วงเวียน Ntsiki ไม่เคยชิมไวน์มาก่อนได้รับทุนการศึกษา มหาวิทยาลัยสเตลเลนบอช เพื่อเรียนรู้วิธีการทำไวน์

“ มันเป็นความจำเป็นที่ฉันต้องทำอะไรบางอย่างและเปลี่ยนแปลงชีวิตของฉัน” ผู้ประกอบการวัย 39 ปีอธิบาย เธอเติบโตมาภายใต้การแบ่งแยกสีผิวในหมู่บ้านที่ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ KwaZulu-Natal ซึ่งเป็นจังหวัดริมชายฝั่งตะวันออกของแอฟริกาใต้ “ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันสมัครทุนเพื่อเรียนการผลิตไวน์แม้ว่าฉันจะไม่รู้ว่ามันคืออะไรก็ตาม”

หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาด้านการปลูกองุ่นและสัตววิทยาบูติกไวน์เนอรี่ Stellekaya จ้างเธอในปี 2547 และ Biyela กลายเป็นผู้หญิงผิวดำคนแรกที่ดำรงตำแหน่งผู้ผลิตไวน์ในแอฟริกาใต้อย่างเป็นทางการ ในปี 2012 ในขณะที่ยังทำงานอยู่ที่ Stellekaya เธอเริ่มทำไวน์ของตัวเอง มันเป็นเวลาประมาณนั้นที่เธอได้พบ ไมก้า Bulmash , ผู้ก่อตั้ง ไวน์เพื่อโลก , ในที่สุดใครจะกลายเป็นผู้นำเข้าในสหรัฐฯของเธอ

Bulmash แนะนำ วงกลม ถึง เฮเลนเคปลิงเกอร์ ซึ่งจบการศึกษาจาก Enology ของ UC Davis โปรแกรมในเวลาเดียวกัน วงกลม จบการศึกษาจาก สเตลเลนบอช . ทั้งสองตีมันออกและ เคปลิงเกอร์ ซึ่งเคยทำงานกับผู้ผลิตไวน์ในลัทธิ มิเชลโรลแลนด์ และ ไฮดี้บาร์เร็ตต์ และทำหน้าที่เป็นผู้ผลิตไวน์สำหรับบางโครงการของแคลิฟอร์เนีย เคนโซเอสเตท , ลูกศร & สาขา และ ไร่องุ่น Bryant Family ตกลงที่จะทำไวน์ด้วยกัน วินเทจร่วมกับ Bulmash ทำหน้าที่เป็น แม่ค้า จึงรับประกันราคาของไวน์ให้ วงกลม ด้วยเงินเมล็ดพืชที่จะออกไปเอง

อุทิศให้กับต้นฉบับ

วนซ้าย Stellekaya ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาเพื่ออุทิศเวลาให้กับแบรนด์ของเธอเอง ต้นตำรับ (ตั้งชื่อตามยายของเธอ) และส่งออก Cabernet Sauvignon, Umsasane (การผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Petit Verdot), Sauvignon Blanc และ Chardonnay การผลิตทั้งหมดของ Biyela มีน้อยกว่า 15,000 ขวดซึ่งประมาณครึ่งหนึ่งขายโดยตรงให้กับผู้บริโภคในประเทศ เธอยังมียอดขายในเยอรมนีเดนมาร์กไต้หวันและกานา

“ การมีสมดุลเป็นสิ่งที่ดีเสมอ” Biyela กล่าว เธอไม่มีสวนองุ่นเป็นของตัวเอง แต่เธอรู้จักผู้ปลูกองุ่นที่ดีและแหล่งที่มาจากพวกเขา

“ ฉันทำงานที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเพียงแห่งเดียวเป็นเวลานาน แต่ฉันทำงานร่วมกับชาวไร่จากทั่วทุกมุมมองเพื่อหาองุ่นที่เหมาะสม ตอนนี้ก็เหมือนกัน” เธอกล่าว เธอยังเช่าห้องเก็บไวน์

เมื่อถามว่าทำไมเธอถึงก้าวกระโดดเพื่อมีแบรนด์ของตัวเองเธอตอบว่า“ เพราะสำหรับฉันมันเป็นแผนเมื่อนานมาแล้ว เพราะฉันมีวิสัยทัศน์ และนั่นจะไม่เป็นจริงถ้าฉันยังทำงานอยู่ และฉันจะไม่อยู่ในฐานะตอบแทนผู้คนรอบข้างตราบเท่าที่ฉันยังทำงานอยู่”

สมดุลของความช้าและมั่นคง

Biyela ยังคงเดินทางเพื่อแนะนำไวน์ของเธอโดยยังคงมีส่วนร่วมในการตลาดการออกแบบและการผลิต “ สำหรับฉันไม่มีความแตกต่างระหว่างสิ่งที่ฉันกำลังทำกับสิ่งที่ฉันกำลังทำอยู่ตอนนี้”

เท่าที่อนาคตจะเกิดขึ้น Biyela กล่าวว่า“ แบรนด์กำลังจะเติบโต” จากนั้นเธอกล่าวเสริมด้วยเสียงหัวเราะว่า“ มันต้องโต…”

“ ฉันแค่แนะนำไวน์อย่างช้าๆดังนั้นการเพิ่มจะเป็นไปอย่างช้าๆ เมื่อส่วนแบ่งการตลาดของฉันเติบโตขึ้นและความต้องการของตลาดเพิ่มขึ้นฉันจะเพิ่มการผลิต ฉันไม่จำเป็นต้องตัวใหญ่เกินไป”

ความสมดุลคือกุญแจสำคัญ