Prosecco คือ อิตาลี สปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของ เวเนโต และ ฟริอูลีเวเนเซียจูเลีย โดยส่วนใหญ่ทำจากองุ่น Glera และมักจะผ่านการหมักครั้งที่สอง - สปาร์กลิงไวน์ส่วนใหญ่หมักสองครั้งในถัง Prosecco หมักด้วยขวดหรือวิธีการดั้งเดิมก็สามารถพบได้โดยมีฉลากบรรจุขวด พื้นหลังกะหล่ำปลี .

แต่ Prosecco ไม่ใช่สปาร์กลิงไวน์ของอิตาลีเพียงอย่างเดียว คุณสามารถหา วิธีคลาสสิก ไวน์จากภาคเหนือของ Piedmont , เทรนโต และ ลอมบาร์เดีย . หลังนี้เป็นที่ตั้งของ Franciacorta ที่ซึ่งมีการผลิตสปาร์กลิงไวน์เป็นส่วนใหญ่ ชาร์ดอนเนย์ และ Pinot Noir . ไกลออกไปทางใต้คุณจะพบกับอาหารที่เป็นมิตร แลมบรัสโก คู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด และสำหรับผู้ที่กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างนอกเหนือไปจากไวน์สปาร์กลิงที่มีอากาศเย็นกว่าโปรดจับตาดู กัมปาเนีย ตัวเลือกที่ทำจาก กรีก และ Aglianico .

นี่คือสปาร์กลิงไวน์อิตาลีชั้นนำของเรารวมทั้ง Prosecco ที่ชิมในปีนี้

คำแนะนำของคุณเกี่ยวกับไวน์สปาร์กลิงที่ต้องมีจากทั่วโลก

Proseccos ยอดนิยมประจำปี 2018

Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 คะแนน . ดอกไม้เพลิงที่หรูหราและน่ารับประทานนี้เปิดขึ้นพร้อมกับกลิ่นหอมของดอกไม้ป่าแห้งผลไม้ในสวนที่โตเต็มที่และแป้งขนมปังยีสต์ บนเพดานครีมมูสเนื้อนุ่มมาพร้อมกับแอปเปิ้ลสีเหลืองพีชขาวและผิวส้มพร้อมกับกลิ่นสมุนไพรแห้งและขิง ไวน์ Ethica ทางเลือกของบรรณาธิการ –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 30, 91 คะแนน . ดอกไม้เพลิงแสนอร่อยนี้เปิดขึ้นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสีขาวแอปเปิ้ลเขียวและวานิลลาที่ไหลผ่านเพดานครีมพร้อมกับอัลมอนด์สีขาว ความเป็นกรดสดช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นในขณะที่มูสเนื้อเนียนให้ความหรูหราและเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนอย่างไม่อาจต้านทานได้ ที. เอ็ดเวิร์ดไวน์ ทางเลือกของบรรณาธิการ –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 คะแนน . กลิ่นสายน้ำผึ้งแอปเปิ้ลเขียวสุกและกล้วยหอมตามไปที่เพดานครีมพร้อมกับกลิ่นขนมอบ มูสเนื้อเนียนให้เนื้อสัมผัสนุ่มอย่างไม่อาจต้านทานได้ พันธมิตร Folio Fine Wine –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 คะแนน . กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกล้วยสายน้ำผึ้งและผลไม้เมืองร้อนทำให้เกิดฟองในไวน์นี้ เพดานปากแห้งมีพีชขาวสุกสับปะรดและวานิลลาเพสตรี้ครีมควบคู่ไปกับมูสเนื้อเนียน Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 26, 90 คะแนน . กลิ่นกุหลาบ, พีชขาวและแอปเปิ้ลเขียวลอยขึ้นสู่เพดานสีครีมสดใสพร้อมกับกลิ่นเลมอนหวาน ๆ มูสเนื้อเนียนให้ความรู้สึกสดชื่นในขณะที่ความเป็นกรดสดช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น Prestige Beverage Group. ทางเลือกของบรรณาธิการ –K.O.

