“ เบียร์ ก่อนสุราไม่เคยป่วย สุราก่อนเบียร์คุณอยู่ในที่ชัดเจน”

คุณอาจเคยได้ยินวลีนี้หลายสิบครั้ง คุณอาจเคยเห็นมันอ้างอิงบน ติ๊กต๊อก , where videos tagged #เหล้าก่อนเบียร์ มียอดวิวกว่า 3.3 ล้านวิว

บางครั้งไวน์ก็ถูกโยนลงไปในส่วนผสม รุ่นทั่วไปอื่น ๆ ของบรรทัดรวมถึง “ เบียร์ก่อนไวน์ และคุณจะรู้สึกดี ดื่มไวน์ก่อนเบียร์แล้วคุณจะรู้สึกแปลก” หรือ 'องุ่นหรือเมล็ดพืช แต่ไม่เคยเป็นทั้งสอง' หมายความว่าเราไม่ควรดื่มไวน์และเบียร์ในที่นั่งเดียวกัน

การบริโภค แอลกอฮอล์มากเกินไป ไม่เคยเป็นสิ่งที่ดี แต่คำพูดเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการผสมและจับคู่คำสั่งเครื่องดื่มของคุณอาจส่งผลต่อความรู้สึกของคุณในวันถัดไป

มีความจริงกับมันหรือไม่? เราขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแบ่งปันความคิดของพวกเขา

วลีเหล่านี้มาจากไหน?

เป็นการยากที่จะบอกว่าวลีมาจากไหน แต่มีแนวโน้มว่า รุ่นเก่า . มีการทำซ้ำสุภาษิตในภาษาต่างๆ ทั่วโลก ดูเหมือนว่าจะมีพื้นฐานมาจากทฤษฎีที่ว่าผู้คนเผาผลาญแอลกอฮอล์อย่างไร

เมื่อคุณดื่ม ร่างกายจะเริ่มผลิตมากขึ้นทันที เอนไซม์ล้างพิษ หรือที่เรียกว่าสลายและเอาแอลกอฮอล์ออกจากระบบ พูดว่า ดร.ฮาร์วีย์ อัลเลน นพ. แพทย์ระบบทางเดินอาหารและอายุรกรรมที่ผ่านการรับรองจาก Digestive Disease Medicine of Central นิวยอร์ก .

'การดื่มสุราอย่างหนักก่อนอื่นมักจะครอบงำระบบเอนไซม์ตับของร่างกาย' เขากล่าว “อย่างไรก็ตาม การเริ่มด้วยเบียร์จะทำให้เอนไซม์ตับในร่างกายลดลง เมื่อดื่มสุราอย่างหนักหลังจากดื่มเบียร์ ตับจะล้นจนล้นและไม่มีเวลาเพียงพอในการสร้างเอนไซม์ล้างพิษที่ทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างมีนัยสำคัญ”

ผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ แนะนำ ที่เครื่องดื่มอัดลมอย่างเบียร์และ Prosecco สามารถระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งทำให้คุณดูดซับแอลกอฮอล์ได้เร็วยิ่งขึ้น สิ่งนี้อาจทำให้คุณอ่อนไหวต่อการดื่มสุราในภายหลัง เชื้อเพลิงเพิ่มเติมสำหรับทฤษฎีนี้: งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2550 พบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่ดูดซึมวอดก้าได้เร็วกว่าเมื่อผสมกับน้ำอัดลม

คำอธิบายอื่นที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มของ แอลกอฮอล์ตามปริมาตร ( ABV ). โดยทั่วไป เบียร์มักจะมีปริมาณมากกว่าเครื่องดื่มไวน์หรือสุรา แต่มี ABV ต่ำกว่า ดังนั้น จะใช้เวลาดื่มเบียร์นานกว่าช็อตหรือค็อกเทล ซึ่งในทางทฤษฎีแล้ว ร่างกายจะมีเวลามากขึ้นในการล้างแอลกอฮอล์

บาร์เทนเดอร์และผู้ผลิตเบียร์: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ดี

มีความจริงเบื้องหลังคำพูดเหล่านี้หรือไม่?

นอกจากคำอธิบายที่เป็นไปได้แล้ว ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคแอลกอฮอล์ตามลำดับที่เฉพาะเจาะจงสามารถลดโอกาสที่คุณจะมีอาการเมาค้างหรือทำให้คุณทนได้อีก

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2019 พบว่าไม่มีหลักฐานสนับสนุนแนวคิดที่ว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างได้ด้วยการดื่มเบียร์ก่อนหรือหลังไวน์ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าอาการเมาค้างไม่รุนแรงมากหรือน้อยเมื่อมีคนติดเครื่องดื่มประเภทหนึ่งและไม่ผสมแอลกอฮอล์

“สิ่งที่สำคัญจริงๆ คือปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณบริโภค” . กล่าว Sandra Arevalo, RDN, CDN โฆษกของ สถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหาร .

เธออธิบายว่าเกี่ยวกับ 20% ของแอลกอฮอล์ ที่คุณดื่มจะถูกดูดซึมในกระเพาะอาหารและส่วนที่เหลือในลำไส้เล็ก ดังนั้น ตับจึงต้องการเวลาในการล้างแอลกอฮอล์ออกจากกระแสเลือด

“ถ้าเราดื่มมากเกินไปหรือเร็วเกินไป เราจะรู้สึกได้เพราะเราไม่ได้ให้เวลาตับเพียงพอที่จะล้างแอลกอฮอล์ในเลือดของเรา” Arevalo กล่าว

อาการเมาค้าง เริ่มต้นเมื่อ .ของคุณ ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดลดลง ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในตอนเช้าหลังจากดื่มมากเกินไป Allen กล่าวเสริม

“หลังจากดื่มหนักมาทั้งคืน ขึ้นอยู่กับว่าคุณดื่มอะไรและดื่มมากแค่ไหน คุณอาจสังเกตเห็นความเหนื่อยล้า อ่อนแรง กระหายน้ำมากเกินไป ปากแห้ง ปวดหัว ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้ อาเจียน ไวต่อแสง ตัวสั่น และอารมณ์แปรปรวน” เขาอธิบาย .

สิ่งที่ส่งผลต่อความรู้สึกของคุณหลังจากดื่มจริงๆ?

ไม่แนะนำให้ดื่มมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นประจำ ใครก็ตามที่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเท่าใดก็อาจมีอาการเมาค้างได้ แต่บางคนก็อ่อนแอกว่าคนอื่นๆ Allen กล่าว พันธุศาสตร์ ส่วนใหญ่จะตำหนิสำหรับสิ่งนั้น

“การดื่มแอลกอฮอล์เพียงแก้วเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เกิดอาการเมาค้างได้ ในขณะที่คนอื่นๆ อาจดื่มหนักและหายจากอาการเมาค้างได้ทั้งหมด เนื่องจากปัจจัยต่างๆ หลายอย่างสามารถนำไปสู่อาการเมาค้างได้” อัลเลนอธิบาย

การดื่มน้ำไม่เพียงพอหรือรับประทานอาหารในขณะที่คุณดื่มมีบทบาทสำคัญ Arevalo กล่าวเสริม แอลกอฮอล์เป็นยาขับปัสสาวะ ซึ่งจะทำให้คุณปัสสาวะและเหงื่อออกมากขึ้น และนั่นทำให้คุณสูญเสียอิเล็กโทรไลต์และของเหลว และอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ

การดื่มในขณะท้องว่างทำให้ร่างกายดูดซึมแอลกอฮอล์ได้ง่ายขึ้น ซึ่งเพิ่มโอกาสของการเมาค้าง

ผู้ผลิตเบียร์และผู้ผลิตไวน์ถกเถียงกันถึงวิธีที่ดีที่สุดในการทำเบียร์และไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

“อาหารที่ดีที่สุดที่ควรกินขณะดื่มคืออาหารที่อยู่ในท้องเป็นเวลานาน เช่น อาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันสูง” Arevalo กล่าว คิดว่าอาหารบาร์คลาสสิก: นาโช่ , เบอร์เกอร์ , ปีกไก่ และ พิซซ่า .

ตามคำกล่าวของ Allen แอลกอฮอล์อาจทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณลดลง ซึ่งอาจทำให้ปวดหัว เหนื่อยล้า อ่อนแรง ตัวสั่น คลื่นไส้ และอาการเมาค้างอื่นๆ

การสูบบุหรี่ในขณะที่คุณดื่ม ทานยาบางชนิด หรือนอนหลับไม่สนิทสามารถเพิ่มโอกาสในการเมาค้างได้

นอกจากนี้ แอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะอยู่ในกระแสเลือดสำหรับผู้หญิงได้นานกว่าผู้ชาย ตามข้อมูลของ Arevalo อาจเป็นเพราะมัน ผู้หญิงใช้เวลานานในการเผาผลาญแอลกอฮอล์ อาจเป็นเพราะเคมีในร่างกายและองค์ประกอบ

ดังนั้น แม้ว่าคุณจะสาบานตามกฎ 'เบียร์ก่อนดื่มสุรา' ก็เป็นที่น่าสงสัยว่าการสั่งดื่มมีผลกับอาการเมาค้างของคุณเป็นอย่างมาก

“จริงๆ แล้วมันคือจำนวนเครื่องดื่ม” Arevalo สรุป