คุณคงคุ้นเคยกับไวน์ของ รัฐนิวยอร์ก ลองไอส์แลนด์ และ Finger Lakes ได้สร้างความกระตือรือร้นในโลกแห่งไวน์มานานหลายปี

อย่างไรก็ตามทางตอนเหนือไวน์ของ Southern New England ยังคงเป็นความลับที่สัมพันธ์กับหลาย ๆ ประเทศนอกภูมิภาค ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2527 เขตปลูกองุ่นนิวอิงแลนด์อเมริกันทางตะวันออกเฉียงใต้ (AVA) ได้รวมบางส่วนของสามรัฐทางใต้ของนิวอิงแลนด์: แมสซาชูเซตส์ , คอนเนตทิคัต และ โรดไอส์แลนด์ .

ภูมิภาคที่แตกต่างเหล่านี้มีสภาพอากาศทางทะเลร่วมกันโซนความแข็งแกร่งที่คล้ายคลึงกันสำหรับการปลูกองุ่นและส่วนใหญ่เป็นรูปแบบการผลิตไวน์ที่กว้างขวาง

ไร่องุ่นใน Connecticut / Getty

คอนเนตทิคัต

โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกของคอนเนตทิคัต ไฮท์ - บราวน์ ซึ่งเปิดให้บริการในปี 1975 สามปีต่อมารัฐได้เริ่มก้าวไปสู่ความโดดเด่นของไวน์โดยใช้กฎหมาย Connecticut Farm Winery Act ซึ่งอนุญาตให้เจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นสามารถขายผลิตภัณฑ์ของตนให้กับสาธารณชนได้ ปัจจุบันรัฐเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นไวน์มากกว่า 50 แห่ง

เส้นทางไวน์คอนเนตทิคัต เปิดตัวในปี 1992 ซึ่งเชื่อมโยงโรงกลั่นไวน์ที่ได้รับการรับรองจากรัฐ 24 แห่งในเส้นทางเดียวเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย

แม้ว่าจะเป็นรัฐเล็ก ๆ แต่คอนเนตทิคัตก็มีความหลากหลายทั้งในด้านธรณีวิทยาและสภาพภูมิอากาศ แบ่งตามหุบเขาแม่น้ำคอนเนตทิคัตและได้รับผลกระทบจากผลกระทบจากชายฝั่งของ Long Island Sound และมหาสมุทรแอตแลนติกทำให้รัฐประสบกับอิทธิพลที่บรรเทาลงมากมาย

ด้วยเหตุนี้ AVA ทั้งสองของรัฐจึงสะท้อนให้เห็นถึงฤดูกาลปลูกและประเภทของดินที่แตกต่างกัน

Western Connecticut Highlands AVA ก่อตั้งขึ้นในปี 1988 ประกอบด้วยมณฑล Litchfield, New Haven, Fairfield และ Hartford มีสภาพอากาศที่เย็นและมีฤดูการเจริญเติบโตสั้น

AVA แห่งนี้ซึ่งมีเนื้อที่ประมาณ 1,000,000 เอเคอร์เป็นที่รู้จัก Cabernet Franc , ชาร์ดอนเนย์ , Pinot Noir , Seyval สีขาว และ วิดัลขาว . ดินส่วนใหญ่ประกอบด้วยหินทรายหินดินดานและหินบะซอลต์

Steven Vollweiler เจ้าของร่วมของ ไร่องุ่น Sharpe Hill ยื่นคำร้องที่ช่วยสร้าง AVA แห่งที่สองของคอนเนตทิคัต Eastern Connecticut Highlands ในปี 2019 โรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2539 เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดใน AVA แห่งใหม่

“ โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ในรัฐไม่ได้รวมอยู่ใน AVA ที่จัดตั้งขึ้น” Vollweiler กล่าว “ ปัจจุบัน AVA ใหม่มีโรงบ่มไวน์ 12 แห่งซึ่งคิดเป็นประมาณ 25% ของทั้งหมดของรัฐ”

Eastern Connecticut Highlands AVA ขึ้นชื่อเรื่องความสูงโดยมีไร่องุ่นบางแห่งสูงถึง 1,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลและดินที่เต็มไปด้วยหิน ครอบคลุมพื้นที่ Tolland, Windham, New London และ Middlesex แต่ AVA ที่ใหม่กว่ายังตัดกับ Western Connecticut Highlands ใน New Haven และ Hartford

“ ที่ราบสูงคอนเนตทิคัตตะวันออกมีสภาพอากาศคล้ายกับเขต Finger Lakes ของนิวยอร์ก” นายโวลไวเลอร์กล่าว “ เราได้รับข้อมูลจากจดหมายข่าว Finger Lakes รายสัปดาห์และวันที่เก็บเกี่ยวรวมทั้งหมายเลขบริกซ์และกรดเมื่อเก็บเกี่ยวเกือบจะเหมือนกับพันธุ์ของเราในช่วงเก็บเกี่ยว”

