สัปดาห์นี้ Michael Mondavi ได้ประกาศเปิดตัวไวน์ระดับซูเปอร์อัลตราพรีเมี่ยมตัวแรกที่วางจำหน่ายภายใต้ Folio Fine Wine Partners ของครอบครัว M โดย Michael Mondavi Cabernet Sauvignon 100% จะเข้าสู่ร้านอาหารและชั้นวางของในฤดูใบไม้ร่วงนี้

องุ่นมาจากไร่องุ่นที่มอนดาวีซื้อและปลูกในปี 1998 บนยอดเขา Atlas การผลิตจะถูก จำกัด ไว้ที่ 700 กรณี ราคาขายปลีกตั้งไว้ที่ 200 เหรียญ

Mondavi กล่าวว่าระดับแอลกอฮอล์อยู่ในระดับค่อนข้างปานกลาง 14.1% “ เป้าหมายของเราต่อไปคือ [เพื่อให้ได้มัน] อายุต่ำกว่า 14 ปีไวน์จำนวนมากที่ฉันผลิต [ที่ Robert Mondavi Winery] ตั้งแต่ปี 1966 ถึง 1974 เมื่อพี่ชายของฉัน Tim กลายเป็นผู้ผลิตไวน์อยู่ในช่วง 12.5 ถึง 13.5% เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้กลับไปชิมพวกเขาและพวกเขาก็น่าตื่นเต้น ฉันไม่คิดว่าไวน์แอลกอฮอล์จะอายุมากขึ้นเช่นกัน”

เมื่อถามเกี่ยวกับราคา Mondavi อธิบายว่า“ เราได้ชิมไวน์ของผู้ต้องสงสัยตามปกติหลายคนนั่นคือไวน์ลัทธิตาบอดในแบบ 'การกำหนดราคา' และผลออกมาว่าราคาของเราค่อนข้างเหนือกว่าหลาย ๆ คน ดังนั้นเราจึงตั้งราคาให้ต่ำกว่าบางส่วนและสูงกว่าราคาอื่นเล็กน้อยซึ่งแสดงว่าดีกว่า” Mondavi ยังเน้นย้ำถึงต้นทุนที่สูงในการทำไร่องุ่น Animo ขนาด 15 เอเคอร์

ทีมผลิตไวน์ประกอบด้วย Mr. Mondavi ผู้ร่วมงานของเขาตั้งแต่ปี 1976 Tony Coltrin และ Rob ลูกชายของ Mr. Mondavi