ค็อกเทล Torch 2010

ด้วยชัยชนะของ Lindsey Vonn ใน Women’s Downhill ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีชาวอเมริกันเพียงไม่กี่คนที่ได้รับรางวัล Gold ค็อกเทลที่คุณเลือก โฟร์ซีซั่นรีสอร์ทวิสต์เลอร์ ไม่ไกลจากเส้นทางลงเขาเป็นเรื่องที่เรียกว่า Torch Cocktail ปี 2010

สร้างสรรค์โดย Michael Pacovsky และ Uriah Conti ผู้อำนวยการร้านอาหารและนักผสมเครื่องดื่มตามลำดับที่รีสอร์ท Fifty Two 80 Bistro & Bar (สูงหนึ่งไมล์รับไปไหม) การผสมวอดก้าคู่กับส่วนที่ดีต่อสุขภาพของน้ำซุปข้นลูกแพร์สดและผลไม้เล็ก ๆ - ขณะนี้ Acai

ก้อนน้ำตาลแบบแอ็บซินท์เจือเป็นเชื้อเพลิงสำหรับเปลวไฟที่ตบด้วยประกายไฟนานาชาติที่แขกเลือก - ดูตัวเลือกที่ระบุไว้ในตอนท้ายของบทความ

เลือกเหรียญของคุณ

1 ออนซ์ Zubrowka Bison Grass Vodka
1 ออนซ์ น้ำซุปข้นลูกแพร์
1½ออนซ์ เครื่องดื่มให้พลังงาน Monavie Acai Berry
¼ออนซ์ Hill’s Absinthe
1 จาก. น้ำตาลก้อน

เขย่าวอดก้าและลูกแพร์บดบนน้ำแข็งแล้วเทลงในแก้วทองแดง เติมด้วยเครื่องดื่มชูกำลัง Monavie วางฝาเครื่องปั่นมาร์ตินี่คว่ำด้านบนของแก้วและตั้งก้อนน้ำตาล 1 ก้อน เท¼ออนซ์ แอ๊บซินทับก้อนน้ำตาลแล้วจุดไฟให้ก้อนน้ำตาล
แขกยังสามารถ 'เลือกเหรียญรางวัล' ตามแชมเปญที่เลือกเพื่อดับเปลวไฟ:

บรอนซ์: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT $ 28
เงิน: Blue Mountain 'Gold Label' Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30
ทอง: Pol Roger ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32

รถไฟเที่ยงคืน

Scot Curry ผู้ช่วยผู้จัดการบาร์ที่ Araxi ใน Whistler หมกมุ่นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ของแคนาดาและผลิตเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เมื่อสร้างเครื่องดื่มค็อกเทล แม้ว่าจะไม่มีผลไม้สดที่เหนือเส้นขนานที่ 45 ในเดือนกุมภาพันธ์ แต่ Curry ก็ยังคงต้องการที่จะรักษามรดกทางวัฒนธรรมของแคนาดาของเขาไว้เมื่อเขาสร้าง Whisky Sour ขณะนี้“ รถไฟเที่ยงคืน” ของเขาอยู่ในเมนูของเกม ได้แก่ น้ำผลไม้ที่มาจากผลไม้หินรสหวานของ Sortilege Maple Liqueur ที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผสมกับ Canadian Rye Whiskey และแน่นอน Canadian Club

สีเข้มและมีฟองสัมผัสในแก้วส่วนผสมนี้ได้รับความนิยมจากแฟน ๆ โอลิมปิก

1 ออนซ์ Sortilege Maple Liqueur จาก Quebec
.5 ออนซ์ Canadian Club
Giffard Pear Liqueur .75 ออนซ์น้ำแอปเปิ้ลไม่กรอง 1 ออนซ์
น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
ไข่ขาว 1 ฟอง

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดและกรองลงในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็นตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศโกนสด

ห้าดาว

เมื่อฉันโทรหา David Wolowidnyk ผู้จัดการบาร์และผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มที่ Vancouver’s ร้านอาหารตะวันตก กำลังมองหาสูตรสำหรับค็อกเทลแคนาดาที่โดดเด่นซึ่งเขาจะเทใจให้กับผู้มาเยือนโอลิมปิกเขาเตือนฉันว่าทำไมโลกถึงรักชาวแคนาดา “ เราไม่ได้คิดแบบนั้น” เขากล่าว “ แต่เราพยายามทำค็อกเทลที่ดึงดูดรสนิยมของผู้มาเยือนทั่วโลกไม่ใช่แค่รสชาติของเราเอง ตัวอย่างเช่นเรามีชาวนอร์เวย์จำนวนมากในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาดังนั้นเราจึงพยายามสร้างสรรค์และใช้เครื่องดื่มฟรีสไตล์กับ Aquavit เราแค่อยากให้แขกของเราสบายใจและมีความสุข” สามารถเดินไปยังสถานที่จัดงานโอลิมปิกหลายแห่งได้บาร์ Wolowidnyk’s (ออกเสียงเหมือนสะกดคำว่า Wallow-wid-nik) เต็มไปด้วยใบหน้าจากทั่วโลกที่มาลองการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา ด้านล่างนี้คือ Five Stars Cocktail ของเขา ตั้งชื่อด้วยเหตุผลที่ชัดเจน

1 4 ออนซ์ Ardbeg 10 ปีซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้
Calvados 1 ออนซ์
Pommeau de Normandie 1 ออนซ์ (เหล้าก่อนอาหารจากไซเดอร์)
Giffard Caramel Liqueur 14 ออนซ์
ค่าธรรมเนียม 1 ขีด Brothers Old Fashion Bitters
แอปเปิ้ล 1 ชิ้น (สำหรับปรุงแต่ง)
เครื่องแก้ว: แก้วค็อกเทลคูเป้ (แช่เย็นไว้ล่วงหน้า)

ตวงส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในแก้วผสมจากนั้นเติมน้ำแข็งลงไปครึ่งทาง คนเบา ๆ ให้เย็นและเจือจางเบา ๆ (30 วินาที) กรองลงในแก้วค็อกเทลที่เตรียมไว้ ตัดรูปทรงที่น่าสนใจ (เช่นดวงดาว!) ออกจากชิ้นแอปเปิ้ลแล้วลอยขึ้นด้านบน

Wolowidnyks หมายเหตุ:“ กลิ่นของควันพีทล้อมรอบทั้งเหล้าก่อนอาหารแอปเปิ้ลและเหล้าแอปเปิ้ลอย่างอ่อนโยนโดยเน้นด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของยาขมแบบโบราณ เครื่องดื่มนี้ทำให้ฉันนึกถึงการอบแอปเปิ้ลบนกองไฟ '