Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

การท่องเที่ยว

วิธีที่คลีฟแลนด์ทำให้ฉากไวน์ของโอไฮโอทันสมัยขึ้น

ข้อห้ามเกือบจะลบล้าง อุตสาหกรรมไวน์ในมิดเวสต์ แต่โชคดีที่ไม่ได้ล้างจิตวิญญาณการผลิตไวน์ของภูมิภาคนี้ เขตปลูกที่มีอากาศเย็นสบายตามชายฝั่งทางใต้ของทะเลสาบอีรีทางตะวันออกเฉียงเหนือ โอไฮโอ มีดินหลายชนิดทับถมโดยการเคลื่อนไหวของน้ำแข็งเป็นเวลาหลายปีซึ่งทำให้พื้นดินอุดมสมบูรณ์สำหรับการปลูกองุ่น



ปัจจุบันมีโรงบ่มไวน์ต่อตารางไมล์ในภูมิภาคนี้มากกว่าส่วนอื่น ๆ ของรัฐ สองสามทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นการฟื้นตัวของไร่องุ่นและคลีฟแลนด์ได้กลายเป็นผู้ได้รับประโยชน์จากการเคลื่อนไหวของไวน์ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่นี้ ไม่เพียง แต่จะมีโรงบ่มไวน์และบาร์ไวน์ในเมือง / ภูมิภาคที่น่าสนใจร้านขายขวดและร้านอาหารในพื้นที่ยังก้าวทันรายการไวน์ระดับโลก

วิธีสำรวจฉากไวน์ของคลีฟแลนด์มีดังนี้

ลานด้านหลังที่ Toast / ภาพโดย Tim Smith

ลานด้านหลังที่ Toast / ภาพโดย Tim Smith



บาร์ไวน์

ขนมปังปิ้ง

จากบริเวณบาร์ที่ล้อมรอบด้วยขวดไวน์ที่ฝังอยู่ในผนังไปจนถึงลานด้านหลังที่สวยงามแปลกตาภายใต้แสงไฟระยิบระยับไม่มีที่นั่งที่ไม่ดี ขนมปังปิ้ง . รายการไวน์มีทั้งไวน์ที่มีความยั่งยืนทางชีวภาพระดับโลกและในประเทศไวน์ออร์แกนิกและจากธรรมชาติและแม้แต่แบล็กเบอร์รี่และแคสเคดที่กระโดดจากทุ่งหญ้าโมกาดอร์รัฐโอไฮโอในบริเวณใกล้เคียง นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอโรงเบียร์และโรงกลั่นในภูมิภาค

เที่ยวบินคลีฟแลนด์

เที่ยวบินคลีฟแลนด์ เป็นสถานที่ที่จะกระจายความสนใจเกี่ยวกับไวน์ของคุณ ให้บริการเที่ยวบินไวน์ 12 ธีมพร้อมกับเที่ยวบินเบียร์และเหล้าสาเกซึ่งแยกย่อยตามภูมิศาสตร์โดยมีชื่อเรื่องหน้าด้าน ๆ เช่น“ Island Time” (ไวน์จากครีตซิซิลีและออสเตรเลีย)“ Way Down Past the Rio Grande” (ไวน์อเมริกาใต้) และ “ แดดทางใต้ของฝรั่งเศส” (อธิบายด้วยตนเอง) ของว่างทั้งคาวและหวานมีให้พร้อมไวน์ของคุณพร้อมด้วยฉลากมากกว่า 400 รายการที่มีจำหน่ายในร้านค้าปลีกของพวกเขา

Astoria Café & Market

ตั้งชื่อตามย่านในควีนส์นิวยอร์กซึ่งมีประชากรชาวกรีกจำนวนมาก Astoria Café & Market’s รายการไวน์มุ่งเน้นไปที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนควบคู่ไปกับไวน์ในท้องถิ่นจำนวนมาก จิบไวน์แดงและผ้าขาวจากฝรั่งเศสสเปนอิตาลีกรีซเลบานอนและโปรตุเกสรวมถึงพอร์ตและเชอร์รี่ที่คัดสรรมาแล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนในโลกเก่าช่วยเติมเต็มรายการไวน์ด้วยอาหารเช่นซูฟลากิสเต็กไหล่ Iberico ปลาโลมาและหอยแมลงภู่สไตล์ฝรั่งเศส

