เมื่อ Simon Ford ผู้ก่อตั้ง London-based จินของฟอร์ด , กำหนดออก sloe รุ่นที่ จำกัด จิน เขาไม่ได้คาดหวังว่าจะสามารถบรรจุขวดได้ทั่วโลก—เพราะเขาไม่ได้ตั้งใจจะบรรจุขวดสองครั้ง

ตอนแรกเขาคาดว่าจะบรรจุขวดเหล้ายินผสมพลัมในขวดขนาด 750 มล. ซึ่งเป็นขนาดมาตรฐานที่บริษัทยอมรับ เรา. แม้ว่ายุโรปและตลาดอื่นๆ ส่วนใหญ่จะใช้ขวดขนาด 700 มล. “การลงทุนครั้งใหญ่สำหรับบริษัทขนาดเล็กที่มีขวดแก้ว [ขวด] สองขนาด” เขาอธิบาย นั่นจะทำให้ตลาดเล็ก ๆ ส่วนใหญ่ไม่สามารถเปิดตัวได้

Snoop Dogg Talks จิน น้ำผลไม้ ไวน์ และมาร์ธา

แต่ในเดือนธันวาคม 2563 สำนักงานภาษีและการค้าแอลกอฮอล์และยาสูบ (TTB) ขยายกฎเกณฑ์ “มาตรฐานการเติม” สำหรับไวน์และสุรากลั่นที่มีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา รวมถึงขวดสุราขนาด 700 มล. และเมื่อ Ford's Sloe Gin เปิดตัวในปี 2022 มันถูกบรรจุขวดในขนาด 700 มล.

ในช่วงครึ่งปีที่ผ่านมา ขวดขนาดเล็กแต่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในขนาดที่ได้รับการอนุมัติใหม่เหล่านี้ได้เริ่มปรากฏบนชั้นวางในสหรัฐอเมริกา ผู้บริโภคในสหรัฐฯ สามารถคาดหวังที่จะเห็นข้างหน้ามากขึ้น และภายในขวดเหล่านั้นจำนวนมาก ไวน์และสุราหลากหลายประเภทที่ไม่เคยไปถึงสหรัฐอเมริกามาก่อน

อะไรเปลี่ยนไปและทำไม?

กฎข้อสุดท้าย เพิ่มขนาดคอนเทนเนอร์ใหม่เจ็ดขนาด สำหรับสุรากลั่น ซึ่งรวมถึง 700 มล. 720 มล. 900 มล. และ 1.8 ลิตร (นอกเหนือจากขนาดภาชนะก่อนหน้า ซึ่งรวมถึง 50 มล. 100 มล. 200 มล. 375 มล. 750 มล. 1 ลิตร และ 1.75 ลิตร)

สำหรับไวน์ ซึ่งรวมถึง 200 มล. 250 มล. และ 375 มล. นอกเหนือจากขนาดที่กว้างอยู่แล้วตั้งแต่ 50 มล. ถึง 3 ลิตร บวกกับปริมาณที่มากขึ้นในขนาดลิตรที่เท่ากัน (4 ลิตร 5 ลิตร เป็นต้น) ไม่มีมาตรฐานการเติมสำหรับเครื่องดื่มมอลต์

กฎหมายฉบับปรับปรุงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้บรรจุขวดมีความยืดหยุ่น อำนวยความสะดวกในการขายทั้งในและต่างประเทศ และให้ทางเลือกในการซื้อที่กว้างขึ้นแก่ผู้บริโภค กฎหมายฉบับแก้ไขยังเปิดประตูให้โรงกลั่นในอเมริกาผลิตขวดขนาด 700 มล. สำหรับตลาดส่งออก (รวมถึงการจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา) สำหรับ ครั้งแรกแม้ว่าการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมจะช้ามาก

ในขณะเดียวกัน ก็เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้บรรจุขวดและโรงกลั่นอิสระขนาดเล็กที่ต้องการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังสหรัฐอเมริกา—และบางครั้งในที่อื่นๆ เช่นในกรณีของฟอร์ด

“มันเป็นข้อจำกัดสำหรับบริษัทขนาดเล็ก” Ford ตั้งข้อสังเกต “ตอนนี้ มีข้อได้เปรียบดีๆ มากมายสำหรับบริษัทขนาดเล็กในการนำผลิตภัณฑ์ของตนออกสู่ตลาด”

ขยายทางเลือกสำหรับผู้นำเข้า

Raj Sabharwal หุ้นส่วนผู้ก่อตั้งของ การนำเข้าการปฏิวัติแก้ว เป็นหนึ่งในบรรดาผู้ที่คาดหวังขนาดขวดที่ขยายสำหรับสุราอย่างใจจดใจจ่อ

การทดสอบครั้งแรกของเขาคือการนำเข้า Blackadder 15 ปี Panama รัม . ตั้งแต่นั้นมา เขายังนำเข้าขนาด 700 มล. ของ Murray McDavid และ เลดี้ออฟเดอะเกล็น สก๊อตช์ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้จากอังกฤษจากลอนดอน โรงกลั่นเหล้ามูนไชน์ และล่าสุด ห้องคนทรยศ .

