เป็นฤดูหนาวอย่างเป็นทางการซึ่งหมายถึงอุณหภูมิที่เย็นลงและโอบกอดทุกสิ่งที่สามารถทำให้หนาวเย็นได้ไม่ว่าจะเป็นเสื้อสเวตเตอร์ที่ใส่สบายเสื้อผิงไฟและแน่นอนว่า ดื่มเพื่อให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่น .

เครื่องดื่มเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถทำอย่างหลังเช่นสีเข้มเข้มข้นและคั่ว อ้วน เติมเต็มรสชาติของคุณด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเสื่อมโทรมและส่งความรู้สึกอบอุ่นที่รู้สึกเสียวซ่าลงไปที่แกนกลางของคุณ ด้วยรูปแบบอ้วนที่แตกต่างกันมากมายจึงมีการบรรจุขวดสำหรับรสชาติใด ๆ แม้ว่าจะมีทุกรสชาติ แต่ความเข้มข้นน้ำหนักแอลกอฮอล์และความสามารถในการดื่มโดยรวมจะแตกต่างกันไป

คลาสสิก stouts ของจักรพรรดิ มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง (โดยปกติอยู่ระหว่าง 8–12% abv) และโพรไฟล์มอลต์คั่วแบบเข้มข้น โดยทั่วไปแล้วไขมันในข้าวโอ๊ตจะเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง (โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 4–7% abv) และความเป็นครีมจากการเติมข้าวโอ๊ตลงในมันบด

จากนั้นก็มีความงามที่เขียวชอุ่มน่ารับประทานนั่นก็คือนมหรือไขมันที่หอมหวานซึ่งปัดเศษโดยการเติมน้ำตาลที่ไม่ผ่านการหมักซึ่งโดยทั่วไปแล้วแลคโตส หุ่นล่ำ ๆ บางตัวอาจจะดูเป็นครีมเข้มข้นและเรียบเนียนเรากำลังพูดถึง มิลค์เชคช็อคโกแลตที่มีแอลกอฮอล์สำหรับผู้ใหญ่ . แต่ยิ่งไปกว่านั้นในเดือนกุมภาพันธ์เมื่อเราปกปิดนมและสเต๊งค์สไตล์หวานถือเป็นการรักษาวันวาเลนไทน์ที่สมบูรณ์แบบ

การเทที่เขียวชอุ่มและหรูหราเหล่านี้ยากที่จะต้านทานและแบ่งปันกับเพื่อนหรือครอบครัวได้ดีที่สุด

วันนี้เรามุ่งเน้นไปที่หุ่นเหล็กสองชั้นแบบอเมริกันหรือแบบอิมพีเรียลซึ่งมีคุณสมบัติในการให้ความอบอุ่นที่ดีที่สุดเพื่อให้ชายชรารู้สึกไม่สบาย Stouts บางส่วนที่ได้รับการตรวจสอบในคู่มือการซื้อเบียร์ของเดือนนี้เป็นถังที่มีอายุมากรวมถึงในถัง Bourbon และถังวิสกี้ข้าวไรย์ในขณะที่คนอื่น ๆ แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรุงอาหารเสริมเช่นถั่วหรือไส้โกโก้คั่ว

น้ำที่เขียวชอุ่มและหรูหราเหล่านี้ยากที่จะต้านทานได้และควรแบ่งปันกับเพื่อนหรือครอบครัวได้ดีที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์สูงนำคุณออกจากการชิมเร็วเกินไป อีกทางเลือกหนึ่ง: ซื้อทุกอย่างอย่างน้อยสองอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งรุ่นที่มีศักยภาพพิสูจน์แล้วว่าเป็นผู้สมัครห้องใต้ดินที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากโทนเสียงหลักที่ก้าวร้าวของพวกเขาพัฒนาไปสู่การเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อยและซับซ้อนอย่างน่าสนใจ

