PlumpJack Group ซึ่งซื้ออสังหาริมทรัพย์ Steltzner Vineyards เดิมเมื่อต้นปีนี้ประกาศว่าจะเปิดตัวแบรนด์ที่สาม Odette Estate พร้อมด้วย Cabernet Sauvignon วินเทจปี 2011 ซึ่งใช้องุ่น Stags Leap District ของ Steltzner

“ [การซื้อกิจการ] เข้ากันได้ดีกับการเล่าเรื่อง [PlumpJack Group] กำลังก้าวหน้า: พยายามค้นหาคุณสมบัติที่โดดเด่นที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคของพวกเขา” Gavin Newsom ผู้ร่วมก่อตั้ง PlumpJack Group และรองผู้ว่าการรัฐแคลิฟอร์เนียกล่าว

โรงบ่มไวน์ Napa Valley อื่น ๆ ของ PlumpJack Group ได้แก่ PlumpJack ซึ่งอยู่ในโอกวิลล์และเคดซึ่งอยู่บนภูเขาธรรมเวลล์

โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Steltzner สร้างขึ้นในปี 1977 แต่ Dick Steltzner ผู้ก่อตั้งก่อตั้งไร่องุ่นของเขาในปี 1965 ทำให้เขาเป็นคนที่สองที่ปลูกไร่องุ่น Cabernet Sauvignon ใน Stags Leap District

นิวซัมกล่าวว่าเขาและหุ้นส่วนของเขาซึ่งรวมถึงกอร์ดอนเก็ตตี้มหาเศรษฐีในซานฟรานซิสโกอาจพยายามซื้อโรงบ่มไวน์เพิ่มเติมในภูมิภาคอื่น ๆ ของ Napa Valley “ แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้ในการทำธุรกิจคืออย่าล้ำหน้าตัวเองมากเกินไป” เขากล่าวเสริม PlumpJack Group ยังเป็นเจ้าของร้านอาหารร้านไวน์และสกีรีสอร์ท

“ ฉันสนใจ Stags Leap District มาโดยตลอด ไวน์มีรสเข้มข้นและนุ่มนวล” นิวซัมอธิบาย เขาและหุ้นส่วนตั้งชื่อโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งใหม่ว่า Odette Estate“ เพื่อแสดงถึงคุณภาพของผู้หญิงของ Stags Leap District Cabernets”

ไวน์ Steltzner นั้นค่อนข้างขาด ๆ หาย ๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาบางสิ่งบางอย่างที่ Newsom ยอมรับ “ ฉันนับถือ Dick [Steltzner] เป็นอย่างมาก แต่มีจุดหนึ่งในธุรกิจที่คุณไม่ได้ลงทุนแบบนั้นเหมือนที่เคยทำมาในอดีต และฉันรับรองกับคุณว่าเราจะลงทุนเหล่านั้น” เขากล่าว

ยังไม่ได้กำหนดราคาใน Odette Estate Cabernet Sauvignon ในปี 2011 แม้ว่า Newsom จะกล่าวว่าพวกเขาจะ“ ถูกกว่า PlumpJack และ Cade เล็กน้อย” Odette จะผลิตไวน์ตัวที่สองชื่อ Adaptation และ Chardonnay