ชื่อเสียงไวน์ขาวของโอเรกอนเป็นเวลาหลายสิบปีขึ้นอยู่กับเกือบเฉพาะ Pinot Gris . เมื่อไวน์เหล่านั้นกลายเป็นไวน์ที่ดีนักไวน์ก็มีความก้าวหน้าที่น่าทึ่งทั้งในตอนเหนือและตอนใต้ของรัฐด้วยองุ่นขาวหลากหลายชนิด

ชาร์ดอนเนย์ และ Riesling เหมาะสมกับวัยและสดใสด้วยความเป็นกรดฉ่ำดาษดื่น Willamette Valley . ตัวอย่างเช่น High Wire Chardonnay จาก ไร่องุ่น Bethel Heights นำเสนอไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังของเถาวัลย์เก่าแก่ในพื้นที่ ผู้ผลิตบางรายมองหาแรงบันดาลใจในอดีตเช่นเดียวกับ Keeler’s Terracotta Amphorae Riesling ซึ่งใช้ภาชนะดินในระหว่างการหมักเพื่อนำเสนอสิ่งใหม่ ๆ ในความหลากหลาย ความแข็งแกร่งเหล่านี้เข้ากันได้กับไวน์ที่มีส่วนผสมของอาหารที่ขับเคลื่อนด้วยแร่ธาตุเช่น Auxerrois จาก ไร่องุ่นBjörnson และ Carlton Cellars ในขณะที่ Treos สำรวจรูปแบบที่แปลกตาของ Dry Muscat

บรูคส์ ก้าวไปอีกขั้นด้วย Amycas ปี 2017 ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของ Riesling Pinot Blanc , มัสกัต , Gewürztraminer และ Pinot Gris ซึ่งขยายจุดแข็งของพวกเขาทั้งหมดได้อย่างน่าทึ่ง

ในโอเรกอนตอนใต้ อัลบาริโญ , Viognier และสีขาว Rhône การผสมผสานสไตล์กำลังเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Applegate Valley American Viticultural Area (AVA) ที่ บัลลังก์ ยังทำงานมหัศจรรย์ด้วย Vermentino . จาก Elkton และ Rogue Valley AVAs มีขวดที่ผิดปกติมากขึ้นเช่นผลไม้สุกที่เขียวชอุ่ม Sauvignon Blanc จาก River’s Edge หรือGewürztraminerดอกไม้ แต่แห้งจาก ข้างนอก .

ท่ามกลางการสำรวจที่น่าตื่นตาทั้งหมดนี้ Pinot Blanc อาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นไวน์ขาวที่ดีที่สุดอันดับต่อไปของ Oregon องุ่นนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ในโอเรกอน แต่ชื่อเสียงของมันได้รับความเสื่อมเสียตั้งแต่เริ่มต้นเนื่องจากการติดฉลากองุ่นที่ไม่ถูกต้องในช่วงทศวรรษที่ 1980 ซึ่งเข้าใจผิดว่า Melon de Bourgogne เป็น Pinot Blanc ทันทีที่ไม่มีการผูกมัด Pinot Blancs ของแท้ก็ถูกผลักไสให้เป็น“ Chardonnay ของคนจน” ซึ่งถูกควบคุมโดยราคาที่ต่ำซึ่งจะทำให้การทดลองลดลง

Jason Lett ผู้ผลิตไวน์ที่ ไร่องุ่น Eyrie เป็นผู้สนับสนุน Pinot Blanc ในยุคแรก ๆ แต่ยังคงความแห้งและมีสไตล์มาก จนกระทั่งเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้ผลิตไวน์เช่น Lett และ Ben Casteel เจ้าของร่วมผู้อำนวยการและผู้ผลิตไวน์ที่ Bethel Heights Vineyard เริ่มให้ความสำคัญกับกลิ่นหอมของดอกไม้และแร่ธาตุที่เป็นส่วนประกอบ ในขณะเดียวกัน, Ken Wright Cellars พยายามหมักถังและขยายหน้าสัมผัส lees เพื่อเพิ่มพื้นผิวและเครื่องเทศ