Stouts ที่แนะนำให้ลอง

The Bruery Chocolate Reign (American Double / Imperial Stout The Bruery, CA) $ 50 / 750ml, 96 คะแนน . เช่นเดียวกับหุ่นล่ำ ๆ จาก The Bruery นี่ไม่ใช่สำหรับคนที่ใจอ่อน Chocolate Rain ของโรงเบียร์ที่มีอายุสองเท่าของโรงเบียร์ตัวอ้วนของจักรพรรดิที่ชงด้วยไส้โกโก้และถั่ววานิลลาอุดมไปด้วยครีมและเสื่อมคุณภาพในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้ กลิ่นโกโก้รสขมเมล็ดกาแฟถ่านและสัมผัสของเบอร์เบินอุ่น ๆ ที่โชยมาจากแก้วทันที บันทึกเหล่านี้ล้วนส่งผ่านไปยังเพดานปากที่เข้มข้นเนียนและน่ารับประทานพร้อมแทนนินไม้สีอ่อนเพื่อช่วยในการจัดกรอบความเสื่อมโทรมทั้งหมด เสร็จสิ้นเป็นเวลานานแห้งและพัฒนาตลอดกาลด้วยโทนสีของขนมปังปิ้ง - เครื่องเทศและโกโก้ที่คั่วซึ่งเปลี่ยนไปเป็นการปลอบประโลมของป่าดินและเปลือกไม้ abv: 21%

Stone Farking Wheaton W00tStout 2019 Release (American Double / Imperial Stout Stone Brewing, CA) $ 17/12 oz 6 pack, 93 คะแนน . ความอ้วนของปีนี้ปรุงด้วยพีแคนข้าวสาลีและข้าวไรย์โดยมีอายุหนึ่งในสี่ในถัง Bourbon และมีงานศิลปะฉลากต้นฉบับจากศิลปินการ์ตูน Alan Davis มีสีดำเข้มและมีหัวสีน้ำตาลอ่อน กลิ่นหอมหวานช็อคโกแลตและรสเผ็ดเล็ดลอดออกมาจากแก้วในทันทีโดยเน้นเสียงแบบบูร์บองเล็กน้อยที่เน้นย้ำทุกอย่าง เพดานปากมีความแข็งแรงอิ่มและอบอุ่น แต่ไม่มากเกินไปด้วยธัญพืชคั่วที่น่ารื่นรมย์ซอสคาราเมลสีน้ำตาลโกโก้ขมและรสพีแคนปิ้งที่ทำให้มีชีวิตชีวาด้วยการอัดลมที่เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้รู้สึกหนาเกินไปหรือเป็นโคลน เสร็จสิ้นขมและแห้งด้วยดาร์กช็อกโกแลตและโทนสีถ่าน abv: 11.5%

Pure Hazelsaurus Rex Batch # 1 (American Double / Imperial Stout Pure Project, CA) 24 เหรียญ / 22 ออนซ์, 92 คะแนน . ความอ้วนของจักรพรรดิที่ชงด้วยกาแฟวานิลลาและเฮเซลนัทให้คำมั่นสัญญาของตัวอักษรเฮเซลนัทด้านหน้าและตรงกลางที่มีความหนาและกล้าแสดงออกเหมือน T-Rex รสเข้มและคั่วมันราดด้วยหัวสีแทนอ่อน ๆ และปล่อยกลิ่นของธัญพืชคั่วช็อกโกแลตมอลต์เมล็ดกาแฟและถั่วปิ้งทันทีเพียงสัมผัสชะเอมอุ่น ๆ ที่ด้านหลัง รสชาตินุ่มนวล แต่ไม่หวานหรืออ่อนเกินไปโดยมีคาร์บอเนชั่นปานกลางและความขมที่ยังคงอยู่เพื่อปรับสมดุลของรสชาติที่เข้มข้น abv: 14%

Two Roads 2019 The Road Less Traveled Series Igor’s Dream (American Double / Imperial Stout Two Roads Brewing Co. , CT) $ 20/750 ml, 92 คะแนน . บทกวีของผู้บุกเบิกการบิน Igor Sikorsky การใช้สไตล์รัสเซียที่มีรูปร่างอ้วนนี้มีอายุในถังวิสกี้ข้าวไรย์ สีน้ำตาลเข้มเทลงบนหัวสีขาวทึบซึ่งต้องใช้เวลาในการตกตะกอน ช่อดอกไม้เต็มไปด้วยกลิ่นเผ็ดของเมล็ดข้าวคั่วโกโก้ขมวานิลลาและซอสคาราเมลเผาทั้งหมดนี้ตีด้วยปริมาณที่เป็นของแข็งของข้าวไรย์และเครื่องเทศไม้ น้ำหนักปานกลางเนื้อสัมผัสเนียนและหนืดเล็กน้อยในขณะที่คาร์บอเนชั่นปานกลางและความรู้สึกร้อนช่วยไม่ให้รู้สึกหนักเกินไปหรือเป็นโคลน ความอบอุ่นที่ยั่งยืนตลอดจนรสชาติของมอลต์คั่วขนมปังข้าวไรย์สีเข้มและเครื่องเทศอบที่มีอยู่อย่างยาวนาน abv: 12%