Maxime Belfand หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ที่ New York City’s แซ็กซอนและทัณฑ์บน เกิดและเติบโตนอกปารีส ดังนั้นจึงเป็นการพูดน้อยที่จะบอกว่าเขารู้จักพื้นที่นี้ดีโดยเฉพาะที่กินและดื่ม ในระหว่างการเยี่ยมชมครั้งล่าสุด Belfand ได้แสดงให้เราเห็นถึงวิธีการเพลิดเพลินไปกับ City of Lights เหมือนชาวปารีสที่แท้จริง - คาร่านิวแมน

วันที่ 1

ฉันมาถึงปารีสและติดต่อกับพี่ชายของฉัน เขาอาศัยอยู่ในเขตที่ 7 ซึ่งสำหรับฉันแล้วเป็นสถานที่ที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในปารีส เราไปที่คาเฟ่เล็ก ๆ ที่ rue Cler เรียกว่า เสมียนน้อย (ดั้งเดิมมาก!) สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยที่ไม่ทำให้ผิดหวัง ฉันมี Eggs & Soldiers ของโปรดของฉันซึ่งเป็นขนมปังปิ้งที่จุ่มลงในไข่ลวกรวมทั้งบาแกตต์แสนอร่อยพร้อมแยมแบล็กเบอร์รี่

มูลนิธิ Louis Vuitton / ภาพโดย Maxime Belfand

หลังจากนั้นเราไปที่ รองพื้น Louis Vuitton พิพิธภัณฑ์แห่งใหม่ล่าสุดในปารีสซึ่งจัดแสดงนิทรรศการที่น่าตื่นตาตื่นใจ บังเอิญมีการจัดแสดงผลงานจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่ของนครนิวยอร์กพร้อมนิทรรศการชื่อ“ Being Modern: MOMA in Paris”

วันที่ 2

อาหารเช้าสำคัญมากสำหรับฉัน เมื่อรู้อย่างนี้พี่ชายของฉันก็พาฉันไปยังสถานที่แห่งใหม่ซึ่งเปิดในเขตที่ 10 ที่เรียกว่า ฤดูกาล . อาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมจริงๆ รอสักหน่อย แต่คุ้มค่าแน่นอน ฉันดูแลตัวเองด้วยขนมปังปิ้งอะโวคาโด Shakshuka และลาเต้ขมิ้นแสนอร่อย

เราเดินช้อปปิ้งเล็กน้อยในช่วงบ่ายเพราะถึงแล้วก็คือปารีส ต่อมาเราจบวันด้วยการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ Les Invalides ที่ฝังศพนโปเลียน

คืนนั้นเราไปที่บาร์ในปารีสที่ฉันชอบ คอปเปอร์เบย์ . พวกเขาทำเครื่องดื่มที่น่าทึ่งและมีพนักงานที่ยอดเยี่ยม ไฮไลท์ ได้แก่ Bob Lee Punch (Martini Riserva Ambrato, Banks Rum, Curried Pineapple, Verjus, Dragon Tea, Pandan Syrup) และ Melonade (Lillet Blanc ที่ผสมมะนาว, น้ำมะนาวแตงโม, เชอร์เบท Pinkberry, Prosecco, โซดา)

วันที่ 3

ฉันกลับไปที่บ้านเกิดของฉันชาตร์ประมาณชั่วโมงครึ่งทางตะวันตกเฉียงใต้ของปารีส เป็นเมืองเล็ก ๆ ที่น่ารักจริงๆมีมหาวิหารที่สวยงามและประวัติศาสตร์ยุคกลางมากมาย

ในขณะที่ฝรั่งเศสอาจเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องขององุ่น แต่พืชหลักในพื้นที่นี้คือธัญพืชและธัญพืช ดังนั้นหากคุณกำลังมีบาแก็ตต์แสนอร่อยในฝรั่งเศสก็มีโอกาสที่แป้งนั้นมาจากภูมิภาคนี้ นั่นคือพ่อของฉันมักจะทำอาหารคูสคูสชื่อดังของเขา เขาเป็นชาวแอลจีเรียและเป็นคนลงมือทำคูสคูสที่ดีที่สุดในโลก

วันที่ 4

Marlon / ภาพถ่ายโดย Maxime Belfand

ฉันรักการวิ่งและเขตที่ 7 เป็นสถานที่ที่น่าทึ่ง หลังจากออกกำลังกายตอนเช้าฉันได้พบกับเพื่อนที่น่ารักชื่อ มาร์ลอน ซึ่งแปลกมากพอที่จะเชี่ยวชาญในอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อยในอาหารแคลิฟอร์เนีย เราใช้ช็อคโกแลตฟองดองกับวิปครีมและเราทั้งคู่ก็ทานลาเต้แสนอร่อย

ช่วงเย็นเป็นงานป๊อปอัพในย่าน Le Marais ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางกรุงปารีส เพื่อไปที่นั่นฉันใช้ระบบขนส่งสาธารณะที่ฉันชอบคือจักรยาน

มันเป็นเวลาสำหรับการทำงาน ฉันทำเครื่องดื่มสไตล์apéritifในงานป๊อปอัพที่Caffé Torino ซึ่งเป็นร้านทำผมจริงๆ วันนี้ยังคงคุ้มค่าที่จะไปเยี่ยมชมแม้ว่าคุณจะเพิ่งตัดผม แต่ก็มีค็อกเทล

วันที่ 5

Fromagerie / ภาพโดย Maxime Belfand

วันสุดท้ายในปารีส อากาศดีมากฉันจึงเดินไปรอบ ๆ เมืองเพื่อซื้อของขวัญให้เพื่อนกลับบ้าน

La Fromagerie ผู้น่าทึ่งในเขตการปกครองที่ 7 ทำให้ฉันหันไปหาชีสสองสามชิ้นเพื่อแอบกลับไปที่นิวยอร์ก - เอพอยส์บางส่วนและชีสที่มีเปลือกแอช คุณไม่สามารถเอาชนะชีสในฝรั่งเศสได้

ท่องเที่ยวชาร์ลสตันเซาท์แคโรไลนาเหมือนบาร์เทนเดอร์

สำหรับอาหารค่ำในคืนที่ผ่านมาฉันได้พบกับเพื่อนเก่าในวันที่ 9^ธarrondissement และเราไป น้ำซุปชาร์เทียร์ หรือเรียกง่ายๆว่าชาร์เทียร์ เป็นร้านอาหาร“ ซุปบูญอง” ซึ่งหมายถึงน้ำซุปน้ำซุป แต่ยังเป็นคำทั่วไปที่สื่อถึงอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก

ร้านอาหารแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2439 และได้รับการจัดให้เป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2532 เซิร์ฟเวอร์จะเขียนคำสั่งซื้อของคุณลงในกระดาษสีขาวที่คลุมโต๊ะโดยตรง Chartier ให้บริการอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่เรียบง่ายและอร่อย: เอสคาร์ก็อตซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสสเต็กฟรุตตี้ ไม่สามารถจองได้ แต่ก็คุ้มค่ากับการรอ