นี่คือองุ่นหลักสามชนิดที่อยู่ใน Cava ซึ่งเป็นไวน์อัดลมที่มีชื่อเสียงของสเปน ชื่อ Cava มาจากถ้ำหรือห้องเก็บไวน์ที่สร้างขึ้น Cava สามารถผลิตได้ใน 8 แห่งทั่วประเทศ แต่ 95% ของมันมาจากในภูมิภาค Penedes ใกล้กับบาร์เซโลนา
Macabeo นำกลิ่นดอกไม้ที่ดีมาสู่ Cava Parellada เพิ่มรสชาติของส้มและกลิ่นดอกไม้ในขณะที่ผลงานของ Xarel-lo คือรสชาติผลไม้และความเป็นกรดที่สดใส ไม่ว่าจะเป็น
มันเบาและสดชื่นหรือเย็นและซับซ้อน Cava เหมาะสำหรับทุกโอกาส ฟองสบู่เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มปาร์ตี้และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของ Cava เข้ากันได้ดีกับปลาทูน่าย่างหรือปลาแซลมอนย่างไม้กระดาน