Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

บอร์โดซ์

ได้เวลารับจริง

อุตสาหกรรมไวน์ของ Bordeaux เคยเป็นครอบครัวใหญ่ Chateaus ที่ดีที่สุดทำหน้าที่เป็นตู้รถไฟสำหรับรถไฟบอร์โดซ์โดยดึงฐานันดรที่น้อยกว่าไปด้านหลัง



ไม่อีกต่อไป. บอร์กโดซ์ถึงจุดวิกฤตโดยตู้รถไฟได้แยกออกจากรถไฟและพุ่งไปข้างหน้าด้วยตัวเอง แหล่งผลิตไวน์ชั้นนำต่างเป็นไปตามรูปแบบธุรกิจที่แตกต่างและเป็นรายบุคคลซึ่งไม่สามารถถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของตลาดเดียวกับที่อื่น ๆ อีกต่อไป

ในช่วงสัปดาห์แรกของปี 2012 ในช่วงต้นเดือนเมษายน 2013 Arnaud de Laforcade หัวหน้าเจ้าหน้าที่การเงินของChâteau Cheval Blanc ภายในคอกม้าหรู LVMH ยอมรับการเปลี่ยนแปลง

“ เรากำลังเปลี่ยนจากไวน์ในฐานะ ‘เกษตรกรรมชั้นสูง’ ไปสู่ ​​‘สินค้าฟุ่มเฟือย’ ไม่ว่าคุณจะชอบคำนี้หรือไม่ก็ตาม” เขากล่าว



ฉันชิม Bordeaux en Primeur มา 25 ปีแล้ว ไม่มีใครได้ชิมไวน์ปี 2012 ในเดือนเมษายนจะถือว่าพวกเขาคุ้มค่ากับการลงทุน พวกเขาจะไม่เห็นคุณค่าของไวน์ในอดีต (เช่นปี 2000 และ 2005) นี่คือไวน์สำหรับดื่มดังที่คุณสามารถอ่านได้ในรายงานออนไลน์ฟรีของฉันเกี่ยวกับตัวอย่างเกือบ 300 บาร์เรล

ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากการชิมที่ดินจำนวนมากพอที่จะปล่อยราคาออกมาจนเห็นได้ชัดว่าการแบ่งแยก การเติบโตครั้งแรก Margaux และ Mouton เปิดตัวไวน์ของพวกเขาที่ 240 ยูโรต่อขวด (312 ดอลลาร์) ในขณะที่ Lafite เปิดตัวที่ 315 ยูโรต่อขวด (409 ดอลลาร์) โปรดจำไว้ว่าราคาเหล่านี้มาจาก chateaus ไปจนถึงnégociantsไม่ใช่ราคาขายปลีก

แม้ว่าราคาเหล่านี้จะถูกที่สุดนับตั้งแต่มีการเปิดตัววินเทจปี 2008 แต่ดูได้ที่: Rauzan-Séglaซึ่งเป็นทรัพย์สินชั้นดีของ Margaux เปิดตัวในราคา€ 36.50 ($ 47) Lynch-Bages ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบเสมอโดยวางจำหน่ายที่ 60 ยูโร (78 เหรียญ)

Château Lynch-Bages หนึ่งขวดมีมูลค่าเพียงหนึ่งในสี่ของราคาขวดChâteau Mouton-Rothschild ซึ่งเป็นเพื่อนบ้านใกล้เคียงใน Pauillac หรือไม่?

บอร์กโดซ์เป็นตลาดที่แปลกประหลาดเนื่องจากร้านชาโตชั้นนำไม่ได้ขายให้กับโลกโดยตรง แต่ขายผ่านทางเนโกเชียนต์ ในฐานะที่เป็นตลาดไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีการนำเสนอสินค้าหลายพันรายการที่ไม่ใช่แค่ที่ฉันชิมหรือ 50 อันดับแรกที่คุณได้ยินและอ่านมาเท่านั้นมีการซื้อขายที่ La Place de Bordeaux ซึ่งเทียบเท่ากับตลาดหลักทรัพย์ไวน์ของบอร์โดซ์

หากระบบปัจจุบันของ La Place ยังคงดำเนินต่อไปดังนั้นระบบ en primeur ก็ควรจะเป็นเช่นนั้น แต่ด้วยการปรับเปลี่ยนที่สำคัญอย่างหนึ่งนั่นคือการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยที่จะช่วย 99 เปอร์เซ็นต์ของผู้ผลิตและผู้บริโภคของบอร์โดซ์

ไม่รวมการเติบโตครั้งแรก (และคนอื่น ๆ ที่คิดว่าควรจะเติบโตก่อน) จากการขายต่อ ไวน์ที่ฉันกำลังพูดถึง ได้แก่ Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux, Mouton และ Yquem รวมทั้งAngélus, Ausone, Cheval Blanc, Cos d’Estournel, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las Cases, Pavie และPétrus

ผู้ผลิตเหล่านี้บิดเบือนระบบโดยเรียกเก็บเงินจากราคาที่ไม่มีความสัมพันธ์กับส่วนที่เหลือของตลาด และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ บริษัท ที่เน้นการขายแบรนด์ระดับไฮเอนด์เป็นเจ้าของคุณสมบัติเหล่านี้บางส่วน

ตัวอย่างเช่น Cheval Blanc และ Yquem ซึ่งเป็นเจ้าของโดย LVMH กำลังเปิดที่พักสุดหรูที่โรงบ่มไวน์ของพวกเขา

Latour ซึ่งเป็นเจ้าของโดยชายที่ร่ำรวยที่สุดคนหนึ่งของฝรั่งเศสFrançois Pinault (หัวหน้า บริษัท หรู Kering) ได้ดึงออกจากระบบ Bordeaux en primeur ที่เริ่มต้นด้วยวินเทจปี 2012 มีแผนจะกักเก็บไวน์ไว้จนกว่าตลาดจะสามารถดูดซับราคาที่สูงขึ้นได้

'Power 14' เหล่านี้ขโมยหัวข้อข่าวจาก Chateaus ที่เหลือแม้ว่าชื่อหลัก ๆ เช่น Pontet-Canet และLéoville-Barton ของฝั่งซ้ายและ La Gaffelièreและ Beau-SéjourBécotของฝั่งขวายังคงคิดราคาที่สมเหตุสมผลตามราคาที่สมเหตุสมผล คุณภาพ.

และพวกเขาก็ปกปิดชาเตอุสหลายร้อยรายการที่แสดงไวน์ที่มีคุณค่าอย่างดีในแต่ละปีที่มีให้ชิม

ความแตกต่างของราคาระหว่างการเติบโตครั้งแรกและส่วนที่เหลือรวมถึงการปรับเปลี่ยนหุ้นผ่านการเผยแพร่เล็ก ๆ ในช่วงฤดูกาลที่สำคัญคือบรรทัดล่างสุด

ในปี 2000 Lafite เปิดตัวที่ 2.8 เท่าของราคาวางจำหน่ายของ Lynch-Bages ในปี 2555 ส่วนต่างคือ 5.25 เท่า ไม่ใช่โลกเดิมอีกต่อไปและการเติบโตครั้งแรกและคู่ของพวกเขาไม่ควรเป็นส่วนหนึ่งของโลกนี้

ถ้าพวกเขาไม่เป็นเช่นนั้นบางทีเราอาจจะกลับไปที่สิ่งที่บอร์โดซ์ควรจะเกี่ยวกับไวน์แดงที่ดื่มได้อร่อยและคุ้มค่าที่จะเก็บไว้เพื่อความสนุกสนานและครอบครัว