รัมที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลหรือจิบตรง

ตัวอย่างเช่น ที่ Bimber มีเพียงมอลต์เดี่ยวจำนวน 20 ตัวจากทั้งหมด 20 ตัวเท่านั้นที่บรรจุขวดในขนาด 750 มล. เนื่องจากการบรรจุขวดเพิ่มเติม “จะทำให้เกิดความเจ็บปวดมากเกินไป” Sabharwal กล่าว ขณะนี้ สามารถส่งออกพอร์ตโฟลิโอเพิ่มเติมได้ที่นี่ ด้วยการเพิ่มฉลากที่สอดคล้องกับสหรัฐอเมริกา และหากอุปสงค์มีสูง การเติมสต็อกก็ง่ายกว่าเช่นกัน

“ผมมีตัวเลือกและโอกาสมากขึ้นสำหรับสิ่งที่เรานำเข้า” เขาอธิบาย “เราไม่ได้ถูกจำกัดโดยต้องกำหนด เราจะใช้ 10 กรณีของสิ่งนี้ใน 750 มล. และเราไม่สามารถรับอะไรเพิ่มเติมหลังจากนั้น มันทำให้ฉันมีขอบเขตในเชิงลึกและความกว้างของสายผลิตภัณฑ์ของเรามากขึ้น”

สวิตช์นี้ยังช่วยบรรเทาปัญหาที่เกี่ยวข้องกับซัพพลายเชนอีกด้วย เขากล่าวเสริมว่า ทั่วโลกมีการผลิตขวดขนาด 700 มล. มากกว่าขวดคู่ขนาด 750 มล.

วิธีต่อสู้กับการรับรู้ของ 'การหดตัว'

ความท้าทายที่อาจเกิดขึ้น: การโน้มน้าวใจผู้บริโภคชาวอเมริกันว่าขวดขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยไม่ได้เป็นผลมาจาก 'การหดตัว' ซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติในการลดขนาดหรือปริมาณของผลิตภัณฑ์โดยที่ยังคงราคาเท่าเดิม (หรือสูงกว่า)

อย่างไรก็ตาม ขนาดขวดที่เล็กกว่าอาจไม่เท่ากับราคาที่เล็กกว่าโดยอัตโนมัติ แม้แต่ผู้สนับสนุนอย่าง Sabwarhal ที่ได้ประกาศเจตนาที่จะ “ รักษาราคา 6% ต่ำกว่า 750ml ” ในเดือนมกราคม 2021 เมื่อฉลากขนาด 700 มล. แรกของเขาได้รับการอนุมัติจาก TTB โปรดทราบว่าค่าขนส่งและวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก (เช่น แก้ว) อาจทำให้สิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น

“เราจ่ายเงินซื้อขวดมากกว่าเมื่อสามปีที่แล้วถึงสี่เท่า และต้องใช้เวลานานกว่าจะไปถึงที่นั่น” เขาอธิบาย อย่างไรก็ตาม “คนส่วนใหญ่ตระหนักถึงผลกระทบของค่าขนส่งในทุกสิ่ง ไม่จำกัดเฉพาะอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม”

มาตรฐานการเติมจะถูกตัดออกหรือไม่?

อะไรต่อไป? TTB กำลังสำรวจข้อเสนอที่ครอบคลุมมากขึ้นเพื่อเพิ่มขนาดให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ หรือตัดขนาดมาตรฐานทั้งหมดออก ยกเว้นขนาดต่ำสุดสำหรับไวน์ และขนาดต่ำสุดและสูงสุดสำหรับสุรากลั่น ข้อเสนอยังหมายถึงสุรากลั่นในภาชนะโลหะ โดยเฉพาะกระป๋อง “ที่ไม่สามารถปิดได้ง่ายหลังจากเปิด” นอกเหนือจากขวด ระยะเวลาแสดงความคิดเห็นสำหรับข้อเสนอสิ้นสุดลงในเดือนกรกฎาคม การตัดสินใจขั้นสุดท้ายมีกำหนดในเดือนพฤษภาคม 2023

หากข้อเสนอนี้ผ่านไป จะทำให้ผู้ที่ชอบ Gordon Little พอใจ—เจ้าของ นำเข้านกยูงน้อย, ที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตใน ออสเตรเลีย — ผู้ที่ต้องการเห็นขนาดและรูปร่างขวดที่หลากหลายยิ่งขึ้น

วัฏจักรชีวิตของขวดไวน์ จากทรายสู่เศรษฐกิจของการรีไซเคิล

ตัวอย่างเช่น ในขณะที่ส่วนเสริมในปี 2020 ได้เปิดให้นำเข้าขวดขนาดเล็กขนาด 50 มล. ตอนนี้เป็นขนาดตัวอย่างที่เล็กที่สุดสำหรับสุรา ผู้ผลิตบางรายชอบที่จะนำขวดขนาด 40 มล. และ 30 มล. เข้ามาด้วย ปฏิทินจุติ หรือรายการส่งเสริมการขาย

'ฉันคิดว่าควรมีขนาดมากกว่านี้' ลิตเติ้ลกล่าว “ ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดสามารถมีขนาดของตัวเองได้ ทำไมเราไม่อนุญาตด้วยแอลกอฮอล์”