คำแนะนำสำหรับคนรักไวน์ในนิวพอร์ตโรดไอแลนด์

Sharpe Hill หันมาสนใจ Riesling เหมือนกับผู้ปลูก Finger Lakes

แต่แตกต่างจากดินหินชนวนสีน้ำเงินของนิวยอร์กบริเวณคอนเนตทิคัตนี้มีดินแร่ที่สร้างขึ้นจากก้นทะเลโบราณ ดินเช่นนี้มีประโยชน์สำหรับการปลูก Riesling

“ เราเป็นหินก้นมหาสมุทรที่นี่เป็นหินก้นมหาสมุทรที่มีอายุสี่ล้านปี” Howard Bursen ผู้ผลิตไวน์จาก Sharpe Hill Vineyards กล่าว “ มันไม่เหมือนใคร มันเหลือจากการก่อตัวของ [ทวีปซุปเปอร์ทวีปโบราณ] Pangea”

AVA ได้รับประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศภูมิประเทศและ Terroir .

“ เรามีเนินเขาที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้และพวกเขาก็ไม่ได้สูงมากนัก แต่เมื่อคุณอยู่บนยอดเขาคุณจะมองเห็นได้ไกลถึง 30 ไมล์” เบอร์เซ่นกล่าว “ นั่นทำให้เราได้เปรียบอย่างมากในแง่ของการระบายอากาศ”

เมื่ออุณหภูมิลดลงในฤดูหนาวอากาศเย็นจะลดลงเนื่องจากความหนาแน่น ผลที่ได้คือผลกระทบที่ร้อนขึ้นบนไหล่เขาด้านบน เนื่องจากอยู่ใกล้กับน้ำ AVA จึงเชื่อมโยงกับรูปแบบการเดินเรือ

“ ถ้าระบบ [สภาพอากาศ] หมุนเวียนเช่นนั้นสิ่งแรกที่เกิดขึ้นคือการกวาดไปทั่วมหาสมุทรและนำมันเข้ามาในทางของเรานั่นจะทำให้เกิดความร้อนขึ้น” เบอร์เซินกล่าว “ แต่มันสามารถเกิดขึ้นได้ในทางกลับกันที่การหมุนเวียนมาถึงเราแล้วมันก็ออกไปที่มหาสมุทร ดังนั้นในกรณีนี้เราจึงไม่ได้รับประโยชน์”

ผู้ผลิตโน้ตรายอื่นของคอนเนตทิคัต : ไร่องุ่น Chamard , ไร่องุ่น Hopkins และ โรงกลั่นไวน์ Jones Family Farms

ไร่องุ่นสกุลเน็ตในโรดไอแลนด์ / Alamy

โรดไอส์แลนด์

เพียงเพราะเป็นรัฐที่เล็กที่สุดของประเทศไม่ได้หมายความว่า โรดไอส์แลนด์ ทำให้เป็นไวน์ที่เล็กที่สุดของประเทศ

การผลิตไวน์ที่นี่มีอายุย้อนไปถึงปี 1663 เมื่อพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 2 แห่งอังกฤษได้รวมการผลิตไวน์ไว้ในกฎบัตรของราชวงศ์เพื่อใช้ในที่ดินเมื่อเขาตั้งโรดไอส์แลนด์เป็นอาณานิคมของอังกฤษ

อย่างไรก็ตามการผลิตไวน์ในโรดไอส์แลนด์ในความหมายสมัยใหม่ไม่ได้เริ่มต้นจนถึงปีพ. ศ. 2518 เมื่อใด ไร่องุ่นสกุลเน็ตของ Carolyn ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกของรัฐ

ไร่องุ่นใน Rhode Island / Getty

เนื่องจากผลกระทบของมหาสมุทรแอตแลนติกที่อยู่ใกล้เคียงและมีขนาดเล็กโรดไอส์แลนด์จึงมีสภาพอากาศที่อบอุ่นมากกว่าพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงเหนือ

การผลิตไวน์ของ Rhode Island เกิดขึ้นในมณฑล Bristol, Newport, Providence และ Washington และคุณสามารถเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ 11 แห่งบน ไร่องุ่น Rhode Island และ Winery Trail .

ผู้ผลิตโน้ตอื่น ๆ ของโรดไอส์แลนด์ : ไร่องุ่น Diamond Hill , ไร่องุ่นนิวพอร์ต , ไร่องุ่น Greenvale , ไร่องุ่น Nickle Creek และ ไร่องุ่นเวิร์ด .