มาร์เก็ตอเวนิวไวน์บาร์

แสงเทียนผ้าม่านสูงจากพื้นจรดเพดานและโคมไฟระย้าระยิบระยับเป็นประกาย พื้นที่จิบไวน์บรรยากาศสบาย ๆ ตรงข้ามกับตลาดฝั่งตะวันตกในย่านโอไฮโอซิตี้ของคลีฟแลนด์ รายการไวน์ที่หลากหลายประกอบด้วย“ คอลเลกชันของนักเลง” มากกว่า 300 ฉลากและแก้วนำเสนอมากกว่า 70 รายการ ในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น Market Avenue Wine Bar เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการดื่มไวน์ร้อน ๆ สักแก้ว

ไฮเน็น

ไวน์หลากหลายรายการของ Heinen / ภาพ Heinen’s

ร้านขายขวด

Heinen’s Downtown

แม้ว่าจะดำเนินการเป็นร้านขายของชำ แต่ที่ตั้งในตัวเมือง Heinen’s นำเสนอป้ายกำกับต่างๆมากกว่า 1,000 รายการจากทั่วโลก ผู้เข้าชมตั้งอยู่ในอาคาร Ameritrust Bank ซึ่งเปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2451 ผู้เข้าชมสามารถจิบไวน์จากบัลโคนีบาร์บนชั้นสองที่อยู่ใต้หอหมุนอันหรูหราของอาคาร ที่นั่นมีให้เลือก 40 รายการจากตู้ไวน์แบบบริการตัวเอง

อยากกลับบ้านสักขวดไหม? เลือกไวน์ที่เลือกซึ่งประกอบด้วยขวดโปรดที่มีราคาต่ำกว่า $ 15 หรือส่วน Club 92 ที่มีไวน์ที่ได้รับคะแนน 92 คะแนนหรือสูงกว่า

จุดไวน์

ร้านขายขวดไวน์บาร์ส่วนหนึ่งและตั้งอยู่ใน Cleveland Heights จุดไวน์ จัดแสดงสิ่งที่ดีที่สุดของภูมิภาคตั้งแต่ขวดที่วางเรียงกันบนชั้นวางไปจนถึงงานศิลปะบนผนัง ร้านนี้เป็นเพียงธุรกิจแห่งที่สามที่ครอบครองอาคารอายุกว่าร้อยปีแห่งนี้ซึ่งเป็นย่านผลิตภัณฑ์นมในช่วงทศวรรษที่ 1920 และ 30 ตามมาด้วยร้านฮาร์ดแวร์ที่มีอายุตั้งแต่ปี 1940 ถึงปี 2011 การตกแต่งทำจากไม้รีไซเคิล

พื้นที่นี้ยังเพิ่มเป็นสองเท่าของแกลเลอรีสำหรับนักศึกษาจาก Cleveland Institute of Art มองหาคอนเสิร์ตจากนักดนตรีท้องถิ่นเป็นครั้งคราว

Rozi’s Wine House

ตั้งอยู่ในเขตชานเมือง Lakewood Rozi’s Wine House ได้รับเลือกให้เป็นร้านขายไวน์ที่ดีที่สุดในคลีฟแลนด์ในปี 2019 โดยผู้อ่านหนังสือพิมพ์รายสัปดาห์ทางเลือก ฉากคลีฟแลนด์ . ร้านค้าแห่งนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1939 โดยมีสินค้าให้เลือกมากมายในราคาที่หลากหลายพร้อมทั้งคราฟต์เบียร์อุปกรณ์การผลิตไวน์ตะกร้าผลไม้และบาร์ไวน์ในสถานที่ การผสมผสานสไตล์ Napa Valley Bordeaux มูลค่า 700 เหรียญนั้นหาได้ง่ายพอ ๆ กับราคาต่ำกว่า $ 25 C ร่ม Provence Roséของคุณ

ต้องการดื่มในท้องถิ่นหรือไม่? กระเช้าของขวัญ Ohio Connection มาพร้อมกับไวน์ที่ผลิตโดยรัฐ 2 ขวดพาสต้าซอสขนมและกาแฟ

การแพร่กระจายที่ Banter / ภาพโดย Peter Larson

การแพร่กระจายที่ Banter / ภาพโดย Peter Larson

Banter Beer and Wine

จะไม่ชอบร้านขายขวดที่มีส่วนผสมของ Poutine อีกล่ะ? ล้อเล่น อาจเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของไส้กรอกโฮมเมดและพูทีนสไตล์ควิเบก แต่ยังมีคอลเลกชั่นคราฟต์เบียร์และไวน์ที่น่าประทับใจจากทั่วโลก ร้านนี้ยังจัดคลาสเรียนจับคู่ไวน์ชิมแชมเปญและโรเซ่ตลอดจนชิมไวน์ราคาประหยัด

