โบสถ์เซนต์นิโคลัส เป็นคฤหาสน์แบบจาโคเบียนและสวนอ้อยสมัยศตวรรษที่ 17 ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสวยงาม เสริมด้วยทางรถไฟสายมรดกที่เป็นมิตรกับเด็ก และที่สำคัญสำหรับผู้ที่ชอบดื่มสุรา การพึ่งพาตนเอง รัม โรงกลั่น มันยังผลิตเจลทำความสะอาดมือของตัวเองซึ่งมีกลิ่นเหมือนมะนาวคั้นจากไดกิริที่สมบูรณ์แบบ

บาร์เบโดสเป็นสวรรค์ของเหล้ารัม ถือได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของมัน

รัมเป็นสินค้าส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของประเทศและดึงดูดนักท่องเที่ยว การเพิ่มศักยภาพทางเศรษฐกิจให้สูงสุดเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับเศรษฐกิจในท้องถิ่นที่จะเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายหลังการประกาศเอกราชจาก British Crown ในเดือนพฤศจิกายนปี 2021

และยังแตกต่างจากภูมิภาคใกล้เคียงเช่นมาร์ตินีกและจาเมกา เหล้ารัมบาร์เบโดสยังไม่มีข้อบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของตัวเอง

เป็นที่ยอมรับว่า GI อยู่บนโต๊ะมานานแล้ว ข้อเสนอแรกถูกนำเสนอต่อนายทะเบียนท้องถิ่นในปี 2559 แต่ไม่ผ่านเนื่องจากความไม่ลงรอยกันระหว่างโรงกลั่นสี่แห่งของเกาะ: Remy Cointreau - เป็นเจ้าของ ภูเขาเกย์ , Richard Seale's Foursquare , วัดเซนต์นิโคลัส และบริษัทที่ใหญ่ที่สุดของเกาะ House Ferrand - โรงกลั่นเหล้ารัม West Indies Rum (WIRD) เป็นเจ้าของ

นิวซีแลนด์เปิดตัวสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับ 18 ภูมิภาคไวน์ของตน

มีหลายเกณฑ์สำหรับ GI ที่มีการอภิปราย บางอย่าง เช่น การใช้น้ำทะเลและถังไม้มะม่วง อาจฟังดูแปลกประหลาดเล็กน้อย คนอื่นมีนัยที่ค่อนข้างลึกซึ้ง

ประเด็นร้อนเป็นพิเศษเกี่ยวกับการเติบโตของจิตวิญญาณในต่างประเทศ Mount Gay, Foursquare และ St Nicholas— ซึ่งรวมกันมากกว่า 90% ของเหล้ารัมในบาร์เบโดสและของสต็อกรัมที่สุกแล้วของเกาะ — ยืนยันว่าเหล้ารัมที่ติดฉลาก GI ควรมีอายุบนเกาะเท่านั้น โดยอ้างว่าสภาพภูมิอากาศของบาร์เบโดสเป็น กุญแจสู่โปรไฟล์รสชาติสุดท้ายของเหล้ารัม WIRD สนับสนุนการสุกบางส่วนในยุโรปแทน

โรงกลั่นไม่เห็นด้วยกับปริมาณเหล้ารัมที่ควรบ่มในปริมาณมาก

Richard Seale ซีอีโอของ Foursquare กล่าวว่า เว้นแต่โดเมนจะได้รับการคุ้มครอง “บ่อยครั้งที่เหล้ารัมเหล่านี้เติมน้ำตาลและ ต้นโอ๊ก แต่งกลิ่นเพื่อปกปิดคุณภาพที่เจือจาง”

Larry Warren เจ้าของ St. Nicholas Abbey ชี้ให้เห็นว่าการเติบโตในต่างประเทศและการส่งออกจำนวนมากมีส่วนเกี่ยวข้องกับลักษณะทั่วไปของของเหลวเช่นเดียวกับเศรษฐกิจในท้องถิ่น เขาให้เหตุผลว่า GI ควรจะเกี่ยวกับการสร้างแบบจำลองทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน โดยที่ชาวบาร์เบโดสได้ประโยชน์จากรายได้ทั้งหมด แทนที่จะเป็นเพียงเศษเสี้ยวของรายได้ที่เกิดจากอุตสาหกรรม ซึ่งจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อกิจกรรมทั้งหมดดำเนินไปบนเกาะ

'คุณค่าของเหล้ารัมจะเพิ่มขึ้นตามการเติบโต' เขากล่าว “เราสูญเสียรายได้จากการแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศและการจ้างงานเมื่อรัมจำนวนมากถูกส่งไปต่างประเทศเพื่อการสุกและบรรจุขวดต่อไป”

ในมือของพวกเขาเอง

เพื่อส่งเสริมรัมบาร์เบโดสในตลาดส่งออก Foursquare, Mount Gay และ St. Nicholas Abbey ได้สร้างกลุ่มผู้ผลิตชื่อ Genuine Barbados Rum, Inc. จากนั้นเมื่อฤดูร้อนที่แล้ว กลุ่มได้ส่งข้อเสนอ GI ใหม่ไปยังท้องถิ่น สำนักงานกิจการองค์กรและทรัพย์สินทางปัญญา (CAIPO) .

