Hazy IPAs เป็นฟีนอมที่อร่อยที่สุดของเบียร์ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ได้รับความนิยมจากแฟน ๆ ด้วยการเพิ่มกลิ่นและรสชาติสูงสุดในขณะที่ลดความขมลง

“ ความนุ่มนวลของ IPA ที่ขุ่นมัวทำให้พวกเขาดึงดูดผู้ที่อาจต้องการเบียร์ที่หวานกว่านุ่ม แต่รสชาติดี” Veronica Vega ผู้ผลิตเบียร์กล่าว Deschutes Brewery ใน Bend โอเรกอน .

เกิดในนิวอิงแลนด์เมื่อประมาณทศวรรษที่แล้วสไตล์นี้ได้รับความนิยมเป็นครั้งแรกเนื่องจากความขาดแคลนและความเปราะบาง รูปลักษณ์ที่ขุ่นมัวของ IPA ที่ไม่ผ่านการกรองและกลิ่นเบอร์รี่เข้มข้นผลไม้เมืองร้อนและส้มนั้นมีอายุสั้น ยีสต์และสารพืชที่ถูกระงับซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ความคงตัวในการเก็บรักษาลดลงดังนั้นเพื่อให้มั่นใจในความสดใหม่โรงเบียร์จึงได้ขายสิ่งที่เรียกว่า New England IPAs ในสถานที่ซึ่งลูกค้าเข้าคิวรอซื้อกระป๋อง

อย่างไรก็ตามคุณสามารถข้ามบรรทัดได้มากขึ้น คลื่นของโรงเบียร์ระดับประเทศสร้าง IPA สายพันธุ์ใหม่เหล่านี้ด้วยธัญพืชที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีที่ไม่ผ่านการหมักซึ่งทำให้พวกมันมีความทนทานมากขึ้น

ทบทวน IPA ของอเมริกาใหม่

IPA สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีหมอก

บริษัท Sierra Nevada Brewing

นี่เป็นการแนะนำสไตล์ที่ยอดเยี่ยม มันเท สีทองขุ่นราดด้วยโฟมสีขาวไขมันและวงล้อในนักดื่มที่มีกลิ่นมะม่วงเกรปฟรุตและน้ำส้มคั้นสด

Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

New Belgium Brewing Company

ซึ่งแตกต่างจากรูปแบบนี้หลายคนที่มีรูปร่างปานกลาง วูดูเรนเจอร์ ปรับสมดุลความหวานกับความขมขื่นที่ส่วนหลังซึ่งให้โครงสร้างของซิทรัสซี่เขตร้อนแต่ละจิบ

เฮซี่เจน

BrewDog

โรงเบียร์สก็อตเปิดในโอไฮโอเมื่อต้นปี 2560 ส่วนหนึ่งเพื่อจัดหาเบียร์สดใหม่ให้กับนักดื่มชาวอเมริกัน IPA ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ . เจนมีรสชาติเหมือนน้ำเขียวชอุ่มที่ทำจากมะม่วงและสับปะรดซึ่งมีรสขมเหมือนเปลือกมะนาว

New England IPA

ซามูเอลอดัมส์

ซามูเอลอดัมส์ ทดสอบสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายสิบสูตรที่โรงเบียร์บอสตันทดลอง มันตกลงบนข้าวสาลีสีขาวและข้าวโอ๊ตเปล่าสีทองเป็นฐานที่นุ่มนวลสำหรับอะโรเมติกผลไม้ของ Galaxy, Simcoe และ Mosaic hops

IPA หมอกสด

Deschutes Brewery

ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา Deschutes เข้าสู่การต่อสู้ที่เต็มไปด้วยหมอกด้วยประจุไฟฟ้าชนิดส้ม IPA เต็มไปด้วยข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีทั้งมอลต์และไม่หมัก ถ้าคุณชอบส้มหรือส้มคุณจะชอบเบียร์นี้

กลัวภาพยนตร์ Lion Double IPA

การต้มหิน

ซานดิเอโกอาจเป็นบ้านเกิดอันขมขื่นของ IPA ฝั่งตะวันตก แต่พื้นที่นี้ โรงเบียร์ ยังมีหมอกควัน ที่นี่ความขมขื่นในระดับปานกลางขับขานควบคู่ไปกับฮ็อพโมเสคดอกไม้ซิตริกและผลไม้เล็ก ๆ