นของไวน์สุกที่ให้ผลไม้สีเหลืองผิวส้มและรสเผ็ด ความเป็นกรดบริสุทธิ์ให้ความสดเข้มข้นและรสชาติที่ลึกซึ้งน่าประทับใจ ไวน์จะดีขึ้นหลังจากอายุมากขึ้นดังนั้นควรดื่มตั้งแต่ปลายปี 2559 Maisons, Marques & Domaines USA. --R.V.

เพลิดเพลินกับสปายามค่ำคืนที่บ้านด้วยการดื่มด่ำกับความสนุกสนานเหล่านี้

ไวน์แดง

พิจารณาความซับซ้อนของการผสมผสานสไตล์บอร์โดซ์โดยไม่มีใครมารบกวนคุณ

Squawking Magpie 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (Hawke’s Bay) 79 ดอลลาร์ 95 คะแนน การผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon (62.5%), Merlot (25%) และ Cabernet Franc (12.5%) มีอายุในไม้โอ๊คฝรั่งเศส 1 ใน 3 เป็นเวลา 10 เดือนส่งผลให้วานิลลาและซีดาร์แต่งงานกับแคสซิสได้อย่างน่ารัก ไวน์เป็นไวน์ที่ดูอ่อนเยาว์และเป็นพื้นฐาน แต่โอ๊คและผลไม้ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวโดยผสมผสานเครื่องเทศอบและช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน ไวน์นี้มีพื้นผิวที่สวยงามและมีการเคลือบผิวที่ยาวนานไวน์นี้อร่อย แต่ควรมีอายุถึงปี 2573 NZ Wine Direct ทางเลือกของบรรณาธิการ - โจ Czerwinski

Paumanok 2014 Assemblage Red (North Fork of Long Island) $ 50, 93 คะแนน ในขณะที่เฉดสีสว่างและสดใสกว่าการชุมนุมในปี 2013 แต่ส่วนผสมของบอร์โดซ์ที่ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามนี้นำเสนอรสชาติของแบล็กเบอร์รี่และพลัมที่เติมพลังด้วยเครื่องเทศวานิลลาและขนสัตว์ มันเต็มไปด้วยร่างกายและเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างน่าพอใจ แต่โอ่อ่ากรอบด้วยความเป็นกรดของแครนเบอร์รี่และแทนนินที่แทรกซึม ตอนนี้อร่อยมาก แต่น่าจะมีความซับซ้อนและลึกซึ้งมากขึ้นในช่วงปี 2020–2030 การเลือกห้องใต้ดิน . - แอนนาลีซี. อิจิมะ

ไวน์หวาน

เพลิดเพลินกับช็อคโกแลตชั้นเยี่ยมหรือของหวานที่คุณชื่นชอบแล้วรินของหวานสักแก้วเล็ก ๆ ให้ตัวเอง กำลังมองหาสิ่งที่แข็งแกร่งกว่า? ลองจับคู่ช็อกโกแลตกับสุรา .

Gonzalez Byass NV Noah ไวน์ที่ดีที่สุด Rare Signed Pedro Ximenez (Jerez) $ 50 / 375ml, 94 คะแนน กลิ่นลูกเกดและลูกเกดอื่น ๆ มาพร้อมกับสัมผัสของอบเชยคาราเมลและกากน้ำตาล ตัวนี้ให้ความรู้สึกหนืด ๆ แต่ไม่เหนอะหนะจึงพอดีกับที่ P. X. พูด รสชาติของคาราเมลมะเดื่อและลูกเกดจบด้วยความสง่างามและเพิ่มความเป็นกรด Vin Divino ทางเลือกของบรรณาธิการ - Michael Schachner

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (Burgenland) $ 95 / 375ml, 97 คะแนน น้ำหอมบริสุทธิ์จากเปลือกมะเดื่อและใบไม้จากแก้ว ทาร์ตและกลิ่นแนวเขตร้อนของเสาวรสที่เพิ่มเข้ามาพร้อมกับเครื่องเทศเกรปฟรุ้ตสีเขียว สเปกตรัมของอะโรมาติกคือการระเหิดของผลไม้แปลกใหม่ที่จมูกและเพดานปาก เพดานปากช่วยรักษาสมดุลเสียงสูงนี้โดยการลดความเป็นกรด zesty ที่บริสุทธิ์ที่สุด แม้แต่ของเหลวสีเหลืองอำพันที่หยดน้อยที่สุดก็มีพลังในการทำให้น้ำหอมทั่วเพดานปากเป็นเวลาไม่กี่นาที ความเข้มข้นนั้นยิ่งใหญ่รสชาติที่เหลือเชื่อ นี่คือสิ่งที่ออกเทนสูงรับรองว่าจะทำให้คุณประทับใจ ดื่มตอนนี้หรือเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงปี 2040 เป็นอย่างน้อย การเลือกห้องใต้ดิน —Anne Krebiehl