เครื่องดื่ม

วิธีทำช็อคโกแลตร้อนตั้งแต่เริ่มต้นซึ่งดีกว่าส่วนผสมทั้งหมด

เมื่อใดก็ตามที่อากาศเริ่มเย็นลง ช็อคโกแลตร้อนๆ สักแก้วก็เป็นเพียงตั๋วสำหรับค่ำคืนอันอบอุ่นและสบาย ๆ และในขณะที่เทผงโกโก้ร้อนหนึ่งซอง (แม้ว่าเราจะมีสูตรผสมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมก็ตาม) ลงในน้ำร้อนก็อาจจะ เส้นทางที่ง่ายกว่า การรู้วิธีทำช็อกโกแลตร้อนตั้งแต่ต้นถือเป็นการปฏิบัติจริง

เรียนรู้เคล็ดลับของ Test Kitchen เกี่ยวกับวิธีทำช็อกโกแลตร้อน ผงโกโก้ บนเตา นอกจากนี้เรายังจะเติมช็อกโกแลตร้อนกับโกโก้ร้อนให้คุณด้วย (ใช่ มีความแตกต่าง) จากนั้นคุณจะพบวิธีสนุกๆ ในการเปลี่ยนรสชาติ

วิธีทำช็อกโกแลตร้อนด้วยผงโกโก้

บางคนชอบรสชาติเข้มข้นที่ผงโกโก้นำมาใส่โกโก้ร้อน เนื่องจากขาดรสชาติครีมของช็อกโกแลตละลาย คุณจึงใช้ผงโกโก้กับนมครึ่งฟองหรือนมเต็มส่วนแทนนมไขมันต่ำได้ หรือใช้นมที่ไม่ใช่นมที่คุณชื่นชอบสำหรับโกโก้ร้อนวีแก้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกผงโกโก้แบบไม่หวานสำหรับสูตรนี้ เนื่องจากต้องใช้น้ำตาลด้วย คุณไม่จำเป็นต้องร่อนผงโกโก้ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อชงโกโก้ร้อนแบบดั้งเดิม 4-6 เสิร์ฟตั้งแต่เริ่มต้น

รับสูตรโกโก้ร้อนคลาสสิกของเรา กวนน้ำตาลและผงโกโก้

เบลน โมทส์

1. ผสมน้ำตาลและโกโก้เข้าด้วยกัน

ในกระทะขนาด 2 ถึง 2½ ควอร์ต ให้ผสมน้ำตาล ⅓ ถ้วยกับน้ำตาลไม่หวาน ⅓ ถ้วย ผงโกโก้ ($ 5, เป้า - ใช้ที่ตีเพื่อผสมน้ำตาลและโกโก้ให้ละเอียด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเมื่อเติมของเหลว

เบลน โมทส์

2. เติมของเหลวและความร้อนผ่าน

ค่อยๆ เติมครีมเนื้อบางเบาหรือนมเต็มส่วน 1 ถ้วยครึ่งและครึ่งลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งเข้ากันดี ปรุงอาหารและคนบนไฟร้อนปานกลางจนส่วนผสมเดือด ควรมีฟองอากาศทั่วทั้งพื้นผิว ค่อยๆ เติมนมสดครึ่งและครึ่งหรือนมเต็มส่วนเพิ่มเติมอีก 3 ถ้วยลงในกระทะ โดยคนตลอดเวลา ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าให้เดือด

วิธีทำช็อกโกแลตร้อนสำหรับหนึ่งเดียว: เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นใช้กระทะขนาดเล็กและใช้ 4 ช้อนชา น้ำตาลและ 4 ช้อนชา ผงโกโก้ไม่หวานเมื่อผสมส่วนผสมแห้ง ใช้นม 1/4 ถ้วยเมื่อคุณผสมของเหลวและส่วนผสมแห้ง และใช้นม 3/4 ถ้วยในขั้นตอนสุดท้าย

3. ตักใส่ถ้วย

นำกระทะออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน 1 ช้อนชา วนิลา. เทโกโก้ร้อนลงในแก้วหรือถ้วยโดยใช้ทัพพีหรือถ้วยตวง หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมมาร์ชเมลโลว์หรือวิปครีม

