สัปดาห์แห่งชาติ Prosecco ประจำปีครั้งที่ 3 ของปีนี้ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20–26 กรกฎาคม 2020 จะเป็นแบบดิจิทัล Prosecco DOC Consortium ได้รับการสนับสนุนเพื่อสนับสนุนพันธมิตรผ่านการผสมผสานเชิงกลยุทธ์ของกิจกรรมออนไลน์เพื่อให้มั่นใจในสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค Prosecco DOC ในสหรัฐอเมริกา

การเฉลิมฉลอง Prosecco DOC ตลอดทั้งสัปดาห์ประกอบด้วยโปรโมชันการค้าปลีกดิจิทัลทั่วประเทศพร้อมด้วยการเป็นพันธมิตรด้านสื่อและเนื้อหาที่น่าสนใจสำหรับการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคเช่นการชิม Instagram Live การสัมมนาเสมือนจริงและการส่งเสริมการค้าปลีกอีคอมเมิร์ซ กิจกรรมทั้งหมดของงานจะเปิดโอกาสให้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหมวดหมู่ที่น่าตื่นเต้น

National Prosecco Week ไม่เพียงมุ่งหวังที่จะเฉลิมฉลอง Prosecco แต่เพื่อตอบสนองจุดประสงค์ด้านการศึกษาที่สำคัญสอนผู้บริโภคถึงวิธีการระบุ Prosecco ที่แท้จริงและวิธีการต่างๆในการเพลิดเพลินไปกับมันรวมถึงแสดงความสามารถในการเพลิดเพลินในหลากหลายโอกาสและด้วย อาหารหลากหลายประเภท

Prosecco ได้รับสถานะ Denominazione di Origine Controllata (DOC) เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2552 และ Prosecco DOC Consortium, Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco ถูกสร้างขึ้นเมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายนของปีเดียวกันเพื่อประสานงานและจัดการ Prosecco DOC . องค์กรรวมกลุ่มผู้ผลิตที่แตกต่างกันเข้าด้วยกัน ได้แก่ โรงบ่มไวน์ผู้ปลูกองุ่นรายบุคคลและผู้ที่เกี่ยวข้องผู้ผลิตไวน์และสปาร์กลิงไวน์เพื่อให้แน่ใจว่าการกำหนดจะเติบโตอย่างต่อเนื่องและเป็นไปตามกฎระเบียบการผลิต

ไวน์ Prosecco DOC มีสามสไตล์ที่แตกต่างกัน: สปาร์กลิงไวน์ (ที่เป็นประกาย), ที่เป็นประกาย (กึ่งประกาย) และ เงียบ (ยัง). ไวน์ส่วนใหญ่ทำจากองุ่น Glera ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอิตาลีตะวันออกเฉียงเหนือเป็นเวลาหลายพันปีและสามารถใช้ร่วมกับองุ่นต่อไปนี้ได้สูงสุด 15%: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio และ Pinot Nero

การเลือกแบบ Frizzante และ spumante ทำให้ได้ฟองที่มีชื่อเสียงโดยใช้วิธีการผลิตแบบ Charmat ซึ่งบรรจุขวดภายใต้ความดันสูงหลังจากการหมักในถังจำนวนมากที่เรียกว่าหม้อนึ่งฆ่าเชื้อซึ่งต่างจากวิธีการดั้งเดิมหรือ Methodé Champenoise ซึ่งใช้ในการผลิตสปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ ผลที่ได้คือไวน์ที่มีสีเหลืองฟางที่ยอดเยี่ยมพร้อมด้วยเพอร์เลจชั้นดีและกลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวแอปเปิ้ลและลูกแพร์ Prosecco สดและสง่างามบนเพดานปากพร้อมแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง

ผู้ผลิต Prosecco ชื่อดังต่อไปนี้ที่เข้าร่วมในสัปดาห์แห่งชาติ Prosecco ประจำปีนี้ ได้แก่ สภาพอากาศ Biancavigna , Genagricola , แบรนด์ , Mionetto , Piera Martellozzo , ทอร์เรเซลลา , วัลโด , Val D’Oca , วิลล่าซานดิ , Zardetto และ Zonin .

หากต้องการทราบข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับกิจกรรมและโปรโมชั่นที่จะเกิดขึ้นโปรดติดตาม Prosecco DOC บน Facebook ( @proseccodocusa ), อินสตาแกรม ( @proseccodoc_usa ) และอย่างเป็นทางการของ Consortium เหา. เว็บไซต์