ผู้ผลิตไวน์ใน Old World ได้ผสมผสานสายพันธุ์องุ่นมายาวนานภายในพื้นที่ไร่องุ่นของพวกเขาโดยปลูกบางส่วนเพื่อความสุกบางส่วนเพื่อความเป็นกรดและสีอื่น ๆ เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปีจะไม่สูญหายไปหากสภาพแวดล้อมส่งผลเสียอย่างน้อยหนึ่งอย่าง หลายครั้งความระมัดระวังเช่นนี้ส่งผลให้ไวน์ที่ทำจากองุ่นผสมกันและถูกระบุว่าเป็นส่วนผสมของไร่

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตชาวอเมริกันสมัยใหม่ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับไวน์สายพันธุ์เดียวหรือไวน์ที่ผสมหลังการหมัก ในขณะที่แปลงผสมและการหมักร่วมกันจะพบมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา แต่ถ้ามีการผสมผสานกันในภาคสนามนั่นก็เป็นไวน์แดง

แต่ผู้ผลิตในรัฐต่างๆได้เริ่มค้นพบความงามของขวดผสมสีขาวโดยใช้ไร่องุ่นที่ปลูกผสมผสานกับพันธุ์ต่างๆให้เลือกกดและหมักเข้าด้วยกัน ทั้งสี่นี้เป็นการสุ่มตัวอย่างที่ยอดเยี่ยม

ผู้ผลิตสองรายที่ทำงานเพื่อปกป้องอนาคตของไวน์

บริษัท ไวน์ Angeleno Alonso Family Vineyard White Field Blend

เทวดา

เมื่อ Jasper Dickson เจ้าของ / ผู้ผลิตไวน์ของ บริษัท ไวน์ Angeleno ครั้งแรกเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ผสมขาวที่ปลูกที่ ไร่องุ่น Alonso Family เขาไม่สามารถต้านทานการทำไวน์กับพวกเขาได้ สำหรับการบรรจุขวดนี้เขาเก็บเกี่ยว Treixadura , ลอเรล , Godello และ อัลบาริโญ ทั้งหมดเข้าด้วยกัน “ องุ่นบางชนิดสุกน้อยบางส่วนเกินไปหน่อย แต่ฉันชอบชั้นของรสชาติและเนื้อสัมผัส…จากการรวมกัน” เขากล่าว

ไวน์ขาว Carlisle Compagni Portis

วินด์เซอร์แคลิฟอร์เนีย

Carlisle Winery & Vineyards เป็นเพียงหนึ่งในผู้ผลิตหลายรายที่จะหาแหล่งผลไม้ สหายปอร์ติส ไร่องุ่นปลูกในปีพ. ศ. 2497 โดยมีพันธุ์ไม้สีขาวหลายชนิด ได้แก่ Gewürztraminer, trouseau Gris, Riesling, Roter Veltliner และ Chenin Blanc ส่วนของ Carlisle เป็นส่วนใหญ่ Gewürztraminer โดยมีกางเกงว่ายน้ำ Gris และ Riesling บางส่วนซึ่ง Mike Officer ของ Winemaker จะเก็บเกี่ยวและหมักร่วมสำหรับการบรรจุขวดนี้ “ มันให้ไวน์มากกว่าผลรวมของส่วนต่างๆ” เขากล่าว “ หนึ่งบวกหนึ่งเท่ากับสาม”

Hiyu Falcon Box

Columbia Gorge หรือ

ผู้ผลิตไวน์ Nate Ready เชื่อว่าการผสมภาคสนามช่วยให้มีอิสระจากมาตรฐานทั่วไป “ และนั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับความโปร่งใสของไวน์” เขากล่าว ที่ ฟาร์มไวน์ Hiyu เขามีเถาวัลย์ 14 เอเคอร์ปลูกมากกว่า 100 พันธุ์ ชาร์ดอนเนย์ , Pinot Noir , Pinot Gris , Pinot Blanc , Pinot Meunier , Aligoté และ แตงเบอร์กันดี ลงไปในไวน์นี้เพื่อสร้างกิ้งก่าที่ได้รับอิทธิพลจากเบอร์กันดีอันทรงพลัง แต่แม่นยำ

Goes La Vineyards La Prima Donna

Avondale, PA

คุณสมบัติสีขาวหมักผิวหอม โทไค , Malvasia Bianca , Fiano , Pinot Grigio และ แมนเซิงน้อย . แม้ว่า Anthony Vietri ไป La’s เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ปลูกแปลงผสมที่ปลูกในอิตาลีตอนเหนือและฝรั่งเศสทุกสีเพื่อนำมาทำเป็นไวน์ฟิลด์ผสมเฉพาะของ Terroir นี่เป็นขวดสีขาวเพียงขวดเดียว