ยีสต์เป็นส่วนประกอบสำคัญที่เปลี่ยนสาโทซึ่งเป็นของเหลวที่มีน้ำตาลที่ได้จากการต้มเมล็ดข้าวให้กลายเป็นเบียร์ ในขณะที่รูปแบบเบียร์ส่วนใหญ่เรียกร้องให้มียีสต์เพียงสายพันธุ์เดียว แต่ผู้ผลิตเบียร์บางรายก็ผลักดันขีด จำกัด และทำงานร่วมกับสองคนขึ้นไป สามารถเพิ่มลักษณะที่ลึกและซับซ้อนเพื่อรสชาติที่โดดเด่นอย่างแท้จริงในแก้ว

ซามูเอลอดัมส์แซมปี ’76

บริษัท เบียร์บอสตัน

ความนิยมล่าสุดนี้รวมยีสต์เบียร์ซึ่งชอบอุณหภูมิที่เย็นกว่าระหว่างการหมักกับยีสต์เอลที่อาบน้ำอุ่นได้ดีที่สุด เบียร์ มีทั้งความกรอบและผลไม้ชวนให้นึกถึงKölsch มันเป็นสิ่งที่น่ารื่นรมย์ในชีวิตประจำวันไม่ต้องพูดถึงโอเอซิสในช่วงหยุดพักของสนามบิน

ไฟสองดวง

บริษัท Allagash Brewing

ทั้งผู้ที่ชื่นชอบไวน์และแฟนเบียร์สามารถติดตามฤดูกาลนี้ได้ ปล่อย ชงด้วย Sauvignon Blanc ต้องหมักด้วยทั้งสองอย่าง แชมเปญ และยีสต์เบียร์ มีรสชาติที่สดใสและฟู่ด้วยกลิ่นคล้ายกับไวน์สปริทเซอร์

การบูมของเบียร์กัญชา

เบียร์สีเทา

Little Beast Brewing

ความร่วมมือกับ Boedecker Cellars สิ่งนี้เริ่มต้นด้วย Pinot Gris น้ำผลไม้ที่เติมเชื้อแลคโตบาซิลลีแล้วผสมกับสาโท ส่วนผสม หมักด้วย Saccharomyces . Brettanomyces ถูกเพิ่มในการหมักครั้งที่สองหลังจากนั้นจะมีอายุบนต้นโอ๊กเป็นเวลาหกเดือน Vinous ดอกไม้และทาร์ตเล็กน้อยมีน้ำหนักแอลกอฮอล์ถึง 9.4%

ฤดูไม้

บริษัท Yazoo Brewing

นี่เป็นรางวัลต้อนรับหลังจากทำงานกลางแจ้งมาทั้งวัน บ้านไร่สไตล์เบลเยี่ยม แต่ ทำจากข้าวโอ๊ตพิลส์เนอร์มอลต์และฮ็อพที่มีอายุมากจากนั้นหมักด้วยยีสต์ Wallonian คลาสสิกที่ให้รสชาติเบลเยียม หลังจากมีอายุในถังไม้โอ๊คขนาด 600 ลิตรเบียร์จะได้รับ Brettanomyces เล็กน้อยซึ่งให้ความเป็นกรดของมะนาวเล็กน้อย

เด็กชายที่ร้องไห้หมาป่าเบียร์ยามเบียร์

บริษัท Mad Fritz Brewing

มอลต์ - ฟอร์เวิร์ดนี้ แต่ น่ารักเมื่อสด แต่ต้องใช้ความซับซ้อนตามกาลเวลา หมักด้วยยีสต์เบลเยียม Schelde และ French Saison ซึ่งมีอายุในก ชาร์ดอนเนย์ puncheon และรับยีสต์แชมเปญจำนวนเล็กน้อยก่อนบรรจุขวด ผลที่ได้คือดินและเผ็ดชวนให้นึกถึงไวน์และไม้และให้ผิวแห้ง