แมสซาชูเซตส์

รัฐเบย์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์ชายฝั่งซึ่งเหมาะสมเพราะ AVA แต่เพียงผู้เดียวตั้งอยู่บนเกาะ Martha’s Vineyard Martha’s Vineyard AVA ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2528 เพียงหนึ่งปีหลังจากการอุทธรณ์ของ Southern New England

นอกเหนือจากการล้อมรอบเกาะแล้ว Martha’s Vineyard AVA ยังรวมถึงดินแดนทั้งหมดใน Dukes County ซึ่งรวมถึงเกาะ Chappaquiddick เกาะ Nashawena เกาะ Gosnold และเกาะ Naushon

เกาะ Chappaquiddick เป็นเกาะกั้นบนชายฝั่งตะวันออกของ Martha’s Vineyard ในขณะที่เกาะ Nashawena, Gosnold และ Naushon ทั้งหมดตกอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Martha’s Vineyard

เมื่อมีการก่อตั้ง Martha’s Vineyard AVA มันได้จุดชนวนความขัดแย้งในหมู่เจ้าของไร่องุ่นใน แคลิฟอร์เนีย ที่มีชื่อเดียวกัน พวกเขากังวลว่า AVA ใหม่จะทำให้แบรนด์ของพวกเขาเสื่อมเสีย

ประหยัดองุ่นไวน์พื้นเมืองของอเมริกา

แต่หน่วยงานกำกับดูแลปฏิเสธข้อโต้แย้งดังกล่าวหลังจากเห็นหลักฐานว่าเกาะ Martha’s Vineyard ได้รับชื่อย้อนหลังไปถึงปี 1602 โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์เกือบทั้งหมดในแมสซาชูเซตส์ในปัจจุบันไม่ได้ผลิตภายใน AVA เอง

อย่างไรก็ตามมีการผลิตไวน์ที่ Cape Cod ทางตะวันตกของรัฐแมสซาชูเซตส์และทางตอนเหนือของรัฐ ใน Cape Cod ผู้ผลิตไวน์จะได้รับประโยชน์จากผลกระทบด้านภูมิอากาศเช่นเดียวกัน

ที่ สวนผลไม้รัสเซล ตั้งอยู่ในเมืองอิปสวิชทางตะวันออกเฉียงเหนือของแมสซาชูเซตส์ครอบครัวรัสเซลผลิตไวน์มาสามทศวรรษแล้ว

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งที่ Russell Orchards คือผลไม้ตามฤดูกาลจำนวนมากซึ่งต่างจากพันธุ์องุ่นที่ถูกทำให้เป็นไวน์ นอกจากนี้ยังมีการฝึก chaptalization เพื่อช่วยในกระบวนการหมักไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเหล่านี้ซึ่งทำจากพลัมเชอร์รี่เปรี้ยวแอปเปิ้ลพิงค์เลดี้และผลไม้อื่น ๆ ที่ปลูกในสถานที่

เถาองุ่นในโรงกลั่นเหล้าองุ่นใน Massachusetts / Getty

Russell Orchards ได้รับประโยชน์จากสภาพอากาศในทะเลที่แท้จริงเนื่องจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นอยู่ไม่ไกลจากหาด Crane’s Beach ที่มีชื่อเสียงของพื้นที่

“ เราอยู่บนชายฝั่งซึ่งยอดเยี่ยมมากและบางครั้งความแตกต่างเพียงไม่กี่องศาระหว่างสถานที่ที่เราอยู่กับผู้ปลูกในพื้นที่สามารถสร้างความแตกต่างได้ว่าเราได้รับน้ำค้างแข็งหรือไม่ไม่ว่าเราจะได้รับความเย็นจัดหรือไม่ก็ตาม น้ำค้างแข็งและสิ่งต่างๆเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลไม้เช่นผลไม้หิน” มิแรนดารัสเซลเจ้าของร่วม / ผู้ผลิตไวน์ที่ Russell Orchards กล่าว

“ เราได้เห็นหลายปีแล้วที่ระดับความแตกต่างเพียง 15 หรือ 20 นาทีในช่วงเวลาสั้น ๆ ของตอนเช้าสร้างความแตกต่างว่าพืชผลของเรารอดหรือล้มเหลวเนื่องจากน้ำค้างแข็ง” เธอกล่าว

ในภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องอุณหภูมิที่สูงมากความใกล้ชิดกับน้ำมักจะช่วยประหยัดได้สำหรับผู้ผลิตไวน์โดยไม่คำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาได้รับการพิสูจน์

นอกจากไวน์ผลไม้แล้วพันธุ์องุ่นยอดนิยมที่ปลูกในแมสซาชูเซตส์ ได้แก่ ชาร์ดอนเนย์ Cabernet Sauvignon , Riesling, Seyval Blanc และ Vidal Blanc ผู้ผลิตไวน์บางรายทดลองกับพันธุ์ต่างๆเช่น Pinot Noir, Concord และMaréchal Foch

ไร่องุ่น Black Birch ใน Hatfield รัฐแมสซาชูเซตส์ผลิตขนมMaréchal Foch ในรูปแบบขนมเช่นเดียวกับไวน์หลากหลายชนิดจาก Riesling, Chardonnay และ Cabernet Sauvignon

ใน North Dartmouth วิ่งโรงไวน์ Brook ผลิตไวน์จาก Vidal Blanc, Chardonnay และองุ่นพันธุ์อื่น ๆ จนประสบความสำเร็จมากมาย

ผู้ผลิตโน้ตรายอื่นของแมสซาชูเซตส์ : โรงไวน์บอสตัน , โรงกลั่นไวน์ Plymouth Bay และ ไร่องุ่น Truro