เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พบกับใครบางคนที่เสียใจกับประสบการณ์ที่เธอมีที่ New York’s เด ธ แอนด์โค เมื่อสองสามปีก่อน:“ พวกเขามีเครื่องดื่มค็อกเทลมากมายในเมนูนี้ แต่ฉันไม่ค่อยชอบกินเหล้า” เธออธิบาย “ ฉันจึงชี้ไปที่เครื่องดื่มที่ฟังดูดีและขอเป็นวอดก้าแทน พวกเขากล่าวว่า 'ขออภัยเราไม่ได้พกวอดก้าไปด้วย' '

น่าเสียดายที่การต่อต้านวอดก้านั้นเป็นส่วนหนึ่งของฉากบาร์มานานแล้ว มันไม่มีรสชาติหรือลักษณะที่ดีพอบาร์เทนเดอร์บางคนทักท้วง เครื่องดื่มที่ทำด้วยมันจืดชืดเกินไป

บางทีบาร์เทนเดอร์เหล่านั้นอาจไม่ได้ดื่มวอดก้าที่ถูกต้อง

มีความแตกต่างระหว่างวอดก้าที่ร้องได้อย่างไพเราะมีบุคลิกที่ดูมีชีวิตชีวาและมีบุคลิกที่โดดเด่น

ในเดือนนี้เรามุ่งเน้นไปที่การเพาะปลูกวอดก้าใหม่ล่าสุดโดยเฉพาะที่เปิดตัวในสหรัฐอเมริกาภายใน 24 เดือนที่ผ่านมา แม้ว่าขวดใหม่เหล่านี้จะมีความละเอียดอ่อน แต่ก็เป็นเรื่องผิดที่จะอธิบายว่าพวกเขาขาดลักษณะนิสัย

โดยทั่วไปหมวดหมู่นี้มีค่าสำหรับสุราที่บริสุทธิ์กรอบและนุ่มนวล แต่มีความแตกต่างระหว่างวอดก้าที่ร้องได้ค่อนข้างสะอาดและมีบุคลิกที่สดชื่นและมีบุคลิกที่ลอกเลียนแบบและดื่มเหมือนมีคนกดปุ่มปิดเสียง

ส่วนหนึ่งของความน่าสนใจของวอดก้าคือแหล่งวัตถุดิบที่หลากหลายที่ใช้ในการสร้างจิตวิญญาณ แม้ว่าข้าวโพดและธัญพืชเช่นข้าวสาลีและข้าวไรย์จะเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ก็มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จากองุ่น มีการตรวจสอบการบรรจุขวดอย่างน้อยหนึ่งขวดด้านล่าง วอดก้าของ D. George Benham ทำจากการผสมผสานระหว่างธัญพืชและองุ่น นอกจากนี้ยังมีวอดก้าที่กลั่นจากหัวมันสำปะหลัง ( Hell’s Half Acre 1885 ), น้ำตาลบีทรูท ( มาตรฐานอุตสาหกรรม , Opaline) และน้ำหวานมะพร้าว ( กรีนปาล์ม ). ผู้มาใหม่อีกคน - วอดก้าวัวดำ - ทำจากนมวัว

ผู้เข้าใหม่เหล่านี้จะดึงดูดให้บาร์เทนเดอร์มองวอดก้าในแง่มุมใหม่หรือไม่? มีความหวังอย่างแน่นอน ในปี 2559 Death & Co. ได้เปิดตัวเมนูใหม่เพื่อฉลองครบรอบ 10 ปีของบาร์ และเป็นครั้งแรกในรอบทศวรรษที่เมนูนี้มีวอดก้าค็อกเทล

ไรย์วอดก้าผู้ชนะที่ชัดเจน

11 วอดก้าที่แนะนำ

Dripping Springs Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 93 คะแนน โดยรวมแล้ววอดก้าจากข้าวโพดที่บริสุทธิ์และเรียบเนียนนี้สะอาดที่จมูกและเพดานปากปิดท้ายด้วยความร้อนพริกไทยขาวที่นุ่มนวลด้วยความหวานของอัลมอนด์จาง ๆ ซื้อที่ดีที่สุด

Earth Vodka (USA State 31 Spirits, Mira Loma, CA) $ 10, 92 คะแนน วอดก้าที่ทำจากข้าวโพดให้ความสะอาดและเติมพลังด้วยข้อเสนอแนะของมิดพาเลทที่ให้ความหวานคล้ายอัลมอนด์นี้มีความเป็นกลางโดยรวมจบด้วยความร้อนจากแอลกอฮอล์ อเนกประสงค์สำหรับการผสมค็อกเทล ซื้อที่ดีที่สุด

Hell’s Half Acre 1885 Vodka (USA Citrus Distillers, Riviera Beach, FL) $ 19, 92 คะแนน วอดก้าที่ไม่ธรรมดานี้กลั่นมาจากหัวมันสำปะหลังให้ความหวานอย่างชัดเจน มองหากลิ่นวานิลลาเบา ๆ และคำแนะนำของ Dulce de leche, อัลมอนด์และวานิลลาบนเพดานครีมรวมทั้งอบเชยอบเชยเมื่อเสร็จสิ้น เหมาะสำหรับค็อกเทลที่ชอบของหวานหรือต้องการความหวานเล็กน้อย ซื้อที่ดีที่สุด

