หากคุณมองไปทางทิศตะวันตกจากทางหลวงหมายเลข 101 ระหว่างซาลินาสและคิงซิตี้ทิวทัศน์ของที่ราบสูงซานตาลูเซียจะทำให้คุณหลงใหล รังสีของแสงแดดส่องผ่านชั้นใต้ทะเลที่ร่วงโรยและไร่องุ่นก็โปรยปรายบนบัลลังก์เหนือแม่น้ำซาลินาส

พวกเขาลื่นไถลอย่างช้าๆในตอนแรกจากนั้นอย่างล่อแหลมไปยังยอดเขาที่สูงตระหง่านของภูเขาป่าที่แหลมคมซึ่งจอห์นสไตน์เบ็คลูกชายชาวพื้นเมืองเรียกว่า 'มืดครึ้มไม่เป็นมิตรและอันตราย' ใน ทางตะวันออกของเอเดน . แม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นส่วนใหญ่ Pinot Noir และ ชาร์ดอนเนย์ เถาวัลย์เลื้อยไปตามชั้นวางที่บอบบางคุณสามารถเห็น vinifera ที่กล้าหาญสองสามแห่งเกาะอยู่เหมือนเกาะบนสันเขาของมันเอง

แต่มุมมองที่คุณจะได้เห็นในทิศทางอื่น ๆ จากภายใน Santa Lucia Highlands และเหนือ Salinas Valley นั้นวิเศษยิ่งกว่า ภูมิทัศน์ที่โค้งงอผ่านเถาวัลย์ไปสู่ความเรียบที่มีการครอบตัดเป็นแถวที่เรียกว่า 'ชามสลัดของโลก' จากนั้นกลับขึ้นไปบนเทือกเขา Gabilan ที่เรียบและมีสีแห้งและสู่ยอดเขาที่ขรุขระของ อุทยานแห่งชาติพินนาเคิลส์

ห้องชิมไวน์ Testarossa / ภาพโดยผู้ที่ชื่นชอบไวน์

Steinbeck นึกถึงภูเขาเหล่านั้นดีกว่า “ คุณอยากจะปีนขึ้นไปบนเชิงเขาอันอบอุ่นของพวกเขาจนแทบอยากจะปีนขึ้นไปบนตักของแม่ที่รัก” เขาเขียน

น่าเสียดายที่มีคนไม่มากนักที่จะได้ชมทิวทัศน์หลัง ๆ แม้จะมีชื่อเสียงในด้านไวน์ที่เขียวชอุ่มและสมดุล แต่ Santa Lucia Highlands เป็นที่ตั้งของห้องชิมเพียงไม่กี่ห้องและตัวเลือกการต้อนรับในพื้นที่โดยรอบแทบไม่มีอยู่เลย ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากข้อ จำกัด ที่กำหนดโดย มอนเทอเรย์เคาน์ตี้ ซึ่งมุ่งมั่นที่จะปกป้องมรดกทางการเกษตร

จะพาผู้เยี่ยมชมไปยังเมืองใกล้เคียงของ Carmel-by-the-Sea และ Carmel Valley ซึ่งมีโรงแรมร้านอาหารและตัวเลือกนอกหลักสูตรมากมาย นอกจากนี้ยังผลักดันให้ผู้ผลิตหลายรายในภูมิภาคเปิดห้องชิมที่นั่น เป็นผลให้คนส่วนใหญ่ที่มาเพื่อลิ้มรส Santa Lucia Highlands ไม่เคยเห็นภูมิภาคนี้ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย

แต่ในขณะที่คนรักไวน์เริ่มสนใจมากขึ้นว่าไวน์ของพวกเขามาจากไหนพื้นที่จึงพยายามสร้างตัวเองให้เป็นมากกว่าการเดินทางท่องเที่ยวหนึ่งวัน นี่คือเคล็ดลับยอดนิยมของเราเพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ Santa Lucia Highlands ของคุณ

Hahn Family Wines / ภาพโดย Michael Housewright

Highland Hospitality

ทางตอนใต้สุดของซันนี่ลูเซียไฮแลนด์มีดาดฟ้าไม้กว้างขวางที่ล้อมรอบ Paraiso Vineyard’s ห้องชิมเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นการสำรวจ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบปิกนิกสามารถมองเห็นไร่องุ่นที่ Rich Smith ผู้ก่อตั้งผู้ล่วงลับได้ปลูกครั้งแรกในปี 1973 ประมาณ 15 ปีต่อมา Smith และภรรยาของเขา Claudia เริ่มทำไวน์ของตัวเองด้วยความหวังที่จะปรับปรุงคุณภาพของภูมิภาค

“ พ่อแม่ของฉันเริ่มต้นสิ่งนี้เพื่อสนับสนุนมอนเทอเรย์เคาน์ตี้” ลูกชายของพวกเขาเจสันสมิ ธ กล่าว หลังจาก Rich เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งในปี 2015 Jason ได้ว่าจ้าง Larry Brooks ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ใน Central Coast เพื่อให้ความสำคัญกับแบรนด์ของครอบครัวซึ่งรวมถึงไวน์ Alexander-Smith ระดับไฮเอนด์ ลองชิมในห้องชิมที่มีเจนนิเฟอร์เมอร์ฟีสมิ ธ ภรรยาของเจสันดูแลมาสองทศวรรษ “ อะไรก็ตามที่ดูดีก็เป็นเพราะเธอ” เขากล่าว