ดับเบิ้ลช็อกโกแลตร้อนในแก้วสีขาว ตกแต่งด้วยวิปครีมและเศษช็อกโกแลต

เจสัน ดอนเนลลี

วิธีทำช็อกโกแลตร้อนโดยใช้ช็อกโกแลตละลาย

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำช็อกโกแลตร้อนโดยใช้ช็อกโกแลตละลาย ก่อนที่คุณจะพับแขนเสื้อเพื่อเตรียมสิ่งนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี ช็อคโกแลตที่ถูกต้อง ชิ้นหรือแท่งช็อคโกแลต ช็อกโกแลต Semisweet เป็นตัวเลือกทั่วไปสำหรับช็อกโกแลตร้อน ช็อกโกแลตนมอ่อนเกินไป หากต้องการแก้วที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ลองใช้ช็อกโกแลตรสหวานอมขมกลืน ซึ่งโดยปกติจะมีเปอร์เซ็นต์โกโก้ที่สูงกว่าและมีน้ำตาลน้อยกว่า

คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งขนาด 2 ออนซ์แล้วสับหยาบด้วยมีด หรือใช้ช็อกโกแลตชิปก็ได้ คุณสามารถใช้นมชนิดใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้เครื่องดื่มเข้มข้นแค่ไหน ลองใช้บางส่วนหรือทั้งหมดครึ่งต่อครึ่งหรือเพียงเล็กน้อย ครีมหนักผสมกับนม - สูตรช็อกโกแลตร้อนนี้ทำได้ 4-6 มื้อ

รับสูตรช็อกโกแลตร้อนที่ดีที่สุดของเรา

1. ตั้งส่วนผสมช็อกโกแลตร้อนให้ร้อน

ในกระทะขนาดกลาง ใส่ช็อกโกแลตเซมิสวีทสับ 2 ออนซ์หรือ 1/2 ถ้วย ชิ้นช็อคโกแลตกึ่งหวาน ($5 เป้า - ใส่น้ำตาล ⅓ ถ้วยกับนม ½ ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารและคนบนไฟร้อนปานกลางจนส่วนผสมเดือด ใส่นมเพิ่มเติมอีก 3 ½ ถ้วย แล้วตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้ม นำออกจากเตา

2. ตักใส่ถ้วย

ใช้ทัพพีหรือถ้วยตวงเทช็อกโกแลตร้อนลงในแก้วหรือถ้วย หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมมาร์ชแมลโลว์หรือวิปครีมหวาน

ทดสอบเคล็ดลับครัว

ทำโกโก้รูปหัวใจ (หรือรูปทรงอื่น) บนมาร์ชเมลโลว์โดยวาง ลายฉลุหัวใจ ($10, อเมซอน ) บนมาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ ร่อนโกโก้หวานลงไปแล้วค่อยๆ เอาลายฉลุออก ทำซ้ำกับมาร์ชเมลโลว์เพิ่มเติมและโกโก้หวาน

คาร์สัน ดาวนิ่ง

รับสูตรช็อกโกแลตร้อนแฟนซีของเรา

ช็อคโกแลตร้อนกับโกโก้ร้อน: อะไรคือความแตกต่าง?

ช็อกโกแลตร้อนและโกโก้ร้อนใช้สลับกันได้ แต่มีความหมายต่างกัน ช็อคโกแลตร้อนนั้นทำมาจากช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว ในขณะที่โกโก้ร้อนจะเริ่มต้นด้วยผงโกโก้ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าวิธีใดวิธีหนึ่งคุณก็จะได้เครื่องดื่มรสช็อกโกแลตที่ทุกคนชื่นชอบในฤดูหนาว

แอนดี้ ลีออนส์

ช็อคโกแลตร้อนรูปแบบต่างๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อกโกแลตร้อนด้วยผงโกโก้หรือชิ้นช็อกโกแลตแล้ว ก็ถึงเวลาลองทำรสชาติต่างๆ บ้าง บางอย่างสำหรับเด็ก และสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เริ่มต้นด้วยสูตรช็อกโกแลตร้อนหรือสูตรโกโก้ร้อน ข้างบน, และแก้ไขดังนี้

สำหรับช็อกโกแลตร้อนที่มีฟอง ให้ใช้ เครื่องปั่นแช่ ($20, เป้า ) หรือเครื่องตีแบบหมุนเพื่อตีจนเกิดฟองหรือเป็นฟอง
หากต้องการทำกาแฟช็อกโกแลตร้อน (หรือที่เรียกว่ามอคค่าร้อน) ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูปพร้อมกับนม ช็อคโกแลตร้อนที่มีคาเฟอีนนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในเช้าฤดูหนาว
สำหรับไอริชช็อกโกแลตร้อน ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าครีมไอริชในแต่ละมื้อ
สำหรับช็อกโกแลตร้อนมิ้นต์ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ายินสะระแหน่หรือสารสกัดเปปเปอร์มินต์ 2 หรือ 3 หยดในแต่ละมื้อ หากต้องการ ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยวิปครีม เปปเปอร์มินต์สับ และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเล็กน้อย

11 สูตรช็อกโกแลตร้อนที่คิดนอกแก้ว