ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ติดต่อกับ Michael Degen ผู้อำนวยการงานการค้าไวน์และสุราระดับนานาชาติ ProWein เพื่อรับทราบข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมงาน 50,000 คนที่งานแสดงสินค้าในเมืองดุสเซลดอร์ฟประเทศเยอรมนีในวันที่ 15-17 มีนาคม 2015

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: หลังจากฉลองครบรอบ 20 ปีของ Prowein เมื่อปีที่แล้วงานนี้กำลังขยายตัวมากขึ้น ใครคือผู้แสดงสินค้ารายใหม่
ไมเคิลเดเก้น: เราเพิ่มพื้นที่ว่างสำหรับ ProWein 2015 เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าทั้งจากผู้จัดแสดงสินค้าที่มีมายาวนานซึ่งต้องการพื้นที่เพิ่มขึ้นไปจนถึงผู้ผลิตไวน์และสุราที่ไม่เคยจัดแสดงในDüsseldorfมาก่อน ในระยะสั้นโดยทั่วไปทุกประเทศและภูมิภาคที่ ProWein ต้องการพื้นที่เพิ่มขึ้นดังนั้นผู้เข้าชมสามารถรอคอยที่จะสำรวจผู้ผลิตรายใหม่จากทั่วทุกมุมโลก

เรา: คุณช่วยเพิ่มตัวเลขให้กับการเติบโตได้ไหม?
MD: ProWein เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดประวัติศาสตร์ 20 ปี งานแสดงสินค้าเริ่มต้นในปี 1994 โดยมีผู้แสดงสินค้า 321 รายจาก 9 ประเทศและผู้เยี่ยมชม 1,570 คนส่วนใหญ่มาจากเยอรมนีและประเทศใกล้เคียงในยุโรป ในปีครบรอบปี 2014 ProWein ดึงดูดผู้แสดงสินค้า 4,830 รายจาก 47 ประเทศและผู้เยี่ยมชมงานมากกว่า 49,000 รายจากทั่วทุกมุมโลก ในปี 2558 เราคาดว่าจะมีผู้แสดงสินค้ามากกว่า 5,000 รายและผู้เยี่ยมชมงานประมาณ 50,000 ราย แต่จริงๆแล้วตัวเลขไม่ใช่ตัววัดที่สำคัญที่สุดสำหรับการเติบโตและความเกี่ยวข้องของ ProWein ถือเป็นการดึงดูดแนวทางระดับสากลของเราที่ทำให้ ProWein กลายเป็นงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติสำหรับไวน์และสุรา เป็นเหตุการณ์ที่เกิดจากการค้าและเพื่อการค้า

เรา: ผู้คนหมายถึงธุรกิจที่ ProWein จริงๆ มีการทำข้อตกลงและส่วนใหญ่มาพร้อมกับกำหนดการประชุมสำคัญที่แน่นหนา คุณจะทำให้พวกเขาหยุดกิจกรรมของคุณได้อย่างไร?
MD: จริงๆแล้วไม่ใช่โปรแกรมจัดงานของเรา ผู้จัดงานเองจัดงานเหล่านั้น คุณพูดถูก ProWein เป็นธุรกิจ แต่การสัมมนาและการชิมเหล่านั้นได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้เยี่ยมชม พวกเขาให้ความสำคัญกับเสาหลักที่สองของ ProWein: เป็นประวัติการณ์ กลุ่มความรู้

เรา: มีตัวแทนของ ProWein กี่ประเทศ?
MD: ภูมิภาคและประเทศที่ผลิตไวน์ทั้งหมดที่มีส่วนร่วมในตลาดไวน์นานาชาติที่ ProWein ในขณะที่เยอรมนีเป็นตัวแทนที่ดีมาก 82% ของผู้แสดงสินค้า 5,000 คนมาจาก 49 ประเทศอื่น ๆ ในด้านผู้เยี่ยมชมเรายินดีต้อนรับการค้าจากการค้าปลีกและการทำอาหารจาก 110 ประเทศโดยตลาดการนำเข้าไวน์และ / หรือการบริโภคไวน์ที่สำคัญให้ส่วนแบ่งผู้เยี่ยมชมมากที่สุด

เรา: ProWein ได้กลายเป็นแหล่งผลิตไวน์ใหม่ ๆ รวมถึงภูมิภาคที่มีชื่อเสียงมายาวนานในตลาดต่างประเทศเป็นครั้งแรก คุณสามารถยกตัวอย่างที่น่าประทับใจเป็นพิเศษได้หรือไม่?
MD: จริงอยู่ ProWein เป็นงานที่ผู้มาใหม่ในตลาดไวน์ต่างประเทศนำเสนอตัวเองต่อภาคนี้เป็นครั้งแรก ทำไม? เพียงเพราะผู้ชมจากต่างประเทศและการมุ่งเน้นทางธุรกิจอย่างชัดเจน ตัวอย่างคือจำนวนโรงบ่มไวน์จากเลบานอนที่เข้าร่วมเพิ่มขึ้น มีอยู่สามแห่งในปี 2555 และ 17 ปีในปี 2557 ในปีนี้ไวน์จากโบลิเวียจะเปิดตัวในงานแสดง

เรา: ธีมของ FIZZZ Lounge ที่เน้นสุราและบาร์เทนเดอร์เรอร์สำหรับปี 2015 คือ“ Drinks of Tomorrow” ขอดูตัวอย่างได้ไหม
MD: ภายใต้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของ Lukas Motejzik เจ้าของบาร์ Zephyr อันทันสมัยของมิวนิกผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคล่าสุดของบาร์ ตัวอย่างเช่นประสบการณ์การชิมแบบพิเศษสามารถสร้างขึ้นได้โดยการผสมผสานผลไม้แห้งและสดและเครื่องเทศหรือโดยการทดลองใช้ควัน วิธีการ sous-vide ที่รู้จักกันในการเตรียมอาหารได้ค้นพบวิธีการในบาร์และใน FIZZZ Lounge และผู้เข้าร่วม ProWein สามารถค้นหาวิธีการทำงานและรสชาติ