Sabrine Rodems ผู้ผลิตไวน์ของ Wrath Wines / ภาพโดย Michael Housewright

คอนที่คล้ายกันรอเพียงไม่กี่นาทีบนถนนริเวอร์ที่ Hahn Family Wines โดยที่ Nicolaus“ Nicky” และ Gabrielle Hahn ได้จับจองเป็นเจ้าของในช่วงปลายทศวรรษ 1970 ปัจจุบันโรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศเช่น Hahn Smith & Hook และ Lucienne . เลือกใช้“ การชิมไวน์แบบยกระดับ” ซึ่งรวมถึงการจับคู่อาหารหรือปล่อยใจไปกับ“ Estate Vineyard ATV Adventure” ซึ่งจะส่งคุณผ่านเถาวัลย์ก่อนที่คุณจะได้ลิ้มรสไวน์ระดับหรู

ลงเขาเดินทางไปยังสถานที่แปลกตาอย่างรวดเร็ว ภารกิจ Soledad ก่อตั้งขึ้นในปี 1791 จากนั้นมุ่งหน้ากลับไปทางเหนือบนถนนริเวอร์ ที่ Wrath Wines , ผู้ผลิตไวน์ Sabrine Rodems ทำไร่องุ่นเดี่ยวและการแสดงออกของโคลนของ Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Grenache และ Falanghina ซึ่งเป็นพันธุ์อิตาลี ลานเฉลียงสามารถมองเห็นบ่อน้ำที่เรียงรายไปด้วยธูปฤาษีเถาวัลย์โดยรอบและ Stafford House ซึ่งเป็นคฤหาสน์สไตล์ควีนแอนน์ที่เอียงได้ซึ่งสร้างรายละเอียดที่น่าประทับใจทั้งในระยะไกลและบนป้ายของ Wrath

Odonata Wines / ภาพโดย Michael Housewright

ไกลออกไปทางเหนือไปยังซาลินาสเป็นผู้มาใหม่ ไวน์ Odonata ซึ่งเป็นอดีตผู้ผลิตเบียร์และ ไร่องุ่น Santa Cruz Mountains ผู้ผลิตไวน์ Denis Hoey ซื้อโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบปิดและไร่องุ่นขนาดเล็กในปี 2014 ห้องชิมทางทิศใต้ (พวกเขายังมีสถานที่ทางเหนือในซานตาครูซ) มีงานศิลปะที่ทำโดยสมาชิกชมรมไวน์เกมอาร์เคดของ Ms. Pac-Man และเกมอาร์เคดที่หลากหลาย ไวน์ที่ Hoey ทำจากทั้งใกล้และไกล นี่คือการชิมไวน์ที่ผ่อนคลายและเปิดหูเปิดตาที่สุด

ที่พัก Lowdown

ตัวเลือกที่เรียบง่ายมีให้บริการในเมืองใกล้เคียงอย่าง Greenfield, King City และ Soledad โดยมีเครือข่ายที่เป็นที่รู้จักมากขึ้นในซาลินาส ห้องที่ ฟาร์มปศุสัตว์ Rustling Oaks ของ Barlocker สามารถจองผ่าน Airbnb ในขณะที่กลุ่มใหญ่จะชอบ Mesa del Sol Estate Retreat & Winery ฟาร์มปศุสัตว์เก่าแก่ริมแม่น้ำ Arroyo Seco

เคล็ดลับภายใน

ไส้กรอกลับ: เนื้อเพลงความหมาย: ในบล็อกถ่านบนถนนลูกรังทางตัน Roy’s Swiss Sausage Factory handcrafts ลิงค์ที่ดีที่สุดในโลก

ผลิตละคร: ไม่ใช่แค่องุ่นใน Salinas Valley เท่านั้น ดูสลัดโบวล์ของพืชอื่น ๆ ของโลกกว่า 40 ชนิดอย่างใกล้ชิด ทัวร์ Ag Venture .

เดินป่า: ดูความขรุขระ หน้าต่างที่รกร้างว่างเปล่า ที่จัดกรอบ Big Sur ด้วยการขึ้นบน เส้นทาง Rocky Creek . ควรจอดรถไว้ที่ พื้นที่ปิกนิก Arroyo Seco .