ไวน์สปาร์กลิงชั้นนำของอิตาลีอื่น ๆ

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) $ 45, 96 คะแนน . ดอกไม้เพลิงที่สวยงามแบบหล่นตายนี้เป็นเรื่องของกลเม็ดเด็ดพรายและกลิ่นหอม เปิดขึ้นด้วยกลิ่นที่น่าหลงใหลของดอกไม้ป่าอัลไพน์ลูกแพร์หินเหล็กไฟและขนมอบ รสชาติที่เผ็ดร้อนและหรูหรามีลักษณะโปร่งโล่งไร้น้ำหนักผสมแอปเปิ้ลสุกลูกพีชสีขาวครีมแร่ธาตุและวานิลลาก่อนที่จะแห้งและฉ่ำ เนื้อเนียนนุ่มให้เนื้อสัมผัสที่สวยงามและไม่อาจต้านทานได้ DiVino International. ทางเลือกของบรรณาธิการ –K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) $ 24, 94 คะแนน . ผลิตโดย บริษัท ที่ช่วยวาง Lambrusco ที่มีคุณภาพบนแผนที่ไวน์รสเลิศและน่าทึ่งนี้เปิดขึ้นด้วยกลิ่นที่น่าหลงใหลของเบอร์รี่ป่ากลีบกุหลาบและซิตรัส กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วเพดานปากฟองที่หรูหราพร้อมกับสตรอเบอร์รี่ฉ่ำครีมเนคทารีนเกรปฟรุตและพริกไทยขาวโรยหนึ่ง มูสเนื้อเนียนให้เนื้อสัมผัสที่ไม่อาจต้านทานได้ในขณะที่ความเป็นกรดสดจะช่วยรักษาสมดุล ไลราไวน์ ทางเลือกของบรรณาธิการ –K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) $ 130, 94 คะแนน . กลิ่นของขนมปังปิ้งเปลือกขนมปังและผลไม้แปลกใหม่ลอยออกมาจากแก้ว บนเพดานครีมความเป็นกรดที่มีรสเปรี้ยวช่วยยกระดับแอปเปิ้ล Golden Delicious ที่สุกผิวส้มหวานขิงและเฮเซลนัทในขณะที่เพอร์เลจเนื้อเนียนให้ความยืดหยุ่น เสร็จสิ้นด้วยกลิ่นแร่ธาตุน้ำผึ้ง การเลือกตระกูล Taub –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé Traditional Method (Roero Superiore) $ 27, 93 คะแนน . กลิ่นที่น่าดึงดูดใจของดอกกุหลาบเบอร์รี่วูดแลนด์สมุนไพรป่าและแป้งขนมช่วยเสริมจมูกให้กับดอกไม้เพลิงที่มีชีวิตชีวานี้ เพดานปากที่สง่างามแสดงให้เห็นถึงความเป็นผู้ใหญ่ที่สวยงาม แต่ยังคงความสดใหม่ส่งมอบเชอร์รี่รสเปรี้ยวทับทิมส้มเขียวหวานและขิงที่มีความเป็นกรดสดใสและมูสเนื้อเนียน โน้ตอัลมอนด์ยังคงอยู่ใกล้ ๆ ทางเลือกของบรรณาธิการ –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) $ 33, 92 คะแนน . ดอกไม้ป่าอัดแข็งผลไม้หินขาวสุกและขนมปังอบเป็นรูปเป็นร่างในแก้ว เนื้อครีมที่ไม่มีตัวตนให้บริการแอปเปิ้ล Rennet สุกเชอร์รี่สีขาวเปลือกส้มและเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้วควบคู่ไปกับความเป็นกรดที่สดใสและมูสเนื้อเนียน โน้ตขิงยังคงอยู่ในตอนจบ ทางเลือกของบรรณาธิการ –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Sparkling Wine) $ 50, 91 คะแนน . คุณจะพบกลิ่นหอมของเปลือกขนมปังผลไม้ในสวนและแปรงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในดอกไม้เพลิงทางตอนใต้ของอิตาลี พาเลทครีมทำจากเชอร์รี่สีขาวสตรอเบอร์รี่ผิวส้มหวานและเนคทารีนควบคู่ไปกับมูสฟองและความเป็นกรดที่สดใส โดเมนเลือกไวน์และสุรา –K.O.