ทำไมโอไฮโอจึงเป็นปลายทางไวน์แห่งต่อไปของมิดเวสต์

โรงบ่มไวน์ในเมือง

Château Hough

Château Hough’s ภารกิจใหญ่กว่าไวน์ Mansfield Frazier ซึ่งตั้งอยู่ในย่านแอฟริกัน - อเมริกันในอดีตของ Hough ได้มีโอกาสปลูกองุ่น 300 ต้นเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ปัจจุบันโรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตไวน์จากพันธุ์ที่ปลูกในโอไฮโอ 7 สายพันธุ์รวมถึงองุ่น Frontenac สีแดงและองุ่น Traminette สีขาว ฟาร์มในเมืองยังปลูกผลผลิตเช่นเห็ดหอมและสตรอเบอร์รี่ในห้องใต้ดินชีวภาพในสถานที่

Frazier อดีตผู้ต้องโทษทำหน้าที่เป็นแบบอย่างและจ้างบุคคลที่เคยถูกคุมขังมาก่อนเพื่อส่งเสริมการกลับเข้าสู่สังคม ทัวร์ให้บริการตั้งแต่ 11.00 น. - 18.00 น. วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์

ขวดที่จัดแสดงที่ CLE Urban Winery / ภาพถ่ายจาก CLE Urban Winery

ขวดที่จัดแสดงที่ CLE Urban Winery / ภาพถ่ายจาก CLE Urban Winery

CLE Urban Winery

โรงกลั่นไวน์ในเมืองที่แท้จริงตั้งอยู่ใจกลาง Cleveland Heights แทนไร่องุ่นแบบดั้งเดิม CLE Urban Winery แหล่งที่มาของน้ำผลไม้ส่วนใหญ่จากชายฝั่งตะวันตก ไวน์ที่ได้จะถูกหมักและบรรจุขวดในมุมมองของลูกค้าทั้งหมด ไวน์แต่ละชนิดได้รับการตั้งชื่อเพื่อแสดงความเคารพต่อคลีฟแลนด์เช่น Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Roséและ Lake Erie Riesling ผู้เข้าพักสามารถลิ้มลองอาหารทั้งหมดได้ในบาร์ชิมไวน์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งตั้งอยู่ในโรงรถเก่าอายุ 100 ปี นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเกี่ยวกับไวน์และชั้นเรียนการศึกษาเกี่ยวกับไวน์

Vino Veritas Cellars และ Old Brooklyn Winery

หลังจากย้ายจากย่าน Little Italy ไป Old Brooklyn ในปี 2016 ไวน์ Veritas เพิ่มพื้นที่ในการผลิตไวน์เป็นสองเท่าและกลายเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นและไร่องุ่นที่ใช้งานได้เต็มรูปแบบแห่งแรกของคลีฟแลนด์ แม้ว่าองุ่นกำลังเติบโต แต่ตอนนี้โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังคงจัดหาผลไม้จากแคลิฟอร์เนียเพื่อทำไวน์หกชนิดซึ่งรวมถึง Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon และไวน์เชอร์รี่ออร์แกนิกที่เรียกว่า Cougar Juice หลุมไฟช่องข้าวโพดและบ่อขยะทำให้ช่วงบ่ายสนุกสนานเปิดวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

นอกไร่องุ่นDebonné / ภาพโดย Carl Feather

นอกไร่องุ่นDebonné / ภาพโดย Carl Feather

โรงบ่มไวน์ในภูมิภาค

ไร่องุ่นDebonné

ประมาณหนึ่งชั่วโมงทางตะวันออกของคลีฟแลนด์ในภูมิภาคไวน์ Grand River Valley ไร่องุ่นDebonné เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใหญ่ที่สุดในโอไฮโอ เถาวัลย์กว่า 175 เอเคอร์ผลิตไวน์ Riesling ที่ได้รับรางวัล Cabernet Franc และไวน์น้ำแข็งยอดนิยมตลอดกาลของโรงกลั่นเหล้าองุ่น มีบริการทัวร์ห้องบาร์เรลโรงพิมพ์และพื้นที่บรรจุขวดสำหรับกลุ่มตั้งแต่ 25 คนขึ้นไปตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดีในขณะที่ถาดชิมไวน์ตามธีมที่มีไวน์ห้าถึงแปดขวดให้บริการทุกวันในราคา $ 10