วอดก้าของ D. George Benham (USA Graton Distiling Co. , Graton, CA) $ 35, 91 คะแนน ลองนึกถึง Bloody Marys และ Dirty Martinis สำหรับวอดก้าที่มีรสเผ็ด ทำในโซโนมาจากองุ่น (นัตช์) และเมล็ดพืช (ข้าวสาลีและข้าวไรย์) ซึ่งเป็นพืชผักที่มีกลิ่นหอมของน้ำเกลือมะกอกนำไปสู่การจางลงอย่างรวดเร็วและน่ารับประทาน โบนัส: ขวดแก้วสีเขียวรูปหล่อที่เน้นสีทองแดงจะดูโดดเด่นบนบาร์ของคุณ

Tower Vodka (USA Tower Vodka, Pilot Point, TX) $ 17, 91 คะแนน วอดก้า“ ไมโครแบทช์” ที่นุ่มนวลและหลากหลายนี้ให้ความหวานของมะพร้าวอ่อน ๆ บนเพดานปากจางลงในความร้อนของอบเชยเมื่อเสร็จสิ้น ซื้อที่ดีที่สุด

Double Circle Columbia Plateau Vodka (USA Double Circle Spirits, West Linn หรือ) $ 29, 90 คะแนน Backstory: ครอบครัวของโรงกลั่นได้ทำฟาร์มข้าวสาลีสีขาวเนื้อนุ่มในโอเรกอนตั้งแต่ปีพ. ศ. 2418 ซึ่งเป็นข้าวสาลีชนิดเดียวกับที่ใช้ทำวอดก้าใหม่นี้ วิญญาณมีกลิ่นที่เป็นกลางเป็นส่วนใหญ่บวกกับคำใบ้น้ำเกลือที่บ่งบอกถึงสายลมของน้ำทะเล มันเนียนอย่างเห็นได้ชัดมันลื่นไหลไปทั่วเพดานด้วยความหวานอ่อน ๆ และความเผ็ดร้อนของพริกไทยขาวที่จางลง จิบหรือผสม

Black Cow Vodka (England Black Cow Imports, Miami, FL) $ 40, 90 คะแนน ผลิตจากหางนมผู้มาใหม่ในตลาดสหรัฐอเมริกานี้มีความเขียวชอุ่มที่น่าดึงดูด กลิ่นหอมและรสชาติบ่งบอกถึงมะพร้าวมาร์ชเมลโล่และวานิลลาปิดท้ายด้วยความหวานอ่อนโยนและพริกไทยอ่อน ๆ โปรดิวเซอร์ขอแนะนำให้เสิร์ฟสไตล์ Dirty Martini ด้วยน้ำเกลือมะกอกและมะกอกเขียว

Green Palm Vodka (The Philippines Rebel Beverages, San Jose, CA) $ 20, 88 คะแนน เดิมบนชั้นวางของในร้านขายสุราในชื่อ VuQo ปัจจุบันวอดก้าที่ใช้น้ำหวานจากมะพร้าวนี้ผ่านการกลั่นและการกรองหลายครั้งรวมถึงถ่านกัมมันต์กะลามะพร้าวในระหว่างการกรอง ผลลัพธ์: กลิ่นมะพร้าวที่บางเบาและมีความหวานเล็กน้อยทำให้วอดก้านี้เหมาะสำหรับผสมในเครื่องดื่มเขตร้อน

วอดก้ามาตรฐานอุตสาหกรรม (USA Industry City Distillery, Brooklyn, NY) 36 เหรียญ 88 คะแนน วอดก้านี้ทำจากฐานน้ำตาลบีทรูทโดยส่วนใหญ่จะเป็นกลางที่จมูกและเพดานปากแต่งแต้มด้วยความหวานของอัลมอนด์และฟินิชที่ยาวนานพร้อมเสียงฉ่าของเปลือกขี้เหล็กและแอลกอฮอล์ชกมากมาย

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka (USA Tommyrotter Distillery, Buffalo, NY) $ 34, 87 คะแนน วอดก้านี้ทำจากเมล็ดพืชในรัฐนิวยอร์กแสดงวานิลลาจาง ๆ ที่จมูกและเพดานปากรวมถึงการอุ่นกลิ่นถ่านให้พริกไทยดำและอบเชยร้อนบนผิวที่ร้อนจัด abv: 40% ราคา: $ 34

Opaline Vodka (France Advantage International, Doral, FL) $ 13, 86 คะแนน มองหากลิ่นผลไม้เบา ๆ จากวอดก้าที่กลั่นจากหัวบีทน้ำตาล นุ่มและหวานอย่างละเอียดบนเพดานปาก แต่อย่างอื่นเป็นกลางการตกแต่งนั้นค่อนข้างร้อนแรงด้วยแอลกอฮอล์ชกมากมาย