น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์กำลังเบ่งบานในเมนูเครื่องดื่ม ต่อไปนี้เป็นวิธีทำที่บ้าน
ด้วยดอกไม้และพืชที่กินได้ทั้งหมดที่ผสมลงในค็อกเทล ใส่ในสลัด และครูโดอาหารทะเลที่ประดับประดา ทำให้รู้สึกราวกับว่าบาร์และห้องรับประทานอาหารในร้านอาหารกำลังบานสะพรั่ง เนื่องจากสถาบันเทคโนโลยีการอาหาร พยากรณ์ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว การใช้ดอกไม้และพฤกษศาสตร์ที่กินได้เป็นอาหารถือเป็นปีที่ยิ่งใหญ่สำหรับเมนูอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีดอกลาเวนเดอร์เป็นผู้นำ
ส่วนผสมมีถิ่นกำเนิดอยู่ทั่วไปในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งจะผลิบานในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทั่วทั้งรัฐของสหรัฐอเมริกา กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลและผ่อนคลายของลาเวนเดอร์มักปรากฏในสบู่และเทียน แต่แนวโน้มเมนูที่เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาจเนื่องมาจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่ เหมาะสำหรับค็อกเทลแบบดื่มเหล้าและไม่มีแอลกอฮอล์ เมื่อใช้อย่างระมัดระวังแน่นอน
ดอกตูมสีม่วงเล็กๆ อ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การผ่อนคลายและลดความเครียด ยังสอดคล้องกับความต้องการส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเชิงหน้าที่ที่ส่งเสริมสุขภาพแบบองค์รวมที่เพิ่มขึ้น และสะท้อนถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในตัวเลือกเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ที่รอบคอบ
“ผู้คนสนใจรสชาติทางพฤกษศาสตร์และส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในตอนนี้” Daniel Beedle ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มของ บริษัท กล่าว โรงแรมเดอะฟอรั่ม ในเมืองชาร์ลอตส์วิลล์ รัฐเวอร์จิเนีย “ลาเวนเดอร์มีฤทธิ์สงบเงียบ และอะโรมาติกของลาเวนเดอร์ดูเหมือนจะจุดประกายความทรงจำในฤดูร้อนอยู่เสมอ”
วิธีการใช้ลาเวนเดอร์ในค็อกเทล
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มลาเวนเดอร์ลงในค็อกเทลคือการใช้น้ำเชื่อมผสม
Beedle ชอบกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรและกลิ่นมิ้นต์ของลาเวนเดอร์ เป็นส่วนเสริมของจินจากพืช วอดก้าที่เป็นกลาง และกลิ่นซิตรัสที่มีลักษณะคล้ายบริโอช ในอาณาจักรเครื่องดื่ม NA ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ลาเวนเดอร์เป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมกับน้ำส้ม สตรอเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังเติมเต็มน้ำดอกไม้, ชาและกลิ่นไม้, พืชพฤกษศาสตร์เช่นโรสแมรี่, เสจและพริกไทยดำที่เร่าร้อน
Lavender ร่วมแสดงใน The Aspen ค็อกเทลชื่อเดียวกันที่ Aspen Bar ของโรงแรม The Forum มันทำด้วยน้ำผึ้ง บาร์ฮิลจิน ,เหมือนชาตรีส โดลิน เจเนพี เลอ ชามัวส์ ลิเคียว , น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์-น้ำผึ้ง และโหระพาสด นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมของ Beedle ที่เขาทำเมื่อเขาสนุกสนานที่บ้าน
นอกจากนี้ Beedle ยังใช้น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ใน NA Ramos Gin Fizz ที่มีรสหวานคล้ายซิตรัส ซึ่งยังมีน้ำส้ม เฮฟวี่ครีม น้ำดอกส้มสองสามหยด และน้ำโซดาเต็มไปด้วยหนาม