โรงกลั่นไวน์ Firelands

โรงกลั่นไวน์ Firelands ปลูกองุ่นบนเกาะนอร์ทบาสนอกชายฝั่งทางตอนใต้ของทะเลสาบอีรีประมาณหนึ่งชั่วโมงทางตะวันตกของคลีฟแลนด์ มีฤดูปลูกที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง 200 วัน ภายใต้ร่มของ Firelands โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีฉลากที่แตกต่างกันห้าแห่ง ได้แก่ Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami และ Specialty Wine Co. ซึ่งเป็นผู้นำเข้าไวน์ชั้นดีของอิตาลี มีให้ชิมตลอดทั้งปีในห้องครัวนิทรรศการในสถานที่ Osteria Gusto ซึ่งโรงกลั่นเหล้าองุ่นยังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำของเชฟและการแสดงดนตรีสด ทัวร์รถบัสแบบดีลักซ์มีให้บริการสำหรับกลุ่มตั้งแต่ 25 คนขึ้นไป

Heineman’s Winery

Gustav Heineman ผู้อพยพชาวเยอรมันใช้ประโยชน์จากมรดกการผลิตไวน์ของเขาเพื่อเปิด Heineman’s Winery บนเกาะ Lake Erie ในปีพ. ศ. 2431 สร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดของครอบครัวที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ในขณะที่โรงกลั่นไวน์ในรัฐโอไฮโอส่วนใหญ่ล้มเหลวในช่วงการห้าม แต่ Heineman ยังคงมีชีวิตอยู่โดยการขายน้ำองุ่นที่ไม่ผ่านการกลั่นและให้บริการรถแท็กซี่และทัวร์ชมถ้ำคริสตัลในสถานที่ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น หลายชั่วอายุคนต่อมาโรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตไวน์แดงขาวสปาร์กลิงโรเซ่และของหวานหลากหลายชนิด ต้องการเครื่องดื่มที่เหมาะกับครอบครัวหรือไม่? Heineman’s ยังผลิตน้ำองุ่น Concord และ Catawba

M Cellars

ห่างจากคลีฟแลนด์ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงเป็นประสบการณ์การทำไวน์ระดับโลกใน Grand River Valley ที่ M Cellars . เจ้าของ Matt และ Tara Meineke ใช้เวลาสองปีในการปลูกไร่องุ่น Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot และ Petit Verdot ตอนนี้พวกเขาผลิตไวน์แดงและไวน์ขาว 19 ชนิด มีบริการชิมอาหารตลอดทั้งปีจากดาดฟ้าด้านหลังและลานเฉลียงที่มองเห็นไร่องุ่นหรือห้องชิมบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมเตาผิงฟืน

รับประทานอาหารกลางแจ้งที่ L’Albatros Brasserie / ภาพโดย Nicole Steffen

รับประทานอาหารกลางแจ้งที่ L’Albatros Brasserie / ภาพโดย Nicole Steffen

ร้านอาหารที่มีรายการไวน์ที่เป็นตัวเอก

หากคุณไม่ได้ใช้เวลาทั้งวันในโรงกลั่นเหล้าองุ่นร้านอาหารเหล่านี้มีรายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างเชี่ยวชาญพร้อมขวดระดับโลกและระดับภูมิภาคที่ไม่เหมือนใครให้ลิ้มลอง ที่ โลล่าบิสโทร อาหารจากเชฟ Michael Symon ให้บริการควบคู่ไปกับไวน์ 16 หน้าซึ่งปรุงโดยซอมเมอลิเยร์ Damir Terzic ซึ่งนำเสนอแก่ผู้เข้าพักผ่านแท็บเล็ต เมนูแบ่งตามประเภทภูมิศาสตร์ภูมิภาคและพันธุ์องุ่นโดยมีขวดที่มาจากสถานที่ต่างๆเช่นอาร์เจนตินาฝรั่งเศสและเลบานอน

ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ไวน์เฮาส์ แปลว่า 'ห้องเก็บไวน์' ในภาษาโปรตุเกสและมีตู้เก็บไวน์แก้วอันโอ่อ่าอยู่ด้านหน้าและตรงกลางเมื่อเข้าสู่พื้นที่ ที่นี่รายการไวน์จะเน้นไปที่เขตภูมิอากาศที่สำคัญสามโซน ได้แก่ เมดิเตอร์เรเนียนทวีปยุโรปและการเดินเรือดังนั้นรายชื่อจึงสะท้อนถึงขวดไวน์จากภูมิภาคที่ใคร ๆ ก็รู้จักเช่น Napa Valley, Bordeaux และ Loire Valley

ชาวนาเมือง สมควรได้รับการยอมรับโดยเฉพาะหมวดหมู่ 'ไวน์ออฟโอไฮโอ' ที่มีตัวเลือกสีแดงและสีขาวแปดตัวจากบ้านเกิดของพวกเขา ค้นหา ห้องหินอ่อน , Albatros Brasserie และ EDWINS ร้านอาหาร มีรายการที่ขับเคลื่อนด้วย oenophile ด้วย