มีงานปาร์ตี้ไม่กี่งานที่ยอดเยี่ยมเท่าริมสระน้ำในช่วงฤดูร้อน จะมีอะไรดีไปกว่าการรับประทานอาหารว่างจิบเหล้าและแช่ตัวในวันฤดูร้อน

ต่อไปนี้เป็นวิธีจัดปาร์ตี้ริมสระน้ำที่จะทำให้คุณและแขกของคุณคลั่งไคล้ไปจนถึงฤดูร้อนหน้าเมื่อมันเกิดขึ้นอีกครั้ง กุญแจสำคัญ? ทำให้เป็นเรื่องของอาหารมื้อสาย - ไม่อนุญาตให้เด็ก ๆ

ทุกอย่างเกี่ยวกับการตกแต่งที่เรียบง่ายด้วยสีสันที่โดดเด่น

นอกเหนือจากสระว่ายน้ำที่ส่องแสงระยิบระยับและเฟอร์นิเจอร์นอกบ้านแล้วให้ใช้จานเมลามีนสีสดใสผ้าเช็ดปากผ้าและก้านอะคริลิกเพื่อให้ได้ลุคฤดูร้อนที่ดูซับซ้อน นำเสนออาหารกัดของคุณบนเขียงไม้จานขนาดใหญ่และชามสีเพื่อสร้างบุฟเฟ่ต์ที่เรียบง่าย แต่โดดเด่น ดอกไม้สดบนโต๊ะช่วยเพิ่มสีสันให้กับคุณเช่นเดียวกับการปูผ้าขนหนูชายหาดที่เจ๋งที่สุดของคุณ

ทำให้เป็นบุฟเฟ่ต์

เอาชนะความร้อน (และหลีกเลี่ยงการติดอยู่ในครัว) ด้วยการนำเสนอหลักสูตรผ่านสถานีบริการตนเอง เริ่มต้นด้วยของว่างรสเค็มชามเล็ก ๆ สำหรับผู้มาก่อนเวลา เมื่อแขกของคุณมาถึงเกินครึ่งแล้วให้นำเตาถ่านและแผ่นชีสออกมา ถัดไปเป็นคาสปาโช่และสลัดผักสดราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ถือแซนวิชบาร์ไว้จนกว่าทุกคนจะได้แช่ตัวในสระว่ายน้ำ ห่อด้วยมาการองสีสันสดใสจากเบเกอรี่ที่คุณชื่นชอบ

เมนู:
•จานชาร์คูเทอรีที่มีแฮมฝรั่งเศสซาลามี่โซปเพรสตาโพรซิอุตโตปาเตหรือเทอรีนมัสตาร์ดดิจองและชัตนีย์
•มะกอกชามเล็กต่างๆ
•กระดานชีสที่มีบรีหรือ Camembert, แพะ, น้ำเงิน, เกาดาและ Parmigiano Reggiano
•เซียบัตต้าหั่นบาง ๆ ฟอกาเซียและบาแก็ตสำหรับทำแซนวิช DIY
•เนยฝรั่งเศสและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
•สลัดผักสดราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และคาสปาโช่ (สูตรด้านล่าง)
•เบคอนผักกาดแก้วมะเขือเทศและอะโวคาโด
• สลัดผลไม้
• Popsicles (โฮมเมดได้รับคะแนนพิเศษ)
•มาการอง
•กาแฟและชา

คาสปาโช่

ซุปเย็น ๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเหมาะสำหรับมื้ออาหารริมสระน้ำ

½ขนมปังฝรั่งเศสเหม็นเขียว
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์¾ถ้วย
มะเขือเทศท้องถิ่น 8 ปอนด์ (มะเขือเทศ 8-12 ลูก) เพาะเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
พริกหยวกเขียว 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
พริกไทยอิตาลี 1 ลูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
พริกไทย 1 jalapeñoเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
แตงกวา 1 ลูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
1 หัวหอมสเปนขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นใหญ่
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชายี่หร่าบด
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่¼ถ้วย
มะเขือเทศสับสำหรับปรุงแต่ง
พริกหยวกสีเขียวสับสำหรับปรุงแต่ง
หัวหอมสเปนสับสำหรับปรุงแต่ง

แบ่งขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือ แช่น้ำ 10 นาที บีบน้ำส่วนเกินออกจากขนมปัง โอนขนมปังไปยังเครื่องเตรียมอาหาร ใส่กระเทียมและน้ำมัน ทำจนเนียน ใส่มะเขือเทศพริกแตงกวาหัวหอมเกลือและยี่หร่า ทำจนเนียน เติมน้ำส้มสายชูและดำเนินการเป็นเวลา 30 วินาที ผสมในน้ำเย็น 1-2 ถ้วยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

แบ่งเป็น 12 ชามหรือแก้วขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับพริกหยวกและหัวหอม ทำหน้าที่ 12.

