อ้าว เนยละลายแล้ว เป็นท็อปปิ้งสำหรับป๊อปคอร์นโฮมเมดที่อุดมไปด้วย หางกุ้งก้ามกราม และฐานของขนมซีเรียลกรุบกรอบที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะละลายเนยได้มากเกินกว่าจะนับได้หรือเป็นช่างทำขนมปังมือใหม่ การรู้วิธีละลายเนยอย่างถูกต้องก็เป็นเรื่องดี เนยแข็งละลายได้ง่ายบนเตาตั้งพื้นหรือในไมโครเวฟ แต่เนื่องจากเนยสามารถไหม้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเอาใจใส่ จุดหลอมเหลวของเนยอยู่ระหว่าง 82°F ถึง 97°F ซึ่งหมายความว่ามันสามารถละลายบนเคาน์เตอร์ในวันที่อากาศร้อนได้ แม้ว่าคุณจะไม่อยากให้เนยไหม้และมีรสชาติไหม้ แต่คุณก็สามารถปล่อยให้มันปรุงนานพอที่จะทำให้เนยไหม้ได้ สีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งทำให้ได้รสชาติถั่วที่ยอดเยี่ยม อ่านต่อเพื่อดูวิธีที่ดีที่สุดในการละลายเนย

BHG / มิเคล่า บุตตินอล

วิธีละลายเนย

เจย์ ไวลด์

เนยมีจุดเกิดควันต่ำ (จุดที่ไขมันเริ่มสูบ) จึงแนะนำให้ใช้ไฟอ่อนๆ

วิธีละลายเนยบนเตา

ใส่ชิ้นเนยลงใน กระทะหนัก ($19.99, เป้า - ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนยละลาย ใช้ช้อนไม้คนเป็นระยะๆ การใช้ความร้อนต่ำจะช่วยป้องกันไม่ให้เนยละลายไหม้ นำลงจากเตาทันทีที่เนยละลาย

วิธีละลายเนยในไมโครเวฟ

วางชิ้นเนยลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เปิดไมโครเวฟโดยใช้ไฟ 100% (สูง) จนเนยละลาย ประมาณ 30 ถึง 45 วินาที ขึ้นอยู่กับปริมาณเนย ถ้าคุณยังมีชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในจาน คุณสามารถคนเนยจนละลายได้ สังเกตเนยตอนที่มันละลายเพราะมันอาจกระเด็นหรือไหม้ได้ถ้ามันร้อนเกินไป

วิธีทำให้เนยนิ่มลงเพื่อให้ขนมอบของคุณออกมาอร่อย

วิธีการตวงเนย

หากต้องการทราบปริมาณเนยที่ต้องละลาย ให้ใช้คู่มือการวัดบนห่อเนย ตัดเนยด้วยก มีดปอกเปลือก ($35, ลังและบาร์เรล ) และนำกระดาษห่อออก ต่อไปนี้เป็นคณิตศาสตร์พื้นฐานเกี่ยวกับเนย:

• เนย 4 แท่ง = 1 ปอนด์ = 2 ถ้วย (32 ช้อนโต๊ะ)
• เนย 2 แท่ง = 1 ถ้วย (16 ช้อนโต๊ะ)
• เนย 1 แท่ง = ½ ถ้วย (8 ช้อนโต๊ะ)
• เนย 1/2 แท่ง = ¼ ถ้วย (4 ช้อนโต๊ะ)

เคล็ดลับครัวทดสอบ: แม้ว่าคุณจะละลายเนยทั้งแท่งก็ตาม ให้หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เนยละลายเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น

วิธีง่ายๆ ในการใช้เนยละลาย

เนยละลายมีความรู้สึกและรสชาติเข้มข้นซึ่งช่วยเสริมอาหารได้หลากหลาย ต่อไปนี้เป็นวิธีใช้งานง่ายๆ:

• ขนมปังกระเทียมสมุนไพร: ผัดสมุนไพรสดและกระเทียมสับลงในเนยละลาย ความร้อนผ่าน เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังอิตาเลียนสำหรับจิ้ม หรือทาบนแผ่นขนมปังก่อนนำไปปิ้งในเตาอบ
• Veggie Toss: ผัดเนยในกระทะขนาดกลางแล้วโยนผักที่ปรุงสุกแล้วลงไปเคลือบ
• Croutons: ละลายเนยปรุงรสด้วยเกลือกระเทียมในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มก้อนขนมปังและโยน ย้ายก้อนใส่ถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F จนปิ้ง

เมื่อคุณรู้วิธีละลายเนยแล้ว คุณก็สามารถก้าวไปอีกขั้นหนึ่งได้ ปฏิบัติตามเคล็ดลับในครัวทดสอบของเราเกี่ยวกับเนยสีน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกยิ่งขึ้น ซอสที่สมบูรณ์แบบ สำหรับพาสต้า ผัก ป๊อปคอร์น และอื่นๆ เนยใส (หรือที่เรียกว่าเนยใส) ขจัดส่วนที่เป็นของแข็งออก เหลือไว้เป็นเนยใสที่สวยงามและคงตัวมากขึ้น การชี้แจงยังหมายถึงว่าโดยปกติแล้วจะไม่ไหม้เร็วเมื่อถูกความร้อน ลองใช้เนยใสประกอบกับอาหารทะเลจานโปรดของคุณเพื่อการนำเสนอที่สวยงาม

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.