สิ่งนี้ต้องการให้ Barbados Rum กลั่น บ่ม และบรรจุขวดบนเกาะโดยปราศจากสารเจือปน

Antoine Couvreur กรรมการผู้จัดการ Mount Gay กล่าวว่า 'แรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการรักษา Barbados Rum GI คือการเชื่อมโยงพื้นที่ของเรากับรัมของเราตลอดไป เหมือนกับที่เราเห็นใน Single Malt Scotch ในสกอตแลนด์'

GI ยังจัดหมวดหมู่เฉพาะสำหรับเหล้ารัมที่ผลิตด้วยอ้อยบาร์เบโดสทั้งหมดจากที่ดินแปลงเดียว เนื่องจาก Foursquare และ Mount Gay เพิ่งเข้าร่วมกับ St. Nicholas ในการโม่อ้อยของตนเอง

“CAIPO มีงานในมือที่ล้นหลามกับประเด็นอื่นๆ ที่มีความสำคัญเร่งด่วน และ GI ไม่ได้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของวาระการประชุม” Seale ยอมรับ “แต่เราค่อย ๆ ผลักดัน… เมื่อตีพิมพ์แล้ว ใครๆ ก็สามารถคัดค้านได้ ซึ่งเราคาดว่าจะเกิดขึ้น… และล้มเหลว” เขากล่าว พร้อมบอกเป็นนัยถึงการคัดค้านของ WIRD ต่อข้อเสนอ เมื่อเป็นทางการในบาร์เบโดส กลุ่มสามารถลงทะเบียน GI ในตลาดส่งออกที่สำคัญ เช่น สหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป

อุตสาหกรรมที่เฟื่องฟู

โรงกลั่นของ Genuine Barbados Rum, Inc. มั่นใจว่า GI ที่เสนอจะช่วยเพิ่มมูลค่าการรับรู้ของเหล้ารัมบาร์เบโดส

Couvreur กล่าวว่า “มันไม่จำเป็นต้องเกี่ยวกับผลประโยชน์ในทันที… แต่เป็นคุณค่าระยะยาวที่จะปกป้องความถูกต้องของเหล้ารัมบาร์เบโดส” “รัมของเราเชื่อมโยงกับดินแดนของเราอย่างแท้จริง ตั้งแต่น้ำที่เราใช้ไปจนถึงยีสต์ธรรมชาติในอากาศ… GI เป็นทั้งตราประทับของการอนุมัติและการดำเนินการในความโปร่งใสที่จะให้เกียรติบาร์เบโดสอย่างแท้จริงว่าเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้ารัม”

กลุ่มนี้เชื่อว่า GI จะดึงดูดนักลงทุนเข้าสู่อุตสาหกรรมมากขึ้น และดูเหมือนว่ากลยุทธ์นี้จะได้ผล คาดว่าจะมีการสร้างโรงกลั่นใหม่ 2 แห่งในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า โดยหนึ่งแห่งตั้งอยู่ที่ Bentley Plantation โดยได้รับการสนับสนุนจากโรงกลั่น Scotch คิลโชมัน และโฮปเวลล์ แพลนเทชั่น ที่เป็นเจ้าของในท้องถิ่น

10 โรงกลั่นที่มีเจ้าของเป็นคนดำทำขวดที่ดีที่สุดของอเมริกา

กลุ่มนักลงทุนกล่าวว่า “ได้แบ่งปัน… ความกระตือรือร้นและการสนับสนุนการพัฒนาแบรนด์ Barbados Rum”

ข้อเสนอ GI ใหม่นี้ถือเป็นจุดเปลี่ยนที่แท้จริงสำหรับอุตสาหกรรมเหล้ารัมของบาร์เบโดส กว่าหนึ่งปีหลังจากที่ประเทศแยกทางกับ British Crown เพื่อเป็นสาธารณรัฐที่เป็นอิสระอย่างเต็มที่ มันก็แสดงถึงการพัฒนาที่สำคัญสำหรับเศรษฐกิจในวงกว้างของเกาะและเพื่อการตัดสินใจด้วยตนเองของผู้คน

“Barbados Rum GI อยู่บนโต๊ะอาหารมานานกว่าทศวรรษ ก่อนที่เราจะรู้ว่าบาร์เบโดสทำงานเพื่อให้ได้สถานะสาธารณรัฐ ดังนั้นจึงเป็นเพียงเรื่องบังเอิญที่แนวหน้า” Couvreur กล่าว “อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ชัดเจนคือเจตจำนงอันแข็งแกร่งและความเป็นอิสระของชาวบาจาน Barbados Rum GI จะโอนมูลค่าเพิ่มของเหล้ารัมที่ผลิตในบาร์เบโดสไปยังบาร์เบโดสและไปยังบริษัทต่างๆ ในบาร์เบโดส โดยขัดขวางรูปแบบการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่ล้าสมัย Barbados Rum GI รับรองว่ามูลค่าเพิ่มจะเกิดขึ้นภายในบาร์เบโดส ซึ่งรับประกันประโยชน์ต่อประเทศและประชาชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ”