เมื่อฉันตรวจสอบ กัปตัน Lawrence Brewing Rosso e Marrone American Sour Ale หมักด้วยองุ่นและมีอายุในถังไม้โอ๊คย้อนกลับไปเมื่อปลายปี 2552 ฉันถูกปลิวไป ฉันเป็นแฟนตัวยงของเบียร์เปรี้ยว ๆ มานานแล้วความซับซ้อนและความลึกซึ้งที่เบียร์นี้นำเสนอนั้นไม่ได้อยู่ในโลกนี้ วันเสาร์นี้กัปตันลอว์เรนซ์จะเปิดตัว Rosso e Marrone ชุดที่สองและฉันคิดว่าจะมีเวลาไหนดีไปกว่าวันนี้ที่จะมองย้อนกลับไปที่การบรรจุขวดครั้งแรกและพิจารณาการพัฒนาของมันรวมถึงเปรียบเทียบกับข้อเสนอใหม่

ตีพิมพ์ครั้งแรกใน Wine Enthusiast ฉบับวันที่ 1 ธันวาคม 2009 และอีกครั้งในฐานะเบียร์อันดับ 1 ที่ได้ลิ้มรสในปี 2009 ในฉบับวันที่ 31 ธันวาคมนี่คือบันทึกดั้งเดิมของฉัน:

95 - กัปตัน Lawrence Rosso e Marrone (American Sour Ale Captain Lawrence Brewing Co, NY) 10.0% abv, $ 12/375 ml.
เบียร์สีน้ำตาลอำพันที่มีอายุในถังไวน์โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกามานานกว่าสองปีพร้อมกับองุ่นพันธุ์ Merlot และ Zinfandel กลิ่นหอมที่โดดเด่นของผ้าห่มม้าหญ้าแห้งและดินที่หนุนด้วยโน๊ตของรูบาร์บน้ำส้มสายชูเชอร์รี่เปรี้ยวโอ๊กแช่ไวน์และองุ่นแดงทาร์ต ปากนั้นเข้มพอ ๆ กับจมูก แต่มีกลิ่นของไม้โอ๊คมากขึ้นพร้อมกับหนังเกรปฟรุตและผลไม้หินที่แทบไม่สุก ด้วยการทำให้ฟูและความเป็นกรดจัดทำให้ทุกอย่างสมดุลและผสานรวมกันอย่างลงตัว แห้งสนิทด้วยความหวานที่คงอยู่และแทนนินนุ่ม ๆ

ในขณะที่ฉันได้ลิ้มรสเบียร์อีกครั้งในวันนี้ฉันยังคงประทับใจในความซับซ้อนและการผสมผสานที่พบในแก้ว มีหลายสิ่งเกิดขึ้นอย่างแท้จริงส่วนประกอบต่างๆมากมาย แต่ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเต้นและหมุนไปด้วยกันอย่างพร้อมเพรียงทำให้ประสบการณ์ทั้งหมดอยู่ในระดับที่แทบไม่มีตัวตน ส่วนประกอบทั้งหมดอาจมีความสมดุลมากขึ้นเมื่อตอนที่ฉันทบทวนเบียร์ในตอนแรก แต่ยังคงไว้ซึ่งพลังและความอดทนในโลก เป็นการยืนยันว่านี่คือเบียร์ที่อยู่ในห้องใต้ดินอย่างแท้จริงและจะเป็นความสุขที่แท้จริงที่ได้รับชมเมื่อมีการพัฒนาในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ไม่มีในห้องใต้ดินของคุณหรือ? ไม่ต้องกลัว - ชุดที่ 2 วางจำหน่ายวันเสาร์นี้เวลา 10.00 น. ที่โรงเบียร์

สดใหม่น่ากลัวและกล้าแสดงออกชุดที่ 2 แสดงให้เห็นถึงความเยาว์วัยตั้งแต่การทำจมูกครั้งแรก ความเป็นกรดจะพุ่งขึ้นมาที่คุณเหมือนการเตะที่ใบหน้าอย่างรวดเร็วตามด้วยกลิ่นของน้ำมันเกรปฟรุ๊ตเข้มข้นและมะนาวซิตรัสควบคู่ไปกับชะเอมเทศลูกเกดดำและยุ้งข้าว คาร์บอเนชั่นค่อนข้างชัดเจนในปากและเพิ่มขึ้นอีกด้วยความเป็นกรดที่เร็วเท่านั้น รสชาติค่อนข้างเข้มข้น: ผ้าห่มม้าเปียกแป้งขนมปังยีสต์แยมแอปริคอทและเนื้อเชอร์รี่รสเปรี้ยว การตกแต่งนั้นไม่มีที่สิ้นสุดโดยพัฒนาขึ้นเพื่อสิ่งที่ดูเหมือนเป็นนิรันดร์ผ่านผลไม้สดไปจนถึงหนังสัตว์ที่มีกลิ่นหอมหวานนุ่มและเห็ดป่าคาร์มอล ผลลัพธ์สุดท้าย: การชงที่ทำให้หนาวสั่นไปทั่วร่างกาย

Rosso e Marrone Batch # 2 เป็นเบียร์ที่ออกแบบมาเพื่อการชะลอวัยแม้ว่าบางคน (รวมตัวฉันเอง) ก็จะเพลิดเพลินไปกับความอ่อนเยาว์ที่สดใสในตอนนี้เช่นกัน มันขาดกลเม็ดเด็ดพรายและการพัฒนาบางอย่างที่การบรรจุขวดครั้งแรกกำลังนำเสนอ แต่ฉันไม่สงสัยเลยว่าด้วยเวลาในห้องใต้ดินของคุณและ TLC เพียงเล็กน้อยมันจะไปถึงที่นั่นหากคุณต้องการ ข้อเสนอแนะของฉัน: เลือกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อเพลิดเพลินไปกับบางส่วนในตอนนี้และลองดูหนึ่งปีต่อ ๆ ไป
ดูผลงานที่ดีที่สุดของปีที่แล้วในเรื่องราวของเราที่ 25 อันดับแรกของเบียร์ประจำปี 2009