ลืมการทำความสะอาดเดือนมกราคม ไม่มีการเดินทางแบบไหนที่ดีไปกว่าการเดินทางแบบเจาะลึกท้องก่อนแต่งในฉากอาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่นโดยเฉพาะเมื่อฉากนั้นคือ Napa Valley และในฤดูหนาวหุบเขาจะค่อนข้างเงียบสงบการจองจะปลอดภัยได้ง่ายขึ้น ไปเลยคุณสามารถพักรับประทานอาหารในช่วงฤดูร้อนได้เสมอ

Ca 'Momi Osteria

Ca ’Momi เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันมื้อค่ำและมื้อดึกเริ่มต้นที่ Oxbow Public Market ในบริเวณใกล้เคียงและยังคงรักษา Enoteca ไว้ที่นั่น แต่ Osteria ที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองมักเป็นแผนระยะยาวซึ่งเป็นสถานที่จัดแสดง Napoletana พิซซ่าแท้ๆซึ่งทำโดยยึดมั่นอย่างเคร่งครัด แนวทาง Neapolitan Pizza ที่แท้จริง : ปรุง 90 วินาทีในเตาอบ 900 องศา (Associazione Verace Pizza Napoletana ควบคุมกฎเหล่านี้เพื่อปกป้องวิธีดั้งเดิมของพิซซ่า Neopolitan) เจ้าของ Dario De Conti และ Valentina Guolo-Migotto ได้รับการเลี้ยงดูใน Veneto De Conti เป็น Vera Pizza Napoletana และ Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo ซึ่งเป็นความแตกต่างที่หายาก . Stefano Migotto เจ้าของอีกคนมาจาก Abano Terme (เช่นเดียวกับใน Veneto) และได้รับการเลี้ยงดูในโรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัว เขาและ De Conti ทำไวน์ Ca ’Momi ที่ทำจากองุ่น Napa Valley ซึ่งรวมถึง Ca' Secco, Ca 'Rosa, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot และ Zinfandel รวมถึงไวน์ของหวานและส่วนผสมอื่น ๆ

Cadet Wine and Beer Bar

นภาไม่ได้เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองยามดึก แต่สถานที่ต่างๆเช่น Cadet กำลังเปลี่ยนไป ด้วยการนำเสนอพื้นที่เย็นสบายและเปิดให้บริการในช่วงกลางคืนจนถึงเที่ยงคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์จนถึง 01:30 น. จึงเป็นร้านค้าร่วมกันของคนในพื้นที่ซึ่งคุณมีแนวโน้มที่จะปะทะกับผู้ผลิตไวน์เช่นเดียวกับกลุ่มคนที่ชื่นชอบไวน์ของพวกเขา รายการไวน์ไซเดอร์และเบียร์ที่ผสมผสานและได้รับแรงบันดาลใจเสริมด้วยเมนูอาหารตามเส้นของชิปและจุ่มชีสย่างซาลูมิโปรซิอุตโตชีสและอื่น ๆ ค่ำคืนของบาร์เทนเดอร์แขกจะมีโรงบ่มไวน์ในพื้นที่ส่วนคืนอื่น ๆ มีการนำเข้าที่สนุกสนาน ทุกวันจันทร์เป็นค่ำคืนของอุตสาหกรรมที่มีเครื่องดื่มพิเศษและธีม BYOV (“ นำไวนิลของคุณเอง”) เครื่องเล่นแผ่นเสียงและชั้นวางของที่เต็มไปด้วยไวนิลพร้อมเสมอ

