10,000 Champion Drive
วอชิงตันเท็กซัส
979.277.7750
DosBrisas.com

ร้านอาหารสุดหรูและสถานที่พักผ่อนสุดหรูในชนบทของเท็กซัสมีคำว่า 'พื้นที่เปิดกว้าง' นอกจากสวนสมุนไพรที่บังคับแล้วยังมีฟาร์มออร์แกนิกสวนผลไม้เล็ก ๆ สวนผลไม้และเรือนกระจก (ทั้งหมดนี้แทบจะไม่มีรอยบุ๋มในพื้นที่ 313 เอเคอร์ซึ่ง Doug Bosch เจ้าของได้ติดตั้งเส้นทางขี่ม้าบ่อตกปลาสนามยิงเป้า คาสิต้าสำหรับการพักค้างคืนและอื่น ๆ ) เมนูชิมของเชฟผู้บริหาร Jason Robinson ใช้วัตถุดิบของโรงแรมเป็นหลักโดยผสมผสานอาหารฝรั่งเศสอาหารเอเชียและอาหารอเมริกันที่ดีที่สุด Christopher Bates ผู้จัดการทั่วไปนำเสนอห้องใต้ดินที่น่าประทับใจตามสไตล์ของเชฟและปรัชญา 'ยั่งยืน' ของโรงแรม ลองชีสนมแพะอายุโฮมเมดกับแยมมะเขือเทศในสวนและแครกเกอร์โฮมเมดจับคู่กับChâteau Plaisance Chenin Blanc หรือ Chaume กับ Coteaux du Layon 1969

สถิติ
จำนวนการเลือก: 1,500
ขวดในสินค้าคงคลัง: 4,500
จำนวนไวน์ข้างแก้ว: 16
BYO: ไม่ (ห้ามโดยกฎหมายของรัฐเนื่องจากโรงแรมมีห้องพัก)
ไฮไลท์ของรายการไวน์: เน้นไวน์ที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นธรรมชาติและความสมดุลของไวน์หลายชนิดผลิตโดยผู้ผลิตรายย่อยโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิมและมักเป็นวิธีการทางชีวภาพ เครื่องดื่มที่น่ารักจากเยอรมนี Loire เบอร์กันดีและไวน์ที่มีอายุมากส่วนใหญ่ Riesl i n g, C h e n i n B l a n c, P i n o t Gris, Pinot Noir และ Grenache บรรจุขวดที่เข้ากันได้ดีกับอาหารของ Chef Robinson แนววินเทจอายุสิบสามของChâteau Latour ในปี 2463-2546 แนวตั้งของ Bertani Amarone 1967-1981 และ Ridge Monte Bello 1991-1993 บางขวดครึ่งขวด Heitz Martha’s Vineyard 1974 Henri Bonneau’s 1990 Cuvée Marie Beurrier Châteauneuf-du-Pape Royal Tokaji True Essencia 1999 Henri Jayer Echezeaux 1996