หลายชั่วอายุคน กาเมย์นัวร์ มีความหมายเหมือนกันกับ Beaujolais ซึ่งเป็นภูมิภาคทางตอนเหนือของลียงของฝรั่งเศสซึ่งตั้งอยู่ระหว่าง Rhône และเบอร์กันดี ลูกผสมของ Pinot Noir และองุ่นขาวโบราณที่เรียกว่า Gouais Blanc กาเมย์มีต้นกำเนิดในเบอร์กันดี แต่ดยุคคนหนึ่งขับไล่มันในปี 1395 โดยเลือกที่ Pinot Noir ในภูมิภาคนั้น

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาองุ่นก็ทนต่อความอัปยศของขวดนูโวที่ออกสู่ตลาดในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนประมาณสองเดือนหลังการเก็บเกี่ยว เหล่านี้มีการเผาแบบคาร์บอนิก, tutti-frutti ซึ่งมีลักษณะเป็น Beaujolais-Villages หรือ Beaujolais การกำหนดแหล่งกำเนิดที่ควบคุม (AOC) มีกรดสูงและมีความซับซ้อนต่ำและการดึงดูดในตลาดจำนวนมากทำให้นักดื่มบางคนเชื่อว่าความหลากหลายทั้งหมดนี้สามารถทำได้

แม้ว่าไวน์สไตล์นูโวยังคงเป็นส่วนประกอบที่ดีในการผลิต Gamay ของ Beaujolais แต่ขวดที่จริงจังก็ได้รับความสนใจเช่นกัน ตราหมีเหล่านี้และบันทึกของแร่ธาตุดินและโป๊ยกั๊ก องุ่นได้พบบ้านตามธรรมชาติใน Willamette Valley ของรัฐโอเรกอนและผู้ผลิตในแคลิฟอร์เนียจำนวนมากก็พยายามที่จะสร้างมันขึ้นมาเช่นกัน ผู้ที่กระหายประสบการณ์ Gamay Noir แบบเต็มรูปแบบน่าจะได้ลิ้มลองจากทั่วโลก

Carbonic Maceration คืออะไร?

บินด้วยขวดสองสามขวดหรือลองทั้งหกขวด

Colin Bourisset 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . เถาวัลย์เก่าและแทนนินที่อ่อนโยนทำให้โครงสร้างของไวน์นี้และอายุการใช้งานยาวนานขึ้นด้วยป้ายราคาที่สมเหตุสมผลอย่างน่าประหลาดใจ

Louis Jadot 2017 Beaujolais-Villages . นี่เป็นตัวอย่างคลาสสิกด้วยผลไม้ที่กรอบฉ่ำและสามารถดื่มได้

Joseph Drouhin 2018 ใหม่ (Beaujolais-Villages) . อย่าปล่อยให้“ นูโว” หลอกคุณเพราะอุดมไปด้วยผลไม้สีดำและแทนนินพร้อมด้วยความสดใสอันเป็นเอกลักษณ์

Ayres 2017 Gamay Noir (เทือกเขา Chehalem) . ไวน์นี้มีน้ำผลไม้ที่จริงจัง ผลเบอร์รี่สีแดงที่สุกและเต็มไปด้วยความสมดุลและซับซ้อนเพียงพอที่จะนำมาพิจารณาอย่างจริงจัง

Brick House 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . ทำจากการปลูกองุ่นแห่งแรกของสหรัฐอเมริกาซึ่งมีส่วนผสมของโซดาเชอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ

Joyce 2018 Gamay Noir (ซานเบนิโต) . จาก Central Coast ของแคลิฟอร์เนียกลิ่นดอกไม้นี้มีความสมดุลระหว่างดินและแร่ธาตุ