Inglenook

โรงกลั่นไวน์ Inglenook อันเก่าแก่ใน Rutherford ซึ่งใช้เวลาหลายสิบปีที่ผ่านมาในฐานะ Francis Ford Coppola ได้กลับมาสู่จุดเริ่มต้นด้วยไวน์ / ผู้อำนวยการที่มีชื่อเสียง ด้วยจุดมุ่งหมายในการทำไวน์เพียงไม่กี่ชนิดในสถานที่และนำความสนใจมาสู่ผู้ผลิตไวน์ที่สวยงาม Philippe Bascaules ซึ่งเป็นนักอนุรักษ์นิยมที่ได้รับการฝึกฝนจากบอร์โดซ์ได้นำความยับยั้งชั่งใจและความสง่างามมาสู่ไวน์ของ Inglenook เป้าหมายหลักของเขาในการผลิตไวน์ที่ให้ความสดชื่น กับอาหาร. เหล่านี้รวมถึงขวดที่เป็นสัญลักษณ์เช่น Rubicon, Cask และ Blancaneaux แต่ก็คุ้มค่าที่จะแวะลองชิมอาหารที่ปรุงโดยเชฟอเล็กซ์โลวิคผู้บริหารซึ่งใช้วิธีการคล้าย ๆ กับอาหารของเขาซึ่งมีทั้งที่ Bistro ในสถานที่ซึ่งเปิดทุกวัน เวลา 10.00 น. และนั่งชิม อาหารแทะล่าสุด ได้แก่ อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ย่างบนกิ่งก้านของเวอร์บีน่าเลมอนที่ห่อด้วยสมุนไพร

ไนน์บาร์ค

ภายในพื้นที่สามชั้นเดิมของร้านอาหาร The Thomas และบาร์อันเป็นที่รัก Fagiani's Ninebark เป็นวิสัยทัศน์ใหม่ของเชฟ Matthew Lightner ซึ่งมีอาชีพทำอาหารในช่วงแรกรวมถึงช่วงเวลาที่ L'Auberge Del Mar เขาไปที่ Noma ในโคเปนเฮเกน และ Castagna ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนซึ่งเขาได้รับการเสนอชื่อเป็นเชฟดาวรุ่งของมูลนิธิเจมส์เครา เขาได้รับเสียงชื่นชมและมีผู้ติดตามมากขึ้นหลังจากเปิดร้านอาหาร Atera ในนิวยอร์กซิตี้ซึ่งได้รับมิชลินสตาร์สองดวง ตอนนี้เขามีโอกาสทำงานกับวัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่นและส่องแสงในสถานที่อื่น อาหารเสียบไม้เป็นส่วนที่น่าสนุกของเมนูเช่นฟัวกราส์รมควันกับถั่วเปลือกแข็งตามฤดูกาลในน้ำซุปและเห็ดทรัฟเฟิลหมัก นอกจากอาหารค่ำในวันอังคารถึงวันอาทิตย์แล้วยังมีเมนูบาร์ให้บริการในวันอังคารถึงวันศุกร์ตั้งแต่เวลา 16.00 น. และบรันช์สุดสัปดาห์ตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 14.30 น.

เกรงกลัว

เชฟ / เจ้าของ Richard Reddington ออลสตาร์ที่เสมอต้นเสมอปลายฉลองครบรอบ 10 ปีเมื่อปลายปีที่แล้วถือเป็นความสำเร็จครั้งสำคัญในฉากอาหารที่เปลี่ยนแปลงและไม่แน่นอนนั่นคือบริเวณอ่าว ใช่เขามุ่งเน้นไปที่อาหารตามฤดูกาลและที่เน้นส่วนผสมในท้องถิ่น แต่ยังมีอีกมากมายที่เกิดขึ้นตั้งแต่ซาซิมิและหมูสามชั้นที่ได้รับแรงบันดาลใจไปจนถึงการหาวิธีทำอาหารคลาสสิกเช่นเปทาราเล่ แต่เพียงผู้เดียวที่น่าตื่นเต้นอีกครั้ง ยิ่งไปกว่านั้นอาหารของ Redd คำนึงถึงความเพลิดเพลินของไวน์อย่างแท้จริงไม่ใช่คุณลักษณะของวิสัยทัศน์ของเชฟทุกคน หากอยู่ใน Napa Valley Redd เป็นสิ่งที่ต้องทำ เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันมื้อค่ำและมื้อสายวันอาทิตย์พร้อมบาร์ต้อนรับสำหรับการรับประทานอาหารเดี่ยวหรือรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