กระทะที่สามารถเปลี่ยนจากเตาตั้งพื้นไปยังเตาอบได้ (กระทะแบบใช้เตาอบหรือกระทะที่เข้าเตาอบได้) เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหารในกระทะเดียว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้เหล็กหล่อที่มีความทนทานเป็นพิเศษในเตาอบจึงเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าคุณใช้กระทะมานานจนไม่มีกล่องหรือคำแนะนำจากผู้ผลิตอีกต่อไป คุณอาจไม่รู้ว่าคุณกำลังใช้กระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบหรือไม่

สูตรอาหารต่างๆ เช่น ฟริตทาทา คุกกี้กระทะ กระทะอาหารเช้า และสเต็กย่าง จะเริ่มปรุงอาหารในกระทะบนเตาของคุณ แต่จากนั้นก็อบเสร็จ (หรืออาจจะย่าง) ในเตาอบ หากคุณใส่กระทะที่ไม่เข้าเตาอบเข้าไปในเตาอบที่ร้อน กระทะอาจทำให้กระทะเสียหายอย่างถาวร ใช้เคล็ดลับของเราเพื่อช่วยพิจารณาว่ากระทะของคุณสามารถเข้าเตาอบได้หรือไม่

9 กระทะเหล็กหล่อที่ดีที่สุดของปี 2023

ยาคอบชุก โอเลนา / Adobe Stock

คุณสามารถใส่กระทะลงในเตาอบได้หรือไม่?

ตามที่ Kristin Billingsley ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายการจัดการผลิตภัณฑ์ของ Meyer Corp. (ผู้ผลิตแบรนด์ต่างๆ เช่น อาโนลอน - เซอร์คูลอน , และ คิทเช่นเอด ) เครื่องครัวส่วนใหญ่เข้าเตาอบได้ อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูงสุดยังขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย

'เครื่องครัวทำจากวัสดุอะไร? การเคลือบบนกระทะคืออะไร? วัสดุด้ามจับคืออะไร? วัสดุฝาคืออะไร? ส่วนประกอบทั้งหมดเป็นปัจจัยในการพิจารณาว่ากระทะนั้นปลอดภัยสำหรับเตาอบหรือไม่ และใช้กับอุณหภูมิเท่าใด หรือกระทะนั้นปลอดภัยสำหรับไก่เนื้อหรือไม่' บิลลิงส์ลีย์กล่าว

ห้องครัวทดสอบ Better Homes & Gardens ของเราใช้หลักเกณฑ์ทั่วไปเหล่านี้ในการพิจารณาว่ากระทะสามารถเข้าเตาอบได้หรือไม่ ขั้นแรก ตรวจสอบคำแนะนำของผู้ผลิต หากไม่สะดวกก็ดูที่โครงสร้างของกระทะ ถ้ากระทะเป็นโลหะทั้งหมด (มีที่จับโลหะ) ก็ใช้ได้สำหรับเตาอบ หลีกเลี่ยงการวางกระทะที่มีด้ามจับซิลิโคน หรือส่วนประกอบที่เป็นพลาสติกหรือไม้อื่นๆ ในเตาอบ และห้ามวางไว้ใต้เตาย่างเด็ดขาด

Billingsley กล่าวว่า 'กระทะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบมักทำจากทองแดง เหล็กหล่อ สแตนเลส หรือแม้แต่อะลูมิเนียม' Billingsley กล่าว 'เท่าที่ปลอดภัยสำหรับไก่เนื้อ เครื่องครัวแบบไม่ติดไม่ได้ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิที่สูงของไก่เนื้อ ที่จับไม้ พลาสติก หรือซิลิโคนไม่ปลอดภัยสำหรับไก่เนื้อ'

โดยทั่วไป กระทะโลหะทั้งหมดสามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 350°F Mary Rodgers ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสารการตลาดของ คูซินาต , กล่าวว่านั่นเป็นความจริงสำหรับกระทะ Cuisinart 'กระทะ Cuisinart ทั้งหมดสามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 350°F แต่คอลเลกชันสเตนเลสสตีลและอะลูมิเนียมชุบอโนไดซ์แข็งนั้นปลอดภัยในเตาอบได้สูงถึง 500°F ฝาสแตนเลสของ Cuisinart สามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 500°F และฝาแก้วสามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 350°F'

6 ชุดเครื่องครัวสแตนเลสที่ดีที่สุดประจำปี 2024 จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการ

คุณสามารถใส่เหล็กหล่อในเตาอบได้หรือไม่?

ใช่แล้ว นี่คือหนึ่งในการปรุงอาหารด้วยเหล็กหล่อที่ดึงดูดใจมาก เป็นการดีที่จะเปลี่ยนจากเตาหนึ่งไปอีกเตาอบหรือหม้อต้มน้ำ

แล้วเหล็กหล่อเคลือบในเตาอบล่ะ?

ตาม โรงแรมพำนักรับรอง , ของพวกเขา เหล็กหล่อเคลือบฟัน สามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิ 500°F คุณควรอบได้เกือบทุกอย่างด้วยเหล็กหล่อเคลือบฟัน แต่โปรดทราบว่าอุณหภูมิของไก่เนื้อโดยทั่วไปอยู่ที่ 500-550°F ดังนั้นควรระวังในการวางไว้ใต้ไก่เนื้อนานเกินไป

ตรวจสอบสัญลักษณ์เตาอบที่ปลอดภัยบนเครื่องครัว

กระทะของคุณอาจมีไอคอนต่างๆ อยู่ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อระบุว่ากระทะชนิดใดที่ปลอดภัยสำหรับเตา และกระทะของคุณสามารถเข้าเตาอบได้หรือไม่ น่าเสียดายที่ไม่มีมาตรฐานว่าสัญลักษณ์กระทะสำหรับเข้าเตาอบจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร

'ไอคอนแตกต่างกันไป บางส่วนรวมอุณหภูมิสูงสุดไว้ในไอคอน เราใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีเตาอบอยู่ข้างใน' Mary Beth Brault ผู้จัดการกลุ่ม ฝ่ายสื่อสารองค์กรและผู้บริโภคของกล่าว แบรนด์แฮมิลตันบีช , อิงค์

แม้ว่าผู้ผลิตและกระทะแต่ละรายอาจมีอุณหภูมิเตาอบสูงสุดที่แนะนำและไอคอนที่แตกต่างกันเพื่อระบุ แต่คุณจะรู้ว่าต้องมองหาอะไรในครั้งต่อไปที่คุณต้องการกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบ ทำฟริตทาทานี้หรืออาหารเช้าแบบป๊อปโอเวอร์รสหวานได้เลย โดยรู้ว่ากระทะของคุณสามารถรับมือกับความร้อนได้

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง