Kentucky Derby มี Mint Julep The Preakness มีค็อกเทล Black Eyed Susan และถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้ที่นั่งวิมเบิลดันในเดือนนี้คุณจะพบว่าตัวเองกำลังจิบเครื่องดื่มสไตล์อังกฤษที่เรียกว่า Pimm’s Cup เพียงไม่กี่แก้ว แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นแฟนเทนนิสหรือกำลังดูการแข่งขันทางโทรทัศน์ แต่ทิปที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยและสดชื่นนี้ก็คุ้มค่าที่จะค้นพบในฤดูร้อนนี้

ต้นกำเนิดของ Pimm’s Cup มีอายุย้อนกลับไปในปี 1832 เมื่อ James Pimm เจ้าของบาร์หอยนางรมในลอนดอนเริ่มให้บริการเครื่องดื่มจินที่มีส่วนผสมของควินินและเครื่องเทศที่เป็นความลับ ยาอายุวัฒนะได้รับการขนานนามว่าเป็นยาช่วยย่อยอาหารและให้บริการแก่ผู้อุปถัมภ์ในเรือบรรทุกขนาดเล็กที่เรียกว่า“ No. 1 ถ้วย”. ความนิยมของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 เครื่องดื่มนี้ได้แพร่หลายไปทั่วสหราชอาณาจักร บาร์ Pimm แห่งแรกเปิดให้บริการในการแข่งขันวิมเบิลดันปี 1971 ปัจจุบันพิมม์และน้ำมะนาวกว่า 80,000 ไพนต์ขายให้กับผู้ชมในแต่ละปี (เครื่องดื่ม de rigueur อื่น ๆ ในการแข่งขันเทนนิสที่มีชื่อเสียงคือ Champagne ไม่โทรมเกินไปเช่นกัน)

4 ฤดูร้อน Sangrias

การปรุงแต่งที่สวยงามและโดดเด่นเป็นส่วนหนึ่งของถ้วยพิมม์ที่ทำมาอย่างดี คนเจ้าระเบียบจะไม่กล้าใช้อะไรเลยนอกจากมินต์แตงกวาสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล - กล่าวได้ว่าเป็นส่วนผสมที่มีอยู่ในสหราชอาณาจักรเท่านั้น สูตรคลาสสิกเรียกน้ำมะนาว 1 ส่วนต่อน้ำมะนาว 2 ส่วนโดยเวอร์ชันของ Brits นั้นใสและอัดลมหากหาไม่ได้คุณสามารถเปลี่ยนมะนาวมะนาวโซดาได้ การเปลี่ยนแปลงที่ทันสมัยอย่างไม่มีที่สิ้นสุดด้วยสูตรคลาสสิกแทนที่น้ำมะนาวด้วยเบียร์ขิงหรือยาชูกำลังและออกจากท็อปเปอร์คลาสสิกเพื่อตกแต่งแก้วด้วยส้มบิดชิ้นสับปะรดหรือเสาวรส ไม่ว่าจะผสมด้วยวิธีใดก็ตามจิบชาที่มีฟองจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในแก้วทรงสูงและตกแต่งอย่างมีศิลปะ

ถ้วยพิมม์แบบดั้งเดิม

2 ออนซ์ Pimm’s No. 1
4 ออนซ์. น้ำมะนาวภาษาอังกฤษหรือ lemon-lime soda
ต้นสะระแหน่ฝานแตงกวาฝานสตรอเบอรี่และแอปเปิ้ลฝานสำหรับปรุงแต่ง

ใส่น้ำแข็งลงในแก้วทรงสูงที่แช่เย็น เติม Pimm’s และน้ำมะนาวหรือมะนาวโซดา ผัดเบา ๆ และตกแต่งด้วยต้นสะระแหน่แตงกวาฝานสตรอเบอรี่และชิ้นแอปเปิ้ล