น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์เป็นเมนูโปรดในเมนูคาเฟ่เช่นกัน เนื่องจากความซับซ้อนของกลิ่นดอกไม้ที่หวานจะเพิ่มให้กับเครื่องดื่มเอสเปรสโซและเครื่องดื่มนมนึ่ง ตัวอย่างเช่น บาร์กาแฟชิคาโก อิปเซนโต ประกอบด้วย Lavender Honey Latte อันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมีน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์และน้ำผึ้งโฮมเมด และแม้แต่สตาร์บัคส์ก็ยังได้รับความนิยม: ในเดือนมีนาคมนี้ เปิดตัวเครื่องดื่มลาเต้ผสมลาเวนเดอร์ แฟรปปูชิโน่ และมัทฉะ
วิธีทำน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์
การแช่ดอกลาเวนเดอร์ที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะช่วยกระจายรสชาติอันทรงพลังของดอกลาเวนเดอร์ และลดแนวโน้มที่จะมีลักษณะเป็นสบู่และขมเมื่อใช้มากเกินไป แม้จะอยู่ในรูปของน้ำเชื่อม บาร์เทนเดอร์ก็ยังแนะนำให้ใช้ความระมัดระวัง
“เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย เช่น 1/4 ถึง 1/2 ออนซ์ แล้วปรับให้เข้ากับรสชาติ” Ana Paula Moraes หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของกลุ่มโรงแรม The Bastion Collection แนะนำ
ณ ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ คนสวน และค็อกเทลเลานจ์ บาร์ บาสชั่น ทั้งในนิวยอร์ก Moraes หยดน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ลงในค็อกเทล French 53 ซึ่งมีรสชาติเหมือนกับ French 75 แบบคลาสสิก นอกจากนี้เธอยังแนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มลาเวนเดอร์ในเครื่องแก้วอันหรูหราเพื่อแสดงถึง “สีที่นุ่มนวลและความใสของเครื่องดื่ม”
“เมื่อใช้ลาเวนเดอร์ในค็อกเทล เคล็ดลับของฉันคือต้องจำไว้ว่าใครคือตัวละครหลัก” Candice Coy บาร์เทนเดอร์และนักผสมเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นผู้จัดการฝ่ายพัฒนาตลาดของ เลอ โมเน่ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย “Lavender เป็นนักแสดงสมทบที่น่ารักและมีพฤติกรรมที่แตกต่างออกไป ดังนั้นควรเปลี่ยนการใช้งานของคุณให้เหมาะสม”
ถึงกระนั้น มันก็มีความหลากหลายมากกว่าที่คิด Coy กล่าว เธอสนับสนุนให้นักดื่มต้มน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ชุดใหญ่แล้วเริ่มทดลอง เธอใช้มันเพื่อทำให้ข้าวไรย์รสเผ็ดจัดจ้านจางลง วอร์ดสุดท้าย และเพื่อเพิ่มลูกเล่นของดอกไม้ให้กับ French 75 ที่ทำด้วย เลอ โมเน่ และไม้พุ่มแบล็กเบอร์รี่ลาเวนเดอร์ “ลาเวนเดอร์ทำให้เวทมนตร์เกิดขึ้นได้ทุกที่” เธอกล่าว
น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์น้ำผึ้ง
จาก Daniel Beedle โรงแรม The Forum เมืองชาร์ลอตส์วิลล์ รัฐเวอร์จิเนีย
- น้ำเดือด 2 ถ้วย
- ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 15 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ควอร์ต
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนที่ 3
ครอบคลุมสูตรค็อกเทลของเรา
- Limoncello Spritz กำลังระเบิดในอิตาลี ต่อไปนี้เป็นวิธีทำที่บ้าน -
- แรงบันดาลใจจากเพลงชื่อเดียวกันของ Taylor Swift คือ ลาเวนเดอร์หมอก เป็นค็อกเทลรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อยที่กลายเป็นกระแสไวรัลของ TikTok
- French 75 แบบคลาสสิกได้รับการอัพเกรดดอกไม้ด้วยการเติมน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ นี่คือวิธีการทำ -
- ค็อกเทลยอดนิยมของ Wine Eกระตือรือร้น ได้แก่ คลาสสิกเช่น Dark n 'Stormy และ Vieux Carré รับสูตรอาหารที่นี่ -
- น้ำแข็งในค็อกเทลของคุณมีความสำคัญหรือไม่? เราตรวจสอบตัวเลือกต่างๆ -
ในร้าน
Dial-a-Recipe ค็อกเทลเชคเกอร์และชุดเครื่องมือบาร์
ในสต็อก | $19.99
ช้อปเลย
