วันฮาโลวีนเป็นคืนแห่งการทำร้ายร่างกายเวทย์มนต์และเวทมนตร์ จะมีเหตุผลอะไรที่ดีไปกว่าการลองใช้เทคนิคค็อกเทลมือฉมังในเดือนตุลาคมนี้?

ทำขนมสายไหมให้หายไปด้วยการผสม Magic Mojito ซึ่งเป็นค็อกเทลซิกเนเจอร์ของ The Bazaar by JoséAndrésในลอสแองเจลิส ใส่ขนมสายไหมลงในแก้วจากนั้นเทส่วนผสมของโมจิโต้เชคเกอร์ใส่น้ำเชื่อมง่ายๆ เคล็ดลับ: ของเหลวจะละลายขนมสายไหมซึ่งใช้แทนน้ำเชื่อมง่ายๆ Lucas Paya จาก The Bazaar กล่าวว่าเทคนิคนี้ใช้ได้กับค็อกเทลทุกชนิดที่ใช้น้ำเชื่อมง่ายๆ

ทำให้ลึกลับด้วยมาการิต้าที่ทำจากเกลือที่มองไม่เห็น ขอบกระจกของ Salt Air Margarita ของ The Bazaar ดูเหมือนจะไม่มีเกลือ แต่การจิบแต่ละครั้งก็บอกตรงกันข้าม สำหรับเคล็ดลับนี้ให้ใช้ไม้กายสิทธิ์หรืออิมัลซิไฟเออร์สำหรับทำ 'อากาศ' ด้วยเกลือน้ำมะนาวและเลซิตินจากถั่วเหลือง จากนั้นวางส่วนผสมลงบนพื้นผิวของมาร์การิต้า

ชวนสยองด้วย Explosive Caipirinha ที่สร้างสรรค์โดยเชฟ Marcel Vigneron จาก Modern Global Tasting ในลอสแองเจลิส เครื่องดื่มร้องว้าวด้วยดอกไม้ไฟที่ไม่คาดคิดบนเพดานปาก เคล็ดลับของ Vigneron: จุ่มแก้วลงในน้ำผึ้งแล้วป๊อปร็อค ขอบที่มีชีวิตชีวานี้จะช่วยเสริมค็อกเทลรสเปรี้ยว

ลองเครื่องดื่มค็อกเทลรสชาติเยี่ยมเหล่านี้!

การทำค็อกเทลปาร์ตี้ฮาโลวีนที่น่ากลัวและน่าพึงพอใจสำหรับผู้ใหญ่ที่หลอกลวงเป็นเรื่องง่าย เทคนิคในเครื่องดื่มค็อกเทลทั้งสามชนิดนี้ให้เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีความซับซ้อนพร้อมสัมผัสที่แปลกประหลาด: เมฆหมอกคล้ายผีบนมาร์การิต้าขนมสายไหมที่หายไปในแก้วมาร์ตินี่ต่อหน้าต่อตาและ Caipirinha ที่ปรากฏขึ้นในแต่ละจิบ กับค็อกเทลฮาโลวีนแบบนี้ใครต้องการขนมบ้าง?

Salt Air Margarita

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Lucas Paya ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม ThinkFoodGroup และ ตลาดสดโดยJoséAndrés

Salt air เป็นเคล็ดลับในการทำมาการิต้าที่ส่งกลิ่นของเกลือในแต่ละจิบ

2 ออนซ์ Cazadores Blanco Tequila
¼ออนซ์ Cointreau
น้ำมะนาวสด¾ออนซ์
น้ำเชื่อมง่ายๆ½ออนซ์
2 ช้อนโต๊ะเกลือป่น (สูตรด้านล่าง)

สำหรับอากาศเกลือ:
น้ำ 8 ออนซ์
น้ำมะนาว 4 ออนซ์
2 ช้อนโต๊ะเกลือโคเชอร์
เลซิติน 1 ช้อนชา

ผสมเตกีล่า Cointreau น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆ เทลงในเครื่องปั่นแบบจุ่มมือเพื่อสร้างปริมาตร

ในการทำ Margarita ให้เสร็จ: รวมเกลืออากาศและมาการิต้าผสมในเชคเกอร์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เขย่าและกรองลงในแก้วมาร์ตินี่ เติมอากาศเกลือ

โมจิโต้เวทมนตร์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Lucas Paya ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม ThinkFoodGroup และ The Bazaar โดยJoséAndrés

ทำให้แขกผู้เข้าพักตื่นตาด้วยการทำขนมสายไหมหายไปและกลายร่างเป็นโมจิโต้

มะนาว 5 ชิ้น
ใบสะระแหน่ 5 ใบ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เหล้ารัม Flor de Caña 2 ออนซ์
น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
โซดามะนาวมะนาว 2 ออนซ์
ลูกกวาดสายไหมขนาดเท่าแก้วมาร์ตินี่ 1 ลูก

โคลนมะนาวสะระแหน่และน้ำตาลในเครื่องปั่น ใส่เหล้ารัมน้ำมะนาวน้ำเชื่อมธรรมดาและน้ำแข็ง เขย่าแรง ๆ วางขนมสายไหมลงในแก้วมาร์ตินี่และใส่ส่วนผสมของเชคเกอร์ลงไปในมุมมองของแขก

Caipirinha ระเบิด

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Marcel Vigneron หัวหน้าพ่อครัว / ผู้ก่อตั้ง Modern Global Tasting (บริษัท จัดเลี้ยง)

สำหรับค็อกเทลที่พยักหน้ารับความสุขในวัยเด็กให้วางแก้วค็อกเทลด้วย Pop Rocks

น้ำหวานหางจระเข้½ถ้วย
ป๊อปร็อค 2 ซอง
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
น้ำหวานหางจระเข้1½ออนซ์
2 ออนซ์ Leblon Cachaça
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกขี้หนู Serrano

จุ่มขอบแก้วในน้ำหวานหางจระเข้½ถ้วยแล้วย้ายไปที่จานป๊อปร็อค ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เขย่าน้ำมะนาวและมะนาวน้ำหวานและcachaçaบนน้ำแข็งแล้วกรองลงในแก้วโดยไม่ต้องหลุดออกจากป๊อปร็อค ใส่เกลือและพริกตามชอบ