ห้องชิมของ Joyce Vineyards / ภาพโดย Michael Housewright

คาร์เมลโทร

สถานที่ที่ดีที่สุดในการลองไวน์ส่วนใหญ่จาก Santa Lucia Highlands ยังคงเป็นถนนที่เต็มไปด้วยหมอกที่มีต้นไม้ปกคลุมไปด้วยต้นไม้ไซเปรสของ Carmel-by-the-Sea และใช้เวลาขับรถสั้น ๆ ในประเทศหุบเขาคาร์เมลอันอบอุ่นและมีร่มเงาไม้โอ๊ค ได้รับการพัฒนาให้เป็นสถานที่พักผ่อนของนักท่องเที่ยวโรงแรมและร้านอาหารมากมายและปัจจุบันทั้งสองแห่งเป็นแหล่งชิมไวน์

คาร์เมลวัลเลย์เป็นแหล่งปลูกองุ่นตั้งแต่ปีพ. ศ. 2526 แปดปีก่อนที่ราบสูง ทุกวันนี้ไวน์กำลังเฟื่องฟูกว่าที่เคยมีห้องชิมประมาณสองโหลโดยใช้เวลาเดินไม่เกิน 10 นาที หลายคนเชี่ยวชาญในการบรรจุขวดจากทั่วมอนเทอเรย์และที่อื่น ๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ให้ความสำคัญกับที่ราบสูงซานตาลูเซียเช่น เบอร์นาร์ดัส ตั้งอยู่ในธนาคารเก่า

The Wine House / ภาพโดย Michael Housewright

คอมเพล็กซ์แห่งใหม่ล่าสุดที่เพิ่งเปิดให้บริการในใจกลางเมืองมีบาร์บริการอาหารชื่อ ไวน์เฮาส์ เช่นเดียวกับ bocce, cornhole และเก้าอี้นั่งเล่นกลางแจ้ง นอกจากนี้ยังเป็นที่ตั้งของห้องชิมของ ไร่องุ่น Joyce และ โรงกลั่นไวน์ Testarossa ซึ่งทำไวน์มากกว่าครึ่งโหลจาก Santa Lucia Highlands และภูมิภาคอื่น ๆ อีกมากมาย

ย้อนกลับไปที่ชายฝั่งใน Carmel-by-the-Sea ห้องชิมที่ซุ่มซ่อนอยู่ทั่วทุกมุมในกระท่อมหนังสือนิทานหรือตามพลาซ่าแปลกตา เช่นเดียวกับชื่อที่โดดเด่นอื่น ๆ ใน Santa Lucia Highlands เช่น จอง Eyes Winery , ไร่องุ่น McIntyre และ แยกไร่องุ่น , มอร์แกนไวน์เนอรี่ เปิดห้องชิมคนเดียวที่นี่ Chardonnays อันเป็นสัญลักษณ์ของ Dan Morgan Lee ถูกเทลงในพื้นที่ที่สดใสและเป็นมิตรที่ ทางแยก ห้างสรรพสินค้าที่ดูทันสมัยในเขตชานเมืองที่มีที่จอดรถมากมาย

สถานที่ที่จะพายเรือไปสู่ไวน์

สำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของภูมิภาคนี้จงกล้าฝ่าฝูงชนรถทัวร์ของหมู่บ้านเพื่อค้นหา Caraccioli Cellars . ให้บริการไวน์อัดลมที่ทำจาก เลือก Vineyard บนขอบด้านเหนือของเทือกเขา Santa Lucia Highlands

“ ฉันโชคดีพอที่จะได้รับมรดกบางอย่างที่ฉันห่วงใย” Scott Caraccioli ผู้ดำเนินโครงการร่วมกับพ่อของเขา Gary ชาวนาใน Salinas Valley ที่รู้จักกันมานาน “ เรารู้สึกว่ามันเป็นโอกาสที่แท้จริงในการทำสิ่งที่โดดเด่น”

Bernardus Lodge & Spa / ภาพโดย Michael Housewright

ที่พัก Lowdown

ตัวเลือกของคาร์เมลบายเดอะซีแตกต่างกันไปจากสถานที่ที่สะดวกสบายเช่น ฟอเรสต์ลอดจ์ เพื่อความหรูหรา L'Auberge Carmel . นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายใน Carmel Valley แต่บริการเต็มรูปแบบของ Carmel Valley Ranch และ เบอร์นาร์ดลอดจ์แอนด์สปา ดึงดูดผู้ติดตามโดยเฉพาะ

เคล็ดลับภายใน

เดินเล่นแซนดี้: หาดคาร์เมล เป็นหนึ่งในการแข่งขันที่โดดเด่นที่สุดของโลกพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวที่เต็มไปด้วยทรายล้อมรอบด้วยต้นไซเปรสโลมาและสุนัขเดินเล่น ใช้เวลาครึ่งวันเพียงแค่เดินไปรอบ ๆ

เมืองใหญ่กัด: เพิ่งเปิดเมื่อปีที่แล้ว สเต็กเฮาส์ Seventh & Dolores ดำเนินการโดยคนที่อยู่เบื้องหลัง โรงกลั่นไวน์ Folktale นำความรู้สึกของสเต็กเฮาส์ในเมืองใหญ่และอาหารทะเลมากมายมาสู่ใจกลางเมืองคาร์เมลบายเดอะซี

พระอารมณ์: ตั้งแต่วันที่ 26 เมษายนถึง 9 กันยายนผู้ที่ต้องการพักผ่อนในวันที่เงียบสงบในการแช่น้ำพุร้อนเดินป่าและรับประทานอาหารกลางวันแบบมังสวิรัติสามารถเยี่ยมชมได้ Tassajara Zen Mountain Center .