แซนวิช BLTA

เบคอน 3 ปอนด์
อะโวคาโดขนาดกลาง 4 ชิ้นปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูกหั่นบาง ๆ
ใบผักกาดโรเมน 12 ใบล้าง
6 ม้วนเซียบัตต้า
ขนมปังขาวสไตล์พูลแมน 1 ก้อนหั่นเป็นชิ้นหนา 12 ชิ้น
วาซาบิมายองเนส (ดูด้านล่าง)
มายองเนสศรีราชา (ดูด้านล่าง)
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับวาซาบิมายองเนส
มายองเนส¾ถ้วย
วาซาบิผง 1 ช้อนชา

ปัดวาซาบิลงในมายองเนส แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สำหรับมายองเนสศรีราชา
มายองเนส¾ถ้วย
ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ

ปัดศรีราชาลงในมายองเนส แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางทอดเบคอนเป็นชุดเล็ก ๆ เทลงบนถาดอบที่มีกระดาษเช็ดมือ

วางเบคอนอะโวคาโดมะเขือเทศผักกาดหอมม้วนและขนมปังบนถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่ ตักมายองเนสลงในชามเล็ก ๆ สองชาม จัดหาที่คีบช้อนส้อมมีดและเครื่องเกลี่ยตลอดจนเกลือและพริกไทย ทำหน้าที่ 12.

ไม่น่าแปลกใจที่คุณควรเสิร์ฟเครื่องดื่มที่หลากหลาย

ต้อนรับแขกของคุณด้วยค็อกเทลรสเลิศจาก Lillet Spring Mountain Sipper (สูตรด้านล่าง) มีแอลกอฮอล์ต่ำและมีรสชาติสูง

ริมสระน้ำมีอ่างน้ำแข็งที่เต็มไปด้วยแชมเปญเบอร์กันดีและโรเซ่ สำหรับนักดื่มสายแดงที่ไม่ยอมใครง่ายๆลอง Napa Cab สักหน่อยเพื่อจับคู่กับแซนวิชเบคอน สำหรับฟองมี Champagnes จำนวนมากที่ไม่ทำลายธนาคาร แต่สำหรับทางเลือกที่ประหยัดกว่าให้ไปกับ Cava และเมื่อพูดถึงโรเซ่ให้เลือกจากProvençe

ค็อกเทลริมสระน้ำฤดูร้อน: Spring Mountain Sipper

1 ขวดขนาด 750 มล. Lillet Rouge
Lorina 1 ขวด 750 มล. น้ำมะนาวฝรั่งเศสชนิดมีฟอง
น้ำส้มคั้นสด 2 ออนซ์
มะนาว 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
1 ส้มหั่นเป็นวงล้อ
มะนาว 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น ๆ

ในเหยือกแก้ว 64 ออนซ์ใส่ Lillet Rouge น้ำมะนาวและน้ำส้ม ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ใส่น้ำแข็งที่บิ่นลงในเหยือกจนเกือบเต็ม เติมน้ำแข็ง 12 แก้ว ตกแต่งแก้วแต่ละแก้วด้วยมะนาวส้มและมะนาว ทำหน้าที่ 12.

สิ่งอื่น ๆ ที่ควรทำและไม่ได้ทำจากผู้เชี่ยวชาญ:

มีเพียงไม่กี่คนที่จัดปาร์ตี้ริมสระน้ำเช่น Liz Marston และสามีของเธอ Jamie Leahy เจ้าของไร่องุ่น Marston Family ใน Napa Valley พวกเขามีชื่อเสียงในเรื่องแชมเปญบรันช์วันอาทิตย์และไม่เจ็บเลยที่พวกเขามีฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรื่องนี้ สระว่ายน้ำของพวกเขาตั้งอยู่บนยอดเขา Spring Mountain ซึ่งมีวิวเหนือ St. Helena เราแตะเคล็ดลับยอดนิยมของพวกเขา

เกี่ยวกับไวน์: “ ไม่มีอะไรเติมเต็มริมสระน้ำยามบ่ายได้ดีไปกว่าแชมเปญ! Gosset, Billecart-Salmon และ Agrapart เป็นวัตถุดิบหลักในหีบน้ำแข็งของเรา สำหรับแขกของเราที่ชอบไวน์ที่ยังคงมีฟองเรามีตัวเลือกมากมายนอกเหนือจาก MFV Estate Cabernet Sauvignon และ Albion เรามักจะดึงขวดสองสามขวดจากห้องใต้ดินที่มีเพื่อน ๆ ของเราใน Napa Valley เช่น Corra, Fait-Main, Hourglass, Keever, Realm เพื่อตั้งชื่อไม่กี่อย่าง - ข้างสีขาว Burgundy และProvençalrosé”

เกี่ยวกับอาหาร: “ เราเพลิดเพลินกับอาหารง่ายๆจากผู้จัดส่งในพื้นที่ของเราในเซนต์เฮเลนา เราเริ่มต้นด้วยกระดานชีสแฮมและซาลามี่หลากหลายชนิดจากตลาดซันไชน์และขนมปัง Acme อบสดใหม่ คาสปาโช่โฮมเมดของเราเหมาะสำหรับช่วงบ่ายที่อากาศอบอุ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้นำเสนอบาร์“ BLTA” ที่สร้างขึ้นเองสำหรับแขกของเรารวมถึงขนมปังและสลัดที่ผ่านการคัดสรรจาก Model Bakery”

ในกิจกรรม: “ เกมบ๊อคหรือเกือกม้าเป็นเกมที่สนุกเสมอ แต่เคล็ดลับที่ดีที่สุดที่เราพบเพื่อให้แขกมีส่วนร่วมและมีส่วนร่วมคือการเปิดแชมเปญต่อไป น่าทึ่งมากที่พวกเขาจะโน้มน้าวไปสู่เสียงก๊อกแชมเปญ!”