Adam Campbell เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ที่ ไร่องุ่น Elk Cove เชื่อว่าเขาสามารถเพิ่มความซับซ้อนและความเข้มข้นได้โดยการปลูกบนที่ลาดชันและดินตื้นซึ่งจะลดผลตอบแทนตามธรรมชาติ “ นอกจากนี้เรายังเลือกองุ่นเมื่อพวกเขามีรสชาติที่ไม่เหมือนใครก่อนที่พวกเขาจะไปถึงดินแดนเขตร้อน” เขากล่าว “ รสชาติของผลไม้หินเป็นกุญแจสำคัญในสิ่งที่ฉันเป็น”

Bill Sweat ผู้ก่อตั้ง ไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์ Winderlea ค้นหาความซับซ้อนโดยการหมักในแอมโฟราดินโอ๊กเป็นกลางและสแตนเลสจากนั้นผสมไวน์เข้าด้วยกันเป็นคูวีเดียว “ เราชอบความรู้สึกที่สัมผัสได้จากแอมโฟรา (มีความหนืดและมีความเค็ม) และไม้โอ๊ค (ความมีชีวิตชีวาเล็กน้อย) ด้วยโครงสร้างและความสดของสแตนเลส” เขาอธิบาย

ที่ ฮาร์เปอร์เห็น Drew Voit ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์และเจ้าของกิจการผลิต Pinot Blanc สามเวอร์ชันที่แตกต่างกันซึ่งเขาอธิบายว่า ฉันมีจุดที่ต้องทำกับ Pinot Blanc” เขากล่าว “ ฉันคิดว่ามันเป็นพันธุ์องุ่นชั้นสูงที่เข้าใจผิดและถูกลืม”

นอกเหนือจากเวอร์ชันที่เปล่งประกายแล้ว Voit ยังผลิต Surlie ซึ่งหมักด้วยถังหมักและใช้เวลาเก้าเดือนกับ lees และÉlevageซึ่งใช้เวลา 21 เดือนกับ lees และผ่าน malolactic เต็มรูปแบบ Bethel Heights มีพื้นที่เพาะปลูก Pinot Blanc ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของหุบเขาซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปี 1992 ด้วยการเปิดตัวไวน์ในปี 2014 Ben Casteel ได้แนะนำการบรรจุขวดของÉlevageซึ่งจัดแสดงขนมปังปิ้งถังน้ำผึ้งและบัตเตอร์มากมาย

การทดลองเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายกำลังสร้างอนาคตที่สดใสให้กับไวน์ขาวของ Oregon

Oregon Riesling เป็นเมืองที่ดีที่สุดในตะวันตก

Bethel Heights 2015 High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 95, 95 คะแนน . นี่มาจากโคลนเถาวัลย์เก่าแก่ของ Wente ซึ่งปลูกในปี 1977 คุณจะสังเกตเห็นพื้นผิวก่อนชั้นของส้มที่ได้สัดส่วนผิวเลมอนหินเปียกและคำแนะนำของขนมปังปิ้ง ความยาวและรายละเอียดนั้นยอดเยี่ยมและแม้ว่าจะดื่มได้ดีอยู่แล้ว แต่นี่คือไวน์ที่ให้รางวัลแก่การเก็บไวน์ ดื่มตอนนี้จนถึงปี 2020 การเลือกห้องใต้ดิน

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) $ 32, 93 คะแนน . Keeler กำลังทำการทดลองที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการหมักและที่นี่พวกเขาได้นำเสนอ Riesling ที่ผ่านการหมักแบบแอมโฟราและไม่แห้ง ไวน์นำเสนอส่วนผสมที่ดีของโทนสีแอปริคอทพีชและเนคทารีนที่แสดงถึงความตึงเครียดที่หวานและเปรี้ยว จบด้วยการเลียบัตเตอร์สก็อต ทางเลือกของบรรณาธิการ

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) $ 19, 92 คะแนน . ความพยายามที่ซับซ้อนนี้เน้นด้วยรสชาติผลไม้ที่สดใสของแอปเปิ้ลเมลอนและพีชขาว มันยาวและเน้นสดและบริสุทธิ์โดยไม่มีไม้โอ๊คใหม่ปรากฏให้เห็น ทางเลือกของบรรณาธิการ

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) $ 21, 92 คะแนน . โคลนมัสกัตสองอันที่แตกต่างกันถูกผสมและไวน์ก็แห้งสนิท กลิ่นหอมคลาสสิกสำหรับความหลากหลายไม่ว่าจะเป็นโรสวอเตอร์เปลือกส้มและดอกซิตรัส รสชาติของส้มแอปริคอทและพีชครองเพดานปากโดยมีกลิ่นของบริออชผ่านการเคลือบที่ยาวนาน ขอให้สนุกกับการจับคู่เมนูก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดต่างๆ ทางเลือกของบรรณาธิการ

Bryn Mawr Vineyards 2017 David’s Block Estate ปลูก Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 91 คะแนน . รสชาติของลูกแพร์สุกที่สดใหม่ของไวน์นี้ได้รับการเน้นโดยสัมผัสของส้มทาร์ตและเปลือกมะนาว แม้ว่าในทางเทคนิคจะแห้ง แต่ก็มีน้ำตาลที่เหลืออยู่เพียงพอที่จะปัดขอบที่อ่อนเยาว์ออกเบา ๆ และทำให้แอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำ

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) $ 22, 91 คะแนน . แม้ว่าจะยังหายาก แต่ Auxerrois ดูเหมือนจะพบบ้านที่ดีในโอเรกอนเนื่องจากไวน์รุ่นใหม่นี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจน แอปเปิ้ลกรอบ, เนคทารีนฉ่ำ, เกรปฟรุ้ตสีชมพูและเมเยอร์เลมอนประกอบเข้าด้วยกันอย่างลงตัวผสานกับความเป็นกรดที่ขับเคลื่อนด้วยแร่ธาตุอย่างรวดเร็วสดชื่น ทางเลือกของบรรณาธิการ

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 91 คะแนน . Mike Landt สร้าง Sauvignon Blanc ที่ลึกและน่าอัศจรรย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับสถานที่ที่มีอากาศเย็นสบายของเขา มีรสชาติเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่มีรสชาติของผลไม้ที่หนาแน่นของเมลอนเกรปฟรุตและกีวีและความรู้สึกชุ่มฉ่ำและครีม ทางเลือกของบรรณาธิการ

Brooks 2017 Amycas White (Willamette Valley): 18 เหรียญ 90 คะแนน . ส่วนผสมที่ลงตัวของ Riesling 30%, Pinot Blanc 20%, Muscat 25%, Gewürztraminer 10% และ Pinot Gris 15% ซึ่งรวมเอาส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและผลไม้จากองุ่นชนิดต่างๆเข้าด้วยกัน ทาร์ตรสแอปเปิ้ลส้มมะนาวและเกรปฟรุตมีสัดส่วนเท่า ๆ กันโดยมีแร่ธาตุที่สดชื่นเน้นผลไม้ ทางเลือกของบรรณาธิการ

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) $ 15, 90 คะแนน . ไวน์นี้มีส่วนผสมของกลีบกุหลาบแป้งเด็กและกลิ่นลิ้นจี่ มีเครื่องเทศมากมายและเนื่องจากเป็นกระดูกแห้งจึงเข้ากันได้ดีกับเมนูก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ด ซื้อที่ดีที่สุด

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) $ 18, 90 คะแนน . ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ไปสู่พันธุ์ใหม่ไร่องุ่นชีวพลศาสตร์และการหมักที่เป็นนวัตกรรมใหม่ Troon ได้รับคะแนนจากไวน์ขาวที่หมักด้วยถังหมัก ผลไม้สุกนำลูกแพร์และกล้วยลวกมาวางไว้ข้างหน้าพร้อมกับวานิลลาคัสตาร์ดขณะที่ไวน์หลุดออกไป อร่อยอยู่แล้วจึงดื่ม. ทางเลือกของบรรณาธิการ