Victor Owen Schwartz ผู้นำเข้าไวน์และสุราจากนิวยอร์กเป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่ประสบความสำเร็จด้วยความยินดี ในช่วง 31 ปีนับตั้งแต่เขาก่อตั้ง การเลือกของคุณ ธุรกิจเติบโตขึ้นจากการดำเนินงานเพียงคนเดียวไปสู่การมีพนักงานสองสามคน นอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้นจากหน่วยเก็บสต็อก (SKU) เพียงไม่กี่แห่งจากฝรั่งเศสเป็นมากกว่า 800 SKU จากโรงบ่มไวน์และโรงกลั่นในหกทวีปและทำรายได้แปดตัวเลขต่อปี

Schwartz จบการศึกษาจากวิทยาลัยในช่วงทศวรรษที่ 80 และเข้าสู่การธนาคารพาณิชย์ แต่ความรักครั้งแรกของชาวนิวเจอร์ซีย์คนนี้คืออาหารและไวน์

“ ฉันเป็นคนทำอาหารเก่งมาก ฉันสามารถทำตามสูตรอาหารได้ แต่ฉันไม่มีเวทมนตร์ขนาดนั้นคุณต้องเป็นเชฟมืออาชีพ ในทางกลับกันฉันจับคู่ไวน์กับอาหารได้ดีมาก”

พ่อแม่ของเขาโดยเฉพาะแม่ของเขาแนะนำให้เขารู้จักกับไวน์ดีๆ พวกเขาจะไปเยี่ยม เคสเตรล พ่อค้าไวน์ชั้นดีรายหนึ่งของนิวยอร์ก“ เพื่อให้เธอเติบโตแบบจัดระดับบอร์โดซ์ย้อนกลับไปในวันที่คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อขวด”

เขาตระหนักตั้งแต่เนิ่นๆว่าเขาไม่มีความสุขในการทำธุรกิจธนาคาร แต่“ เป็นการแนะนำธุรกิจที่ดี” และมีประโยชน์ในภายหลังเมื่อเขาต้องจัดการกับการจัดหาเงินกู้ยืมและการป้องกันความเสี่ยงจากสกุลเงิน

ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจ“ ทำตาม [ของฉัน] ปีติ”

เหมือนหอยนางรม

วันของ Schwartz เริ่มต้นเร็ว

“ ฉันกำลังติดต่อกับซัพพลายเออร์ในยุโรปและเมื่อถึงเวลานั้น วันนี้ฉันได้รับรายงานการเก็บเกี่ยวจำนวนมากและฉันกำลังดูรายงานและรูปภาพเหล่านั้น มีการกำหนดราคาอยู่เสมอและทุกวันนี้ตลาดให้ความสนใจอย่างมากในทุกแง่มุมของการผลิตและนั่นเป็นการพูดที่ไม่ชัดเจน” Schwartz กล่าว “ เรากำลังพูดถึงการมองหาไวน์จากธรรมชาติอยู่ตลอดเวลามากกว่าที่เคย”

“ จุดยืนพื้นฐานของฉันคือการมีไวน์ที่ซื่อสัตย์ เราจะถ่ายทอดข้อมูลทั้งหมดที่เราสามารถทำได้จากโรงงานผลิตไวน์ของเราและคุณสามารถทำการตัดสินใจได้อย่างรอบคอบ” เขากล่าว

เมื่อเขาไปที่สำนักงานมิดทาวน์แมนฮัตตันเขาอยู่ใน“ การประชุมกับซัพพลายเออร์ที่มีอยู่แล้วที่มาที่เมืองหรือซัพพลายเออร์ใหม่ที่มีศักยภาพที่ต้องการพบฉัน เมื่ออยู่ในนิวยอร์กซิตี้ทุกคนอยากเจอคุณ” Schwartz ยังใช้เวลาในการคัดสรรอีเมลรายวันจำนวนมากจากซัพพลายเออร์ที่มีศักยภาพ

“ บางครั้งฉันรู้สึกว่าการเป็นผู้นำเข้าในนิวยอร์กคุณก็เหมือนหอยนางรม หอยนางรมแปรรูปแกลลอนและแกลลอนน้ำเพื่อหาสารอาหาร เราจัดเรียงแกลลอนและอีเมลแกลลอนเพื่อค้นหาอัญมณี 'เขากล่าว

สำหรับการทดลองใช้ตัวอย่างที่เข้ามาชวาร์ตซ์จะหาเวลาไปชิมกับผู้จัดการของเขาโดยปกติจะเป็นช่วงบ่ายวันศุกร์ “ ต้องใช้เวลาในการลิ้มรส คุณต้องให้ความเคารพผลิตภัณฑ์ มีคนทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างมันขึ้นมาเพื่อส่งมาที่นี่และคุณต้องคำนึงถึงภูมิภาคหรือพันธุ์องุ่นที่คุณกำลังจะชิมจริงๆ”

นอกจากนี้เขายังจับตาดูการเงินอย่างเฉียบคมไม่ใช่เฉพาะของเขา แต่เป็นลูกค้าของเขาด้วยเช่นกัน รัฐนิวยอร์กมีกฎ 30 วันสำหรับผู้ค้าปลีกไวน์และสุราที่กำหนดให้ชำระค่าคงค้างทั้งหมดภายใน 30 วันนับจากวันที่จัดส่งหรือผู้ค้าส่งจะต้องรายงานให้ผู้มีอำนาจทราบ จากนั้นลูกค้าพบว่าตัวเองอยู่ในรายชื่อผู้ค้างชำระ COD เนื่องจากไม่สามารถรายงานได้

“ มีขั้นตอนที่หลายคนในธุรกิจไม่ทราบและในฐานะผู้นำเข้าที่กระจายสินค้าในรัฐเราจัดการกับผู้คนทุกประเภท” เขากล่าว

“ เราอยู่ในธุรกิจบริการมากพอ ๆ กับธุรกิจผลิตภัณฑ์” Schwartz กล่าวและสำหรับเขา ลูกค้าของเขามีตั้งแต่ร้านแม่และป๊อปไปจนถึงนิวยอร์ก เชอร์รี่ - เลห์มันน์ หรือร้านค้าในเครือเช่น รวมเครื่องดื่มและอื่น ๆ

เมื่อการประชุมของวันเสร็จสิ้นเขาจะกลับไปที่อีเมลซึ่งเขาจะจัดการซัพพลายเออร์ทางฝั่งตะวันตกนิวซีแลนด์และญี่ปุ่น บ่อยครั้งเขาทำงานจนถึง 23.00 น.

“ ฉันคิดตามตรงว่าฉันทำงานหนักไม่เพียงพอ” Schwartz กล่าวเสริม “ ฉันสนุกกับสิ่งที่ทำมาก”