สนับสนุนโดย

ไวน์ที่หมักด้วยขวดจากเทือกเขา Trentino ทางตอนเหนือของอิตาลีที่มีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมและเต็มไปด้วยความหรูหราเป็นไวน์แบบมีฟองที่ชาวอิตาลีเลือกใช้

ส่วนหนึ่งของความสำเร็จเบื้องหลังดอกไม้ไฟอันน่าทึ่งเหล่านี้ซึ่งได้รับการควบคุมภายใต้ Trento D.O.C. นิกาย Trentodoc ซึ่งเป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักในเครื่องหมายการค้าของพวกเขา - เป็นพื้นที่เติบโตที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขากลางภูเขาที่ล้อมรอบด้วย Dolomites ที่สูงตระหง่านและสวยงามซึ่งเป็นมรดกโลกของยูเนสโก ตั้งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเลระหว่าง 200 ถึง 800 เมตร (656–2,635 ฟุต) การผสมผสานของอากาศบนภูเขาอันบริสุทธิ์ไร่องุ่นบนที่สูงและแสงแดดที่ส่องเข้ามาทำให้เกิดวันที่อากาศร้อนและคืนที่เย็นสบายในช่วงฤดูปลูกซึ่งกระตุ้นให้องุ่นสุกสมบูรณ์ การเจริญเติบโตในอุดมคตินี้ทำให้เกิดกลิ่นที่น่าดึงดูดรสชาติที่เด่นชัดและความเป็นกรดที่สดใส

แม้ว่าสภาพการเติบโตที่ไม่ธรรมดาเป็นพื้นฐาน แต่ประสบการณ์ของผู้ผลิตก็มีความสำคัญเช่นกัน Trentino มีประวัติอันยาวนานในการผลิตไวน์อัดลมแบบหมักขวดซึ่งรู้จักกันในอิตาลีในชื่อ Metodo Classico Trentodoc ซึ่งเป็น Metodo Classico D.O.C. ไวน์ในอิตาลีและเป็นหนึ่งในไวน์แห่งแรกของโลกที่มีรากฐานมาจากช่วงต้นทศวรรษ 1900 เมื่อ Giulio Ferrari ผู้บุกเบิกตระหนักถึงศักยภาพที่ไม่ธรรมดาของพื้นที่ในการผลิตสปาร์กลิงไวน์ จากนั้นในปัจจุบันองุ่นหลักที่อยู่เบื้องหลังไวน์ฟู่ที่มาจากไร่องุ่นรอบ ๆ เมืองเทรนโตคือ Chardonnay และ Pinot Nero Chardonnay ให้กลิ่นหอมและอายุการใช้งานที่ยาวนานของ Trentodoc ในขณะที่ Pinot Nero ให้โครงสร้างและกลเม็ดเด็ดพราย

คุณภาพเป็นสิ่งสำคัญยิ่งใน Trentino เสมอและผู้ผลิต 48 คนของ Trentodoc ยังคงเก็บเกี่ยวด้วยมือ คุณภาพยังคงเป็นจุดสนใจในห้องใต้ดินด้วย เมื่อผลิตไวน์พื้นฐานแล้วการหมักครั้งที่สองจะเกิดขึ้นในขวดตามด้วยการหมักบ่มที่ยาวนานตั้งแต่ 15 เดือนสำหรับ Brut, 24 เดือนสำหรับ Millesimato และ 36 เดือนสำหรับ Riserva แม้ว่าช่วงเวลาเหล่านี้จะเป็นช่วงอายุขั้นต่ำที่บังคับ แต่ผู้ผลิตเกือบทั้งหมดมีอายุไวน์นานขึ้นบางครั้งอาจถึงสิบปีทำให้ Trentodoc สามารถพัฒนาความซับซ้อนที่น่าทึ่งได้

ด้วยความสง่างามและความซับซ้อนของ Trentodoc ทำให้เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม นอกจากของหวานแล้วยังสามารถจับคู่กับอาหารส่วนใหญ่ได้อย่างสวยงามตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดาไปจนถึงอาหารที่ประณีตที่สุด

มองหาโลโก้ Trentodoc ที่รับประกันว่าคุณกำลังซื้อดอกไม้เพลิงภูเขาของอิตาลีแท้ๆ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ istituto@trentodoc.com