นักดื่มไวน์ส่วนใหญ่รู้จักไวน์ชั้นยอดของบอร์โดซ์ แต่Côtes de Bordeaux? นั่นคือดินแดนที่ไม่คุ้นเคย

พื้นที่ที่เป็นเนินเขาแห่งนี้ตั้งอยู่บนฝั่งขวาก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 2552 โดยมีการรวมกลุ่มกันของ 4 ภูมิภาค ได้แก่ Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs และCôtes de Cadillac ในปี 2559 Sainte-Foy Bordeaux เข้าร่วมกลุ่ม พวกมันครอบคลุมเถาวัลย์เกือบ 30,000 เอเคอร์และคิดเป็น 10 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตทั้งหมด บอร์โดซ์ .

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับภูมิภาคเหล่านี้คือแต่ละภูมิภาคมี Terroir ที่แตกต่างกัน พวกเขาผลิตไวน์หลากหลายรูปแบบดังนั้นจึงมีบางอย่างสำหรับทุกคน เพื่อช่วยให้นักดื่มไวน์สามารถระบุสไตล์ได้ฉลากจะมีทั้งการใช้คำที่กว้างขึ้นนั่นคือCôtes de Bordeaux และภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง

“ มันเหมือนครอบครัว” AurélieLascourrègesโฆษกของกล่าว สหภาพCôtes de Bordeaux . “ ทุกคนแตกต่างกัน แต่พวกเขามีจุดที่เหมือนกันโดยเฉพาะประวัติศาสตร์อันยาวนานภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาและความใกล้ชิดกับแม่น้ำ [Gironde, Garonne และ Dordogne] ซึ่งส่งผลต่อสภาพอากาศของพวกเขา”

การกำหนดแหล่งกำเนิดที่ควบคุม (AOC) ยังอายุน้อยดังนั้นจึงมีผู้ผลิตไวน์และขวดใหม่ ๆ ให้ค้นพบตลอดเวลา และส่วนที่ดีที่สุด? ปัจจุบันไวน์เหล่านี้เป็นตัวแทนของคุณค่าที่ดีที่สุดบางส่วนในบอร์โดซ์และด้วยไวน์ชั้นยอดสามแห่งในตลาด (2014, 2015 และ 2016) มีให้เลือกมากมาย

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับดาวประจำภูมิภาคทั้งห้านี้

Bordeaux 2015 Vintage สร้างสถิติสำหรับไวน์ 100 คะแนน

Blaye Côtes de Bordeaux

Blaye เป็นท่าเรือแม่น้ำที่สำคัญในสมัยโรมันและมีบทบาทในสงครามร้อยปี ปัจจุบัน Citadel of Blaye เป็น มรดกโลกขององค์การยูเนสโก . ภูมิภาคนี้เป็นภูมิภาคที่ใหญ่ที่สุดในห้าแห่งในการอุทธรณ์ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาของสีแดงที่เข้าถึงได้ดีซึ่งขับเคลื่อนด้วยโน้ตสดใหม่ที่ส่งต่อผลไม้ ด้วยราคาที่ดีไวน์จึงพร้อมดื่มหลังจากสามถึงสี่ปี นอกจากนี้ยังมีผ้าขาวที่สุกแก่และเป็นไม้

Castillon Côtes de Bordeaux

Saint-Émilionซึ่งอยู่ถัดไปมีอิทธิพลอย่างมากต่อ Castillon ในความเป็นจริงผู้ปลูก Saint-Émilionและเจ้าของปราสาทได้ใช้ประโยชน์จากราคาไร่องุ่นที่ต่ำกว่าใน Castillion เช่นกันพวกเขาได้ซื้อที่ดินเพื่อผลิตไวน์อย่างจริงจัง คุณจะพบกับไวน์สไตล์ Saint-Émilionซึ่งส่วนใหญ่เป็น Merlot และ Cabernet Franc ที่อุดมไปด้วยเอกลักษณ์ แต่มีราคาเพียงหนึ่งในสี่ของราคา

Francs Côtes de Bordeaux

Francs เป็นอัญมณีชิ้นเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ถัดจาก Castillon เป็นพื้นที่ชนบทที่เล็กที่สุดและมีเนื้อที่ประมาณ 435 เฮกตาร์ (1,074 เอเคอร์) และอยู่ใกล้ Bergerac มากกว่าเมือง Bordeaux ตระกูล Bordeaux ที่มีชื่อเสียงคือ Thienponts ซึ่งมี Chateaus มากมายทั่วทั้งภูมิภาครวมทั้งใน Pomerol และ Saint-Émilionนอกจากนี้ยังมีไร่องุ่นใน Francs ซึ่งพวกเขาผลิตผ้าขาวและสีแดงที่อร่อยและเหมาะกับวัย

Cadillac Côtes de Bordeaux

ในศตวรรษที่ 18 Antoine de la Mothe Cadillac อัศวินแห่ง Lamothe-Cadillac ซึ่งเป็นนักดื่มไวน์ผู้ยิ่งใหญ่ถูกส่งไปเป็นผู้ว่าการรัฐลุยเซียนาและนำไวน์ที่เขาโปรดปรานมาด้วยนั่นคือ Cadillac Côtes de Bordeaux ชื่อของเขาถูกตั้งให้กับรถประมาณ 150 ปีต่อมา

ไวน์ที่ผลิตในภูมิประเทศที่น่าทึ่งและลาดชันตามแนวแม่น้ำ Garonne เป็นบอร์โดซ์คลาสสิก: อุดมไปด้วยลูกเกดดำแทนนินที่มีโครงสร้างและมีความสามารถในการมีอายุ พวกเขายังผลิตไวน์ขาวรสหวาน

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

ไม่น่าแปลกใจที่สมาชิกใหม่ล่าสุดของ AOC ยังเป็นที่รู้จักน้อยที่สุด พื้นที่นี้ล้อมรอบเมืองประวัติศาสตร์ Sainte-Foy-la-Grande ที่มีไร่องุ่นอยู่ข้างแม่น้ำ Dordogne ภูมิภาคนี้ยังมีอะไรให้เรียนรู้อีกมากมายเกี่ยวกับวิธีการผลิตไวน์คุณภาพสูง แต่ก็ควรค่าแก่การรับชม

10 ไวน์ที่จะซื้อตอนนี้

Château le Peyrat 2015 Castillon Côtes de Bordeaux 15 เหรียญ 92 คะแนน . ไวน์นี้มีความสมดุลอย่างประณีตโดยมีส่วนผสมของผลไม้สุกและแทนนินที่เข้มข้น ตัวละครที่มีควันห่อหุ้มรสชาติของแบล็กเบอร์รี่และพลัมที่เข้มข้นซึ่งทั้งหมดขีดเส้นใต้ด้วยแทนนิน สิ่งนี้จำเป็นต้องมีอายุและจะดีที่สุดตั้งแต่ปี 2020 ซื้อที่ดีที่สุด .

Château Joanin Bécot 2015 Castillon Côtes de Bordeaux 35 เหรียญ 92 คะแนน . เนื้อแร่ช่วยให้ไวน์สุกนี้ได้เปรียบในขณะที่ผลเบอร์รี่สีแดงเต็มไปด้วยแทนนินที่เป็นของแข็งและความเข้มข้น มีกลิ่นควันและเต็มไปด้วยกลิ่นและจะพร้อมดื่มตั้งแต่ปี 2019 การเลือกห้องใต้ดิน .

Château Cap Saint-Martin 2015 Blaye Côtes de Bordeaux $ 13, 91 คะแนน . ไวน์นี้เข้มข้นเผ็ดและเต็มไปด้วยผลไม้สีดำ ด้วยแทนนินที่เป็นของแข็งควบคู่ไปกับรสชาติของแบล็กเคอแรนต์ที่ชุ่มฉ่ำทำให้เนื้อแน่นและอายุมาก ความหนาแน่นและความร่ำรวยกำลังพัฒนา สิ่งนี้จะดีที่สุดตั้งแต่ปี 2020 ซื้อที่ดีที่สุด .

Château Franc Cardinal 2014 Francs Côtes de Bordeaux $ 16, 91 คะแนน . ไวน์ที่สุกและเผ็ดจากเจ้าของ Sophie Holzberg ที่มีแทนนินและผลไม้สีดำที่อุดมไปด้วย มีฉากหลังเข้มข้นที่แห้งและแน่น เต็มไปด้วยความหอมและใจกว้างก็จะมีอายุที่ดี ดื่มตั้งแต่ปี 2019

Clos Puy Arnaud 2015 Cuvée les Ormeaux (Castillon Côtes de Bordeaux) 18 เหรียญ 91 คะแนน . ไวน์ที่น่าดึงดูดและฉ่ำนี้เต็มไปด้วยผลไม้สีแดง มีรสสตรอเบอร์รี่และลูกเกดแดงกรอบรวมทั้งความเป็นกรดที่ดี ผลที่ได้คือไวน์ที่มีความสมดุลความเข้มข้นเครื่องเทศและแทนนิน ดื่มตั้งแต่ปี 2019 ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Château Tanesse 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 เหรียญ 91 คะแนน . สมดุลและสุกนี่คือไวน์ที่อุดมไปด้วย แทนนินดาร์กช็อคโกแลตและรสชาติของไม้มีความสมดุลอย่างลงตัวกับผลไม้สุกสีดำ มันเข้มข้นและหนาแน่นและจะมีอายุที่ดี ดื่มตั้งแต่ปี 2564 ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Château de Birot 2015 Vintage (Cadillac Côtes de Bordeaux) $ 22, 91 คะแนน . ไวน์มีแทนนินเข้มข้นผลไม้มากมายและอนาคตที่ยอดเยี่ยม ด้วยความเข้มข้นและความหนาแน่นจึงต้องใช้เวลาในการทำให้อ่อนลง สำหรับตอนนี้รสชาติของผลไม้สีดำกำลังพัฒนาได้ดีสมดุลกับความเป็นกรดและแทนนินสุก ดื่มตั้งแต่ปี 2564

Château Chantemerle 2015 Tradition (Blaye Côtes de Bordeaux) $ 25 , 91 คะแนน . ไวน์นี้เต็มไปด้วยองค์ประกอบที่เหมาะสมตั้งแต่ความเป็นกรดฉ่ำไปจนถึงผลไม้ลูกเกดดำและชั้นของแทนนินที่รองรับ มีน้ำหนักความเข้มข้นและรสชาติเครื่องเทศและเบอร์รี่แสนอร่อย ดื่มตั้งแต่ปี 2020

Château Suau 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 25, 91 คะแนน . ไวน์รสเข้มข้นนี้มีพื้นผิวเรียบอยู่แล้ว แต่ก็ยังมีแทนนินชั้นดีที่ทำให้อายุมากขึ้น ผลไม้สีดำและความเป็นกรดทำให้สุกมีควันและน่าจะดื่มได้มากในปี 2020

Château de Ricaud 2015 Cuvée Quartet Blaye Côtes de Bordeaux $ 20, 90 คะแนน . กลิ่นหอมของไม้แบบใหม่เป็นฉากสำหรับไวน์ที่สุกผลไม้และรสชาติดี มีผลพลัมสีดำจำนวนมากแทนนินที่อุดมไปด้วยและแกนแห้งที่จะนิ่มลง เนื้อขัดมันสุก ดื่มตั้งแต่ปี 2020 การเลือกห